כולסטרול במזונות, או מה שאנו אוכלים?

כולסטרול ראוי לתשומת לב מיוחדת וניתוח של השפעותיו על הגוף. רוב האנשים יודעים רק על ההשפעה השלילית של העניין הזה, בהתחשב בכך שאין כולסטרול טוב אינו אחראי. עם זאת, חומר זה הוא מעורב בבניית הורמונים (בעיקר מיני) ורבי תאים, ב עצב מסוים. אף על פי כן, למרות המאפיינים החיוניים של כולסטרול מיוצר על ידי הכבד, כך שגם אם אתם אוכלים מזונות צמחיים בלבד, בעיות עם החוסר זה, אתה לא.

לעתים קרובות יש בעיות עם העודף שלה. לכן יש צורך לדעת כיצד כולסטרול נכנס לגוף שלנו, ובאיזה כמויות. לעתים קרובות, והכולסטרול במזונות מן החי, בדרגה זו או אחרת. כדי לנתח כל מוצר, אתה צריך להגדיר תעריף יומי של כולסטרול עבור האדם, שזה בערך 200-300 מ"ג. לכן, עבור אנשים תחת 30 שנים, שיעור מופחת על 175 מ"ג לכל 100 מ"ל של דם. בגוף של אנשים מעל גיל 30 מזונות כולסטרול צריך לעשות לא יותר מ 250-300 מ"ג.

העובדה היא כי תכולת הכולסטרול במוצרים תלוי התואר של שומן, וכן על כמות שומנים רוויים בלתי רוויים. לדוגמה, אם שומן מכיל כולסטרול בכמויות גדולות בעת ובעונה אחת חלק גדול של שומן רווי (מוצק), מידת הנזק של המוצר הוא גדל באופן משמעותי. נהפוך הוא, דגים מכיל הרבה כולסטרול, אך שומן רווי הוא קטן בהרבה. לעומת זאת, היא מבצעת מספר גבוה של שומנים בלתי רוויים. לכן, מוצרי דגים נחשבים כאמצעי מניעה מפני התפתחות של טרשת עורקים, אשר גורם להצטברות כולסטרול בתצהיר שלה על דפנות כלי הדם.

יצוין, כי כולסטרול במזונות ואת כמות השומן תלוי איך החיות הואכלו ואת התנאים שבהם הוחזקו. בעיקרון, זה מתייחס עופות ודגים.

אז אילו מוצרים מכילים כולסטרול בכמויות גדולות יותר, וחלק מהם הם מסוכנים לבריאות שלנו (מבוסס על רמה של חומר זה)? המספר הגדול ביותר שלו הכיל במוח (מ 800 כדי 2200 מ"ג), כליות (300 כדי 780 מ"ג), וב חזיר (מקסימום - 380 מ"ג - ב ירך), כבד בקר (מתוך 260 כדי 390 מ"ג) והכבד של אחרים חמאת חיה (240 כדי 280), ואת השומן נמס. יש לזכור כי הכולסטרול במזונות צמחיים ושמנים צמחיים אינם מכילים. אבל הם עשירים sitosterol - אנלוגי כולסטרול ירקות, אשר, להיפך, זה מנרמל את חילוף חומרים ועיכול שומן. אבל במעיים של חומר נקשר כולסטרול, ויצר קומפלקס כי הוא גרוע מסיס נספג למחזור הדם. זו הסיבה שאנו ממליצים מזון נפרד.

ישנם כמה כללים המסייעים לנרמל מטבוליזם כולסטרול :

1. צמצום צריכה של מזונות עשירים בכולסטרול.
2. לאכול במתינות, לא לאכול יותר מדי.
3. לאכול מזונות עשירים בסיבים. סיבים מסייעים כולסטרול לאגד במערכת העיכול.
4. הבטחת גוף מלא עם ויטמינים, אשר לשבור בעניין זה ולעזור לו לסגת.
5. יש להקפיד להימנע מעלייה במשקל יתר. עודף ועל חסרון חזק במשקל מוביל תקלה של כל המערכות.
6. אנחנו צריכים להיפטר מהרגלים רעים (אלכוהול, עישון).

זכור כי דגים, למרות שהוא מכיל כולסטרול בכמויות מספיקות, זה עוזר פיצול והסרה מהגוף. גם גם מוכח זו גבינות דלות שומן, גבינת קוטג 'ומוצרי חלב. יש להימנע לאכול חלמונים, בשרים שמנים, שמנת חמוצה שומן מרקים וחמאה. והכי חשוב - לא zlouptreblyat. לא יכול להיות כל דבר, אבל במתינות, כך הכולסטרול כי באוכל מזין את הגוף וכך במינונים מספיק!