חלב של גמלים: מהו השם, היישום

מחקר מודרני בתחום האכילה הבריאה הוכיח עד כמה שימושי חלב הגמלים. בצפון אפריקה, אסיה, וגם במזרח התיכון, היא נחשבת למקור בריאותי. אמנם אדם לא מוכן, מי ראה גמלים חיים רק בגן החיות, זה אולי נראה unapetizing לחלוטין. מבחינה רפואית, מוצר כזה ראוי לתשומת לב רבה.

זה שימושי עבור אלה הסובלים סוכרת, אלרגיות, הפרעות עיכול, בנוסף, מומלץ לאנשים שאינם סובלים לקטוז. במקביל לקבוצה האחרונה של אנשים זה יהיה חלופה נפלאה חלב פרה.

בכל מקרה, תבחין מיד, להפוך כוס של משקה זה, זרימת אנרגיה ושיפור במצב הרוח. לכן, במאמר זה נלמד מה נקרא חלב גמלים, מה תועלת יש לו בפני עצמו, וגם לגלות איפה ניתן לרכוש.

טעם של חלב גמלים

חלב חם וחם יש טעם מלוח מעט וריח חזק, הוא לבן אטום. אתה יכול גם לתפוס את הגוונים של וניל ומתיקות קצת. למרות שאנשים רבים מגיעים למצרים, חלב הגמלים אינו מעז לנסות. יש לציין כי הטעם של המשקה תלוי במידה רבה על הדיאטה של החיה, כמו גם על כמות הנוזל הנצרכת על ידי זה.

כאשר אנשים מנסים את זה בפעם הראשונה, זה מעניין כי לא כולם יכולים לעכל את זה, ולכן, יש סיכוי שלשולים. זה נורמלי למדי, כי בשלב זה יש ניקוי מלא של מערכת העיכול. לאחר שהגוף מתרגל למוצר זה, תופעות לוואי ייעלמו.

פרופיל מזון

המשקה טעים קצת מלוח, מכיל הרבה יותר ויטמין C ברזל מאשר חלב פרה. יש הרבה פחות כולסטרול ושומן, הוא מקור מצוין של חומצות שומן בלתי רוויות וחלבון. היישום של חלב גמלים הוא חידוש של הגוף עם ויטמינים A, B, אשלגן וסידן, נחושת וברזל, מנגן, מגנזיום, זרחן ואבץ.

הוא מתעכל בקלות, בעוד שהוא נחשב פרוביוטי טבעי, שכן הוא תומך בצמיחה של חיידקים מועילים במעי.

נקודה מעניינת נוספת היא נוכחותו של lac-toferrin (אנטיביוטיקה טבעית, המוכלת גם בחלב של עז). בזכות זה, את הרעננות של המוצר נשאר.

הטבות

אנשים ששותים משקה מחלב גמלים על בסיס קבוע מקבלים הרבה חומרים מזינים. בחלק הדרומי של רוסיה, הוא משמש לטיפול בשחפת ומחלות ריאה אחרות, בהודו, אנמיה, צהבת וטיפות מתווספות גם לרשימת הסימנים.

סוכרת

מוצר זה מכיל חלבון קרוב ברמה המולקולרית לאינסולין. זה מאוד חשוב עבור אלה הסובלים מסוכרת. מחקר שנערך בהודו אישר כי הטיפול בסוכרת מסוג 1 עם חלב גמלים מסייע להפחית את כמות האינסולין הנדרשת כדי לשמור על רמת הסוכר הנדרשת בדם. לקבלת השפעה לטווח ארוך, הרופאים ממליצים לצרוך 500 מ"ל של חלב גמלים ביום.

מחלות עור

חלב הגמלים על הפנים הוא שימושי בנוכחות חלבונים פעילים ביולוגית בו. בעת שימוש חיצוני, מוצר זה לחות, מזינה ומרכך את העור, מבטל גירוי וקילוף, עושה את זה גמיש, מסיר גירוד, נלחם באקנה, וגם מטפל פסוריאזיס ואקזמה.

המשקה הבדווי כשלעצמו מכיל ויטמין C, לנולין ואלסטין הם חומרים ניחנים בכוח אנטי אייג'ינג. לכן, חלב של גמלים ניתן למצוא יותר ויותר בין החומרים של מוצרים שונים המיועדים לטיפול בעור.

חסינות

אימונוגלובולינים או נוגדנים הנמצאים בחלב, חודרים בקלות לתאים, תוך הרס אנטיגנים.

אפשר לטפל בחלב גמל עם מחלות אוטואימוניות, כולל מחלת קרוהן או טרשת נפוצה.

שחפת

כפי שהתברר, בקרב האוהדים של מוצר זה הם הרבה פחות חולה עם שחפת. הרופאים מאמינים שאם אתם צורכים חלב של גמלים מדי יום, אז הסיכון של זיהום פוחת, גם אם התפתחות של מחלה זו תורמת לגורמים שונים.

הפטיטיס

חלב של גמלים יש גם כזה נכס מועיל חשוב כמו השפעה מועילה על הכבד. מוצר זה מפחית את הדלקת של איבר זה ומומלץ עבור אנשים עם הפטיטיס B. אנשים עם תרכובות אנטי וירוס בחלב לעכב שכפול דנ"א, לשפר את החסינות של הגוף, ומחלות כרוניות, בין היתר.

אלרגיה למזון

חלב זה מאוד שימושי עבור ילדים שאינם אלרגיים פרות חלב ומזונות שונים. ילדים שלא הצליחו להירפא בשיטות קלאסיות, קיבלו חלב גמל מדי שנה. זה הוביל להחלמה מלאה שלהם ללא תופעות לוואי. מומחים מאמינים כי במקרה זה יש צורך להודות האימונוגלובולינים כי הם חלק של מוצר זה.

מחלת אלצהיימר

נמצא כי הצריכה של חלב זה עוזר טוב יותר לישון אנשים עם מחלת האלצהיימר, מגביר פעילות גופנית, מחזק את הזיכרון. המשקה נאבק עם מצבי רוח, זיכרונות מבולבלים, חזרות דיבור ותוקפנות.

סרטן

קיימות ראיות לכך שחלב הגמלים מסוגל להשפיע על תאי הסרטן. זה משקה טבעי עם תכונות antitumor שלו הוא בשל lactoferrin (חלבון), כמו גם immunoglobulins. זה מוצר טבעי ייחודי מעכב את הצמיחה של תאים סרטניים במעי הגס, בלוטת החלב והכבד.

השתמש בטיפול באוטיזם

מיד ראוי להזכיר כי הפרעות בספקטרום האוטיזם מתייחסות להפרעות חמורות מאוד של מערכת העצבים, המאופיינות על ידי קשרים חברתיים לקויים, מחלות אוטואימוניות תכופות, פיגור שכלי, התנהגות חוזרת, דיסביוזה ומחלות גסטרואינטסטינליות במקביל.

בהופעת הסימפטומים לעיל, תפקיד עצום הוא שיחק ישירות על ידי מתח חמצוני. חלב גמלים עוזר להתמודד עם ההשלכות של מתח זה, לשנות את רמת כל אנזימים נוגדי חמצון, כמו גם מולקולות אחרות של פעולה דומה.

בהתחשב בצריכה היומית של מוצר זה יכול לשפר באופן משמעותי את מצבו של אדם הסובל אוטיזם.

יישום חלב בבישול

ראשית, בואו לגלות מה נקרא חלב גמל. בהודו הוא נקרא shubat. הוא משמש ליצירת כל מיני קינוחים: קוקטיילים, מאפים מתוקים, פודינג. אחת המנות הקלאסיות של המזרח התיכון היא פודינג מוהלביה (מפיסטוקים, שקדים וחלב גמלים).

בדואים זה חלב מעובד חמאה וגבינה. תהליך הקרישה הוא מורכב מאוד ושונה מאוד מהתסיסה של חלב הפרה הנהוג עבורנו: יש צורך להשתמש באנזים של צמח רנט, כמו גם בסידן פוספט. כתוצאה מכך, מוצרים כאלה בשווקים המקומיים - נדיר ענק.

יש גם קפיר של גמלים - מוצר חלב מותסס, שבו הטכנולוגיה של הייצור שונה באופן משמעותי מן kefir הרגיל עבורנו. כמו כן ראוי לציין כי אוהבי קפה עם תוספת של חלב גמלים במזרח כמות עצומה. פופולרי מאוד camellatte ו camelccino. שוקולד nassma מן החלב הזה הוא ממש לטפל אסתטית. זה ניתן לאורחים של המלונות היוקרתיים ביותר של העולם.

באיזו צורה אפשר לקנות חלב גמלים?

בגלל הפופולריות ההולכת וגדלה של מוצר זה בשוק החלו להופיע גרסאות שונות של זה, החל אבקות כמוסות וכלה עם טופס נוזלי מסורתי. כמעט מיד לאחר החליבה של בעלי חיים, חלב קפוא במקפיאים. המחקר, שנערך על ידי מכון המחקר ההולנדי, מוכיח כי מוצר זה אינו מאבד את תכונות הקפאה שלו בעת הקפאה.