גזע בשר Sculpin: תמונות וקטעי סקירה של גזעי שור המפורסמים ביותר

כל הגזעים של פרות נחלקות לשלוש קבוצות עיקריות: בשר, חלב, בשר ומוצרי חלב. כמובן, הכי פופולרי סוג של הבקר היא השניה. עם זאת, את הבשר של פרות בחוות שנערך לעתים קרובות למדי. גזעים של חיות, יש הרבה. הפופולרי ביותר הוא ברוסיה רק חמש.

הסיווג העיקרי

שוורי גזע בשר, בתורו, מחולקים לשלוש קבוצות עיקריות:

• ממוצא בריטי. קבוצה זו כוללת אברדין אנגוס, גאלווי, הרפורד להתרבות Shorthorn. התכונה העיקרית של מין זה היא בשלות פרה. עגלי גזע בשר הטובים ביותר של הקבוצה הזאת - הרפורד ו אברדין ינגוס.

• המוצא פרנקו-איטלקית - אור אקיטן, Charolais, במיין-אנז'ו, kianskaya, markidzhanskaya, Piedmont, Simmental. תכונות משותפות של מינים אלה נחשבות הבשלה כבדה מנוחה. בבשר עגלים בקבוצה זו מכילה שומן רב מדי.

• Zebuvidnyh זן חדש, הנגזרים מהם. בקבוצה זו נכללת Brangus, סנט גרטרודיס, bramuzinskaya, Canche ו- T. ד קווי-ייחוד גדול, הסתגלות לחום, עמידות טפילי מחלות.

בשר בקר פופולרי מוליד שוורים ברוסיה

במדינה שלנו לרוב להתגרש סוגים כאלה של פרות בשר:

• קזחית וייטהד. זה הושג על ידי חציית בריטי הרפורד ואוכלוסיית קזחית-היותם קלמיקים מקומי. הגזע הוא גדל בברית המועצות בשליש הראשון של המאה עשרים.

• אברדין אנגוס. זן זה הושג בסקוטלנד.

• הרפורד. Bred באנגליה של בקר המקומי יצרני.

• לימוזין. מקום הולדתו של פרה היא צרפת.

• היותם קלמיקים. זה מדורגת במקום הראשון במספר במדינה שלנו. זה כבר הוליד עבור שבטים נוודים זמן רב של הקלמיקים.

קזחית וייטהד

מין זה הוא גדל כמעט בכל אזורי הארץ שלנו. Sculpin בשר גזעים (קזחית הלבנה) יש:

• עצמות חזקות;

• רגליים קצרות;

• חבית בצורת גזע, מגודל עם מעיל חורף עבה.

ווית'רס, גב צדדים לאבירים של זן זה של אדום, ואת הרגליים, בטן, ראש וחזה - לבן. זן מתאפיין בגרות ו תשואה גבוהה מאוד של בשר - 58-68%. גובים למבוגרים להגיע למשקל של 900 קילו. בהתאם לאזור ואת התנאים באיור האחרון עשוי להגדיל או להקטין עד 200-300 ק"ג.

אחד קווי-ייחוד של קזחית לבן היא שזה מאוד גם לסבול חום. לגדול זן זה בעיקר בטכנולוגיה מרעה. גובי גזע בשרי (צילום שהוצג בעמוד, להפגין בגודל המרשים שלהם) ברוב המקרים די גחמני למזון. לקבלה -קזחית הלבנה זה כמעט אינו חל. בחורף, בעלי חיים אלה במקום חציר מותר אפילו להאכיל קש.

זן היותם קלמיקים

גובים גם גדלו מינים זה במדינה שלנו בכל מקום. המאפיינים העיקריים של זן היותם קלמיקים הם:

• שלד אור;

• כסהר קרנות;

• הנוכחות של רכס עורפי על הראש.

רוב אלה פרות Have אדום מעיל בצבע עם לבן סימונים. לפעמים גם יש חליפה חומה-משובצת מיוחדת. השור מבוגר במשקל ממוצע היותם קלמיקים הוא 950 ק"ג, אך במקרים מסוימים זה יכול להיות עד 1100 ק"ג.

הפופולריות של מין זה מן החקלאים זכה בעיקר בגלל הקדם שלה יכולת נדירה במהירות nazhirovke. בסתיו, לפני החורף, גזע בשר שור - היותם קלמיקים - במיוחד לצבור עתודות של חומרים מזינים (שומן בצורת שכבות "שיש").

בעור של פרות של מין זה מכיל מספר יציאות של בלוטות החלב. בשל תכונות כאלה, בעלי חיים אלה נבדלים ואטימות משקעים. כמו כן, פרות אלה תחת העור היא שכבת השומן, אשר מאפשרת להם להעביר חום בקלות, וקרה. תכונות אלה, על פי מדענים, אין שום גזע אחר של עגלים לבשר. חלק גזע מינוס היותם קלמיקים נחשב רגיש חוסר מים.

עגלים אברדין-אנגוס

על שטחה של רוסיה זן זה הם גידלו בעיקר באזור הוולגה, אזורים בריאנסק קאלוגה. כמו כן, אלה פרות ניתן למצוא בצפון הקווקז ומרכז אזורי הארץ. חותמם העיקרי של אברדין אנגוס הם:

• תא מטען מעוגל קצר למדי;

• רגליים קצרות וצוואר;

• ראש קטן עם מצח בולט;

• בחזרה, ירך ו עכוזו שרירי;

• עור רפוי דק עם סיבים מורגשים;

• hornless (מהנשאלים).

רוב השוורים והפרות של זן זה יש צבע כהה. חיות למבוגרות להגיע למשקל של 850 קילו. גזע בשל שונים ואיכות בשר גבוהה. תשואת פגר עשויה להגיע 70%.

היתרונות העיקריים של זן זה של פרות נחשבות התאמה מהירה בכל תנאי אקלים, פוריות המלטה קלה. למרבה הצער, שור בשר גזע אברדין אנגוס ייתכן למתן בפראות ואף להראות תוקפנות כלפי בני אדם. זה נחשב חסרון עיקרי של מין זה.

עגלים הרפורד

זן זה הוא האתר השני בגודלו ברוסיה לאחר היותם קלמיקים. מורח אותו אורנבורג, צ'ליאבינסק, אזורי סראטוב ו רוסטוב וכן בטריטוריה אלטאי. המאפיינים העיקריים הם נציגים:

• גוף בצורת חבית גוץ;

• פימה מאוד בולטת.

צבע גובי גזע בקר הרפורד הוא אדום כהה. במקרה זה, את החלק התחתון של הרגליים, הראש, ואת גבנון פימה הבטן - הם לבנים. מבוגר במשקל גוף מנווט זן זה הוא 850-1000 פרות ק"ג - 550-650 ק"ג. בתשואת הטבח הזה הוא 58-62%. הזן עמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים ומותחים.

פרה לימוזין

גובים זה מין נפוץ במדינה שלנו הוא לא נפוץ כמו אלה שתוארו לעיל גזע, אבל עדיין לפעמים bred על ידי חקלאים (כ 1.8% מכלל תושבי העיר). חותמם העיקרי limuzinskogo RNC הם:

• שלד דק;

• השרירים המפותחים;

• רגליים ופרסות חזקות;

• עצה.

זן limuzinskoj שור בשר צבע יכול להיות חום אדום, חום או זהוב (קרניים ופרסות של אור). הבשר של חיות אלה יש שומן מעט מאוד. Limuzinskoj זן הבקר יכול להגיע משקולות של 580-1100 ק"ג. תשואת סלוטר - 63-65%.

שוורים פיטום גזע בשרי - זה ברוב המקרים יתרון. הסיבה היא פשוטה למדי. בשר שמקורו בבקר כזה מאופיין "שיש" או עדיני סיבים, ומכאן, הוא יקר. משקל הסלע מעל לכל צובר במהירות, ובסופו של הטיפול של חיספוס השונה.