הליווי המוצלח ביותר ברווז: כמה מתכונים מפתים

ברווז עבור רוב האנשים הוא לא מנה היומיום. הוא מוכן לחגים מחכים המנה בדיוק את ההרגשה הטובה. זה מאוד מאכזב אם המרכיב העיקרי היה מצוין, אבל המצב שהתקלקל תוספת של הברווז. מה עדיף להגיש להדגיש את הטעם של ציפור והצל שלה, נבין במאמר זה, תוך התחשבות בפרטים של הכנת הגופה עצם ואת הניואנסים חשובים אחרים. ואז המנה העיקרית על השולחן מעולם לאכזב אותו מיושבים.

תוספת של ברווז: מה עדיף ולמה

הגורם העיקרי הקובע את הבחירה של "לוויה" עבור הציפורים - במיוחד בשר ברווז. ראשית, זה די שומן, אז זה לוקח משהו כי יספוג את עודפי השומן. שנית, בשר ברווז הוא dryish, אם כי במידה פחותה מאשר עוף. שלישית, זה ריח מוזר, וזה לא כל הנשמה. כלומר, תוספת של הברווז חייבת להסוות את טעמו. ניקוד התבלינים ועשבי התיבול שלו - לא הפתרון הטוב ביותר. לבסוף, להחליט באיזה צד לכלי מתאים ברווז, זה הכרחי לאור שיטת הכנה של רוב הפגר. לדוגמא, אם ברווז מוכן עם לימון, כמעט הליווי המושלם ביותר אורז עם זיתים ירוקות. ואם אתה מחליף אותם עם זיתים שחורות, באמת מצטער על זה - האיכות והטעם מושפעת מאוד.

רוב הברווז שבשל ממולאי בשר על זה יותר מדי, אבל עם שיטה זו של טיפול כדי לפתור את כל הבעיות בבת אחת. הפופולרי ביותר "מלית" - הוא Antonovka. ליווי מושלם כדי ברווז עם תפוחים - פרי עצמם. רק זכור כי אלו אשר השקיעו, הם לא טובים לאכילה. קודם כל, הם סופגים את השומן, ולכן טעמו מתברר, בלשון המעטה, מוזר. בנוסף, תפוחים אלה לאבד את המבנה שלהם, מפנה כמעט לרכיכה. עקרות בית משכילים פשוט לזרוק, ובמשך פגר ומקשטים obkladyvayut כאשר אפייה פירות שלמים.

כמה מילים על כרוב

אנשים שזה עתה נאפו ציפור למעט עוף, ואפילו לא יודעים כרוב כי - הליווי הטוב ביותר ברווז. שילוב זה נותן תוצאות מצוינות, מהנה, עין, אף, ואת בטן. גישה יחידה בהכנה כרוב צריכה באחריות במיומנות. ראש חזק ראשית Shinko. ניתן להחיל את הקיצוץ המסורתי, רצועות, ריבועים, אפשר לקצוץ את הכרוב. כרוב הוא מלוח ומתובל; תבלינים נבחרים על העדפות הכובע, אבל הם צריכים להיות קצת ג'ינג'ר מגורר. כמה תפוחים ניקו קצוץ; לא כדי להכהות, אתה יכול ומפזר מיץ לימון. זה הכול הסתכם לסיר כאשר הברווז מתחיל לתת את המיץ. השומן שלה צריך להיות מוכן כרוב. הוא מוסיף כפורקן מן הפגר של ציפור הירקות. ליווי מרהיב ברווז יהיה מוכן בעת ובעונה אחת עם זה.

כרוב גלם ניתן להחליף בקלות עם כרוב כבוש. האם להוסיף את האירוע הזה כדי התפוחים שלה - שאלה של טעם אישי, ובישול מתבצע עם המכסה פתוח.

פנטזיה ירקות

תמיד מוצלח הוא לספק ירקות ברווז. בצורתו הגולמית שלה זה יכול להיות רק השלמת תמיכה אחרת - סלט בדרך כלל מספיק עבור ציפור. אבל הירקות אפוי או מבושל - מה שאתה צריך. ליווי ירקות יפה כדי ברווז ניתן להכין בדרך זו.

חצאי לחתוך כרוב סנטימטר עובי. באופן דומה דלעת נחתך. קלף אפיית Prostilaetsya, זה מפורק ירקות מרוססים עם שמן צמחי ומפזרי אבקת תימין. הם יהיו אפויים כרבע שעה. במהלך תקופה זו, רצועות דקות מתפוררות parsnips שורש, אז - גזר. הם ריססו בקלילות עם מיץ לימון, מעורבב עם ברווז שומן ותבלינים. מוציאים מהתנור solyatsya ירקות, פלפל, השלים רצועות מוכנות ואפילו שלח בחזרה לאותו הזמן.

תפוחי אדמה לא נוח

פקעות מועדפות גם יכולות להפוך את חברת הברווז הצלוי. עם זאת, פירה כרגיל - זה מעניין. עדיף להמשיך כדלקמן. ראש קטן של שום עטוף לא בחוזקה מדי בנייר כסף ואופה דרך בתנור למשך חצי שעה. שום בזמן הזה יאבד פוקוס ותיתן prikopcheny טעם המנה. תפוח האדמה היא מבושל באופן רגיל, אז זה עשוי מחיה עם קרם שומן וחמאה. כאשר הוא שלף כמעט הפאר, פירה מתובל אגוז מוסקט, נפל שום קלוי, פטרוזיליה טרייה קצוצה ופלפל שחור. יותר קטן פועם לתת אחידות - ותוספת נפלאה הברווז הוא מוכן! עבור רבים זה הוא הטוב ביותר ורצוי ביותר.

קלאסיקות של הז'אנר עם עדכונים

באופן מסורתי מוגש עם ברווז עם תפוחים מוגשים כוסמת. באופן עקרוני, גרסה הרמונית. עם זאת, את הבלגן הרגיל על שולחן החג נראה משעמם. נוסף מפתה להיות גרסה "מסובכת". זה לוקח קרופ טוב, unground, מבושל על פי הכללים: שתי כוסות מים לכל כוסמת, אש שקטה ומכוסה רופף עם מכסה. בעוד דייסה נימקת, בצל בגודל בינוני חתוך לטבעות חצי, ופטריות קלופות - פרוסות גדולות. מרכיבי שניהם מטוגנים עד מוכן סופי. שמן כוסמת בטעם, מחובר zazharki, ערוך על הברווז מתובל שמיר ופטרוזיליה.

גורמה: צ'אטני קלמנטינה

אם ברצונך לבצע ליווי חריג ברווז, אתה יכול לבנות צלחת שללא ספק להרשים את כל האורחים שלכם. לדידו, סירופ חומץ מבושל וסוכר לקלוט כמויות שווות. כאשר מעובה, מתובל בקינמון, פלפל צ'ילי כתוש וג'ינג'ר מגורר. מנדרינות מנוקות מפורקות לפרוסות. שאלוט דק מתפורר מעורב עם פרות. כמעט הסירופ מתקרר 80 מעלות, הם היו מלאים עם צ'אטני, וממשיכים לצנן את המנה כבר באוסף. מאוד יוצאת דופן, מקורית וטעימה תוספת כדי ברווז!