עמילן שונה - מה זה?

עמילן שונה - מה זה? מוצר זה אינו קשור כלל הנדסה גנטית. מהונדס גנטי עמילן - הוא, למעשה, בלתי אפשרי. העמילן אינו מכיל גנים - זה רק חומר אורגני, אבל לא חינוך מחיה. לכן, תכוף שונה עמילן תירס - A עמילן מעובד, מהמילה "שינוי" - השינוי. מאפייני עמילן שונים על ידי ביוכימיים, כימי, פיזי או עיבוד משולב. על שטחה של הפדרציה הרוסית מותר להשתמש על 20 סוגים של עמילן. כל אחד מהם משמש בהתאם הנכסים שנרכשו כתוצאה של השינוי.

עמילן שונה: זה במונחים של טכנולוגיה

יש עמילן שינוי בכמה כיוונים. המטרה אחד מהם - כדי לחסל את הריח הטבעי. למרות העובדה כי העמילן עצמו יש ריח בולט, לפעמים יש צורך להשלים היעדרות. מוצר זה משמש לייצור מוצרי קוסמטיקה ומזון. לפעמים אתה צריך לשנות את הצבע של עמילן: ככלל, יש צורך כאשר הוא משמש למטרות תעשייתיות. לעתים קרובות עמילן מתווסף מזונות בתפזורת כדי להפוך אותם יותר ומתפורר, הנוזל כדי למנוע clumping. לצורך זה, עמילן מעובד, שינוי אשר נועד לשפר את פְּרִירוּת.

עמילן שונה: זה בשבילנו?

עבור לייצור אבקות תינוק, אבקת סוכר ואבקת אפייה משמש עמילנים חסרי ריח. למטרות טכניות - ועמילנים עם צבעים. בייצור של מיונז, קטשופ, רטבים, קרמים, קינוחים יוגורטים הכרחי עמילן swellable. זה גם מאפשר לך לשפר את הטעם והמרקם של המוצר כאשר אפיית עוגות, מאפים מאפים. לייצור נקניק גם לא יכול לעשות בלי עמילן: צריך יכולתה לקשור לחות, וזה הרבה יותר זול מאשר לבודד סויה ובמיוחד בשר.
עם זאת, ניצול לרעה של מוצר זה יכול לעשות נקניק טעם, בדומה גומי. מזון תינוקות הוא גם לא בלי עמילן. לדוגמה, כדי למנוע את ההפרדה מחית שדרוש הוא עמילן מעובד נשבר לחתיכות קטנות יותר, כמו במצב נורמלי, זה פותר די.

עמילן - נזק או תועלת?

אנחנו יכולים לומר בביטחון כי העמילן הוא בטוח לחלוטין עבור אנשים בריאים: בכמויות סבירות לא יכול לקלקל שום טעם או איכות המוצרים, אלא רק לשפר אותם. לדוגמא, עמילן swellable נתונה בשינויים הבאים: העמילן שילוש במים בפרופורציות שונות, תלוי את התוצאה הרצויה, ולאחר מכן יבשים מרסקים שוב. כפי שאתה יכול לראות, דבר מזיק לבריאות בפעולה זו יש. עם זאת, תמיד יש גם צד שני: עמילן מעובד (מה שזה לא יהיה, כבר יש לנו רעיון) הוא תווית מחלות מסוימות, ולכן נדרשי היצרנים מציינים את נוכחותה המוצרים.