דבש טעים פִּטרִיָה

כל פרושים על השולחן החגיגי ואת היומיום הופך מוצר כמו פטריות. זה מוסבר בעיקר על ידי העובדה כי אחד יכול להכין לא רק את הראשון או קורסים שניים, אבל גם חטיפים וסלטים. פטריות ניתן לקצור בסוף אוגוסט, וכמעט אל הכפור הראשון, ואילו בחורף הם פשוט קונים כמעט קפוא בסופר כלשהו, הפטריות ניתנות מטוגנות, תבשיל, חמוץ וכן הלאה. ד אם אנחנו מדברים על המטבח של דבש פִּטרִיָה, את הם פונים החוצה לבבי ועדין, בעל טעם מקורי, ייחודי.

לדוגמה, מ פטריות קפוא גם להכין מרק. בשביל זה יצטרך בשר בקר, פטריות, בצל, גזר, כמה תפוחי אדמה, מלח ותבלינים, שמנת חמוצה. שהבשר מבושל במים רותחים במשך כשעה, עובר, כאן מוטלים פטריות מופשרות. בצל וגזר לנקות, לחתוך לשניים, מתווספים אל התבשיל. ירקות מבושלים במשך כ 40 דקות. אז בצל וגזר מוסרים, בשר בקר, חתיכות מנות פרוסות, להחזיר יחד עם תפוחי האדמה קצוצים לקוביות. מלוח מרק, פלפלים, תפוחי אדמה מתכוננים להשתתף במכרז. על השולחן, זה טוב לשרת, להוסיף שמנת חמוצה. למנה זו של פִּטרִיָה דבש ניתן לקחת לא רק מופשר, אבל פטריות טריות.

מאוד טעים וקל להכנה הם המנות העיקריות בעציצים, ובנוסף הם שומרים על כמות גדולה של חומרים שימושיים המצויים במוצרים. לפיכך מתקבל תבשילים רווי פטריה, סיר ב עגבניות.

תפוחי אדמה בינוניות מרובים ניקו, חתוכים לקוביות. 3 כפות אורז שטוף, obsushivayut. אודות 20 גרם פטריות טריות מטוגנות עם בצל במחבת, מוסיפים רסק עגבניות קטן, כל כיבו על 10 דקות. הסירים המוכנים הניחו את תפוחי האדמה ופטריות, מערבב היטב מלוחים. וור להציב בתנור שחומם מראש למשך כ 20 דקות כדי תבשיל. אז הנה ערוך אורז ואפונה, תבשיל שוב נכנס לתנור עד נעשה, אשר מאומת על ידי מידת הרכות של תפוחי האדמה. זה ומתכונים דומים דבש פִּטרִיָה יכול לגוון, להוסיף כאן וירקות אחרים, כגון קישואים, חצילים, גזר. תבשיל סיים זרועים בצל ירוק או שמיר קצוץ.

יש טעם קטיפתי ועדין julienne של דבש פִּטרִיָה, מאכל מסורתי כמעט, אשר הוכן מפטריות. בצל מטוגן במחבת, אליו פטריות טריות מתווספים. כמה דקות פה היא לשים כפית של קמח, מלח, תבלינים, כולם המעורבבת היטב, לשפוך כמות קטנה של שמנת חמוצה (אם זה עבה מדי, אתה יכול לדלל אותו עם מים או להחליף אותו עם שמנת מתוקה). תחת מכסה סגור פטריות להתבשל במשך כ 10 דקות, מוסיפים את הגבינה המגוררת, להתערב. המנה מוכנה כאשר הגבינה נמסה לחלוטין.

גרסאות של המאכל הזה של פִּטרִיָה דבש יכול להיות שונה, כפי שמעדיפים לבשל julienne בתנור, עם תוספת של בשר עוף. עבור השד הזה או מבושל סינטה של עוף, חתוך לקוביות, לערבב עם פטריות, שפכו רוטב מיונז שמנת הוא זרועי גבינה מגוררת ושלחו בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.

מצוין מתאבן עבור לשולחן החג הם פטריות בתחמיץ, בעוד הם יכולים להכין את עצמם. לקבלת המתכון הבא יצטרך 1.5 קילו של פטריות קפוא, אשר שפכו 1.5 ליטר של מים רותחים. לאחר הפטריות ועלו, הם להרתיח במשך 20 דקות. המשרה לליטר מים מושם 2 כפות חומץ, 2 כפות מלח סוכר וכפית, הביאו לרתיחה מותר לחמם עד שכל נמס. פטריות להישען במסננת, לנקז את המים ניתנים. הצנצנות המוכנות (הפרופורציות להיות מספיק נתונים שני חצי ליטר) ממוקמים בחלקו התחתון של עלה דפנה, פלפל, זרעי החרדל. פטריות ערוכים בקערה, יוצקים את התחמיץ, מכורבלת בחוזקה. הם מוכנים לאכול אחרי 3 ימים. מאכלים אלה ניתן לאכול עם תפוחי אדמה דבש agarics מטוגן או מוצרי בשר.