הריבה התפוחה הטעימה ביותר

אפל ריבה ... זרמו זיכרונות צנצנות שקופות של הקיץ, ריח של דבש וקינמון, אור כתום של השמש. אבל כדי ליצור במטבח שלכם הוא נס קטן לא קשה.

הייתי חייבת לנסות ריבת תפוחים במגוון טעמים: לימון, קינמון, אגוזים, נענע, קיווי ואפילו קישואים. המתכונים הטעימים ביותר רצו לחלוק איתכם.

פרוסות ריבה אפלות

מקשה אחת זה תפוח שקוף פרוסות בסירופ זהוב, עם ריח עוצר נשימה של קינמון ווניל.

נצטרך 2 תפוחים בינוניים ק"ג חמוץ, כמו הרבה סוכר, 300 מ"ל מים, קצת קינמון וסוכר וניל, סודה מעט - כ 2 כפות.

תפוחים נקיים מן העור serdtsevinok, לחתוך לפרוסות שטוחות בגודל בינוני.

הסוד הפרוס היה tselenkimi במהלך בישול: הם צריכים להיות שרויים בתוך תערובת של מים וסודה לשתייה (על הנפח של תפוחים מספיק עבור שתי כפות אבקת סודה לשתייה ומים - כך שרק מכוסה התפוחים), לשים את העול העליון. בפתרון זה כדי לספוג את התפוחים לפחות ארבע שעות, וזה עדיף להשאיר בלילה.

עד התפוחים הם מושרים, אתה צריך לבשל את סירופ הסוכר לעקר צנצנות.

סירופ סוכר: מים וסוכר ערבוב, מוסיפים תבלינים - קינמון ווניל, ומביאים לרתיחה. אם תפוחים מתוקים, הסוכר יצטרך קצת פחות מכפי שמצוין במתכון.

תפוחים נשטפו סודה ושופכים לתוך הסירופ החם שלנו. לבשנו את האש לבשל.

סוד נוסף: ריבה התפוחה לא ניתן לערבב ביעילות. לכן, עדיף לבשל אותו אגן רחב ופשוט מזועזע מעת לעת.

בתהליך של בישול כל הזמן יוצג קצף - יש להסירו בזהירות בעזרת כף .. ולתת ביתיים טעימים שלו. לאחר הרתיחה במשך 20 דקות שמירת ריבה באש. ואז אנחנו משמרים לצנצנות מעוקרות, להפשיל, לעטוף, להמתין עד קריר ולהסיר במזווה.

מפגש ריבת אורינטציה אפל

אפשרות זו היא מושלמת כמו מילוי בעתיד עבור עוגות פנקייק. זה נקרא "חמש דקות" - כי הוא מבושל נאכל בדיוק חמש דקות.

נצטרך 2 ק"ג מכל, אפילו שעונה, תפוחים, 300 גרם של סוכר אופציונלי - תבלינים תפוחים האהוב: קינמון, וניל.

תפוחים נקי מפני נזק, להסיר את הקליפה ואת ליבות של שלושה על פומפיה דקה. ואז מעורבב עם סוכר ומשאירים לעמוד במשך שעתיים. במהלך תקופה זו, המסה התפוחה לשנות את צבעו הופך חום בהיר. אבל זה בסדר - אז זה תהליך נורמלי של חמצון.

בשלב זה, לעקר צנצנות.

ואז, קערה עב-קירות עם תפוחים לשים על האש עד לרתיחה, מערבבים. כיצד להרתיח - עדיין מחכה חמש דקות, תוך ערבוב מדי פעם, מדי. מסירים מאש, מתפרקים לצנצנות סטריליות לפסגה, להפשיל - ו, ריבת תפוחים מוכנה. זה הציל את הטעם הכי חמוץ-מתוק של תפוחים טריים.

ריבת תפוחים עם לימון

השילוב של חומציות לימון בטעם תפוח עדין - זה האהוב שלי, הריבה המדהימה ביותר.

כך גם 2 קילו כל תפוחים, 1.5 - 1.8 קילו של סוכר (תלוי החומצה תפוחה), חצי לימון.

תפוחים נקי, כמו במתכון הקודם, לחתוך dolechkami קטן, למלא עם סוכר ומשאירים למשך שעתיים. מערבבים מדי פעם כדי תפוחים גם נספג הסוכר. הוצת.

באותו זמן, חצי לימון קצוץ דק עם הקליפה, לשפוך את התפוחים. מרתיחים את כל ביחד 15 דקות, להסיר את הקצף. מכבים את האש, לתת בעתיד ריבה מגניב. באופן דומה, להרתיח ולצנן שוב. ובפעם השלישית כבר אפשר להוציא בצנצנות סטריליות ומגלגלים.

ובכן, סוף סוף, את המרכיב הסודי החשוב ביותר של כל מאכל ... נחש מה? כמובן, מצב רוח קיצי זה הרצון לשמח את יקיריכם.

האהבה שלך, תפוח, מעט סוכר - זה כל מה שאתה צריך בשביל הריבה הכי טעים בעולם.