הפיכת העוגה "אייסברג" בבית

עוגה "אייסברג" - קינוח עדין וטעים עבורו אתה לא צריך הרבה אנרגיה, מזון וזמן. מעדן כזה הוא אידיאלי עבור תה המשפחה, ועל שולחן החג.

עוגה "אייסברג": מתכון

כדי להפוך את זה קינוח עצמך, אתה צריך רק להכין את המוצרים הבאים:

• סודה slaked - ½ כפית קטנה;
• סלק סוכר - 1 כוס צדדית ;
• ביצים גדולות - 4 יח ';.
• קמח לבן מנופה - 1 כוס צדדית ;
• שמן - לשימון טופס.

הכנת הבצק

עוגה "אייסברג" - קינוח ביסקוויט. כדי להכין את העוגה צריך ללוש בצק לא מאוד נוקשה. לקצף החלמונים לשפוך ½ של סוכר, ולאחר מכן לשפשף אותם נמרצות, באמצעות כף. את שארית הסוכר מתווסף החלבון. הקצפת שלהם בתוך קצף מוצק על ידי הבלנדר (עם-מצורף שולים).

לאחר ביצוע הליך זה, החלקים משני להתחבר מבחן. הם למהומה טובה, ואז מוסיפה סודה לשתייה (slaked בלבד) וקמח.

לאחר שקיבל בצק מרהיב ואוורירי, להתחיל לאפות אותו.

טיפול תרמי בתנור

העוגה "אייסברג" יש אפוי בתנור. לשם כך, בצורה עמוקה. זה משמן שמן (רצוי צמחי), ולאחר מכן להפיץ את בצק ביסקוויט. צבת הבסיס בקבינט המחומם, הוא אפוי במשך כ 55 דקות.

ברגע העוגה תעלה להשחמה, זה יוסר העובש נותן לו להתקרר לחלוטין. לאחר מכן, ביסקוויט לחתוך לשניים (לאורכו). חלק אחד של שמאל בצורה כללית, ועוד לשבור אקראי לחתיכות.

חומרי המילוי

עוגה "אייסברג", תמונות של אשר תמצא במאמר זה, מוכן עם קרם שמנת חמוצה. עבור מילוי, אנחנו צריכים:

• קרם טרי 30% - כ 500 גרם;
• סלק סוכר - 1 כוס צדדית;
• שוקולד חלב, חלב (קצת) - עבור זיגוג.

הכנת הקרם ואת הדובדבן

הקרם של הקרם של העוגה במשך כ- "אייסברג" הוא די פשוט. מוצר ממרח חלב עבה ורענן בקערה, ואז שלף קשה. לאחר הקבלה הרבה עבות, לה לשפוך סלק סוכר (תוך המשך להקציף).

לאחר הפתרון המתוק של השמנת החמוצה נחשב להיות מוכן לגמרי.

באשר הזיגוג, אז הוא הופך להיות קל. שוקולד חלב בר (יכול להיות אחד וחץ אריחים) השביר פתוח להפיץ בקערה. יש גם לשפוך חלב טרי. צבת המוצרים לתוך האש, את תוכנו של מנות נמס לאט (הומוגנית).

טופס קינוח

"אייסברג" עוגה נוצרה בקלות ובפשטות. עוגת ספוג מקשה אחת התפשטה על לעוגה ואז משומנים 3 כפות שמנת. לאחר מכן, חתיכות של ביסקוויט הנותרים הוא טבל אותו משקל של שמנת חמוצה ומפזרים מעל העוגה.

קבלת הערימה המקורית, היא שפכה קרם שאריות ומיד נשלח קר (עבור ¼ שעה).

קישוט התהליך

ברגע העוגה "לתפוס" במקרר, והיא מקושטת בקרם שוקולד. לשם כך כף הסקופ לסבך צפופה וריחנית ושופכים אותו על הקינוח כולו. תלוי כמה שוקולד אתם משתמשים, העוגה יכולה להיות מכוסה לחלוטין עם זיגוג מעוטרת "רשת תחרה."

הגשת קינוח מכרז השולחן

עטור עם קינוחים תוצרת בית, זה שוב נשלח הקור. בשלב זה, "אייסברג" עוגת שמר עבור 12 שעות. במהלך תקופה זו, חתיכות עוגת ביסקוויט צריכות מכרז לספוג טוב, להיות מאוד טעים.

מגישי מעדן יוצא דופן זה השולחן צריך להיות בעל תה ביחד.

טיפים שימושיים עקר בית

לרוב, להכנת עוגת נחשב באמצעות אור עוגות ספוג. אם אתה רוצה לעשות קינוח שוקולד, בצק יכול להוסיף קצת קקאו. כמו כן, במקום שמנת חמוצה עבור פינוקים כגון מתאים פודינג או קרם (קצפת).