המימוזה מתכון קלאסי

מימוזה - סלט, שבו אנו זוכרים מילדות. הוא הגיע אלינו מן הימים שבהם מחסור במזון לא לאפשר prarodstvennikam שלנו לבשל ארוחות גורמה. אבל, בכל זאת, סלט זה, מורכב מחומרי גלם פשוט, נמכרים בכל חנות, הוא עדיין מאוד פופולרי השולחנות שלנו חגיגית וערב ביתי פשוט. כמה עקרות בית להכין אותו ספר ישן, משום שהם משמשים אותו לאורך השנים, וזה מעורר מחשבות נוסטלגיות. אבל, למעשה, כמו המימוזה דור חדש שאינו נתפס בעידן "גירעון". מהו הסוד שלו? הסוד של עדינותו וטעם מיוחד.

המימוזה קלסי מתכון כולל את המרכיבים הבאים:

- 4 ביצים

- צנצנת אחת של דג משומר בשמן (saury, סלמון, מקרל)

- 100 גרם של גבינה

- בצל 1 PC.

- מיונז 1 חבילה.

- ירוק (לקישוט)

קלאסיקת סלט מימוזה עם גבינה.

קשות קוק ביצים, כך החלמון היה פריך אך לא יתר על המידה, אחרת זה יהיה כחול. ביצים מקורר ומקולף מחולקים לבנים החלמונים בנפרד. מגררים ומניחים בצד. גבינות ולשפשף על מגררת גסה לתוך קערה נפרדת.

בהמשך, בקערה אחרת לשים את הדגים מן הבנקים מחית טובה זה עם מזלג.

בנפרד, קוצצים דק את הנורה (ועדיף כמה שיותר קטנים).

ועכשיו כל זה מתחיל להטיל על צלחת בצורת שקופיות. Laid שכבות סלט בסדר מסוים, ללא ערבוב:

שכבה ראשונה - מגוררת חלבוני ביצה, אנו מפזרים בעדינות על צלחת בצורת עיגול;

שכבה שנייה - גבינה מגוררת (הנח גם בדיוק על גבולות);

כל זה הוא משומן על ידי שכבה דקה של מיונז.

שכבה שלישית - ישירות דגים;

השכבה הרביעית מונח בצל, וגם מרווחי מיונז.

ואז הכל פזר בנדיבות עם חלמון ביצה מגוררת ומעוטר גבעול של ירק. סלט מימוזה מוכן. הוא רק צריך לשים אותו במקרר במשך כמה שעות לכל השכבות ספוגות מיונז, ואתה יכול להביא לשולחן.

הכנת מימוזה (מרשם קלסי מימוזה) לוקחת בערך 20 דקות, ובלבד המרכיבים הכולל. זה פשוט למדי, אבל סלט טעים מאוד, אשר מתאים השולחן החגיגי, וגם לארוחת ערב משפחתי.

נתתי לך מתכון מימוזה קלסי, אלא משום המאכל הזה הומצא על ידי עקרות בית בזמני המועצות, ואף אחד לא יודע מקורו האמיתי, הכנת וריאנטים הוא גם מספר עצום.

הנה עוד מתכון מימוזה קלאסי. במקום תפוחי אדמה מבושלים בשימוש גבינה (2 יח '). וזה גזר מבושל (1 PC.) מתווסף. כל המרכיבים האחרים נשארים במקום (ביצים, דגים, בצל, מיונז).

השכבות נערמו כדלקמן:

שכבה ראשונה - על תפוחי האדמה המגוררים גס פומפיה. זה ערוך כמעגל.

שכבה שנייה - דגים מחית. משמנים עם שכבה של מיונז דקה.

שכבה שלישית - בצל קצוץ.

שכבה רביעית - שפשף על חלבוני ביצה פומפיה גסה. שכבה של מיונז.

השכבה החמישית - שפשף על גזר מבושל גס פומפיה. כמו כן אנו למרוח על גבי השכבה האחרונה של מיונז.

מפזרי חלמון מגוררת כדי לא להיראות glublezhaschie שכבות ולקשט גבעול ירוק. בדיוק כמו במתכון האחרון, אתה צריך לשים במקרר למשך זמן מה, לכל הפלחים זה היטב ספוג מיונז. אז הסלט הופך טעם קליל ועדין, מוזר רק סלט מימוזה. מימוזה במלואו פאר.

כמובן, ישנם מיליון פרשנויות שונות של המתכון הזה, אבל השניים הנפוצים ביותר, אני חושב, הכי טעים.

אם אתה נציג של הדור הנוכחי, ולא יודע את המתכון הזה, אני מקווה, לאחר ההמלצות שלי להכנת סלט מימוזה, אתה מצטרף האוהדים של המטבח הסובייטי.