מי המציא את הפופקורן: ההיסטוריה של ההמצאה ואת המאפיינים

פופקורן עבורנו היום קשור ישירות עם התיאטרון או סרטים, סרטים ופעילויות פנאי בכלל. צריך רק להריח את הניחוח, כמו פנטזיה תקינה buyaet צבעים: מישהו זוכר את הרגעים הנעימים של החיים שלך, ומישהו חולם על חופשה מיוחלת. חשבת פעם על מי המציא את זה "חטיף", מי המציא את הפופקורן בצורה זו, כפי שאנו מכירים אותה כיום, וכיצד הוא הפך כל כך פופולרי.

הופעתם של תירס

אנחנו יודעים מההיסטוריה כי תרבות, כמו תירס כזה כבר הוליד במשך כ 7 אלף שנים. בפעם הראשונה זה התחיל לגדול מרחב מקסיקו באזורים ההרריים. וזה כבר במאה הראשונה לספירה, תירס הפך מזון בסיסי באמריקה.

בפרט זה מגוון של תירס, המשמש לייצור פופקורן, בתנאים הנכונים יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב. לדוגמה, ארכיאולוגים דגנים מלאים שנמצאו בקברים בפרו. וגם הגיל של הממצא הזה הוגדר יותר מאלף שנים. יש לך נפגש כלי לבישול פופקורן.

מי המציא את הפופקורן

ישנן מספר תאוריות לגבי מי היה המחבר של החטיפים הפופולריים. עם זאת, ההיסטוריה שותקת לגבי הזהות, ולכן, ההמצאה מוענקת לאנשים.

לדברי אחד המקורות, החלוצים של "התפוצצות של תירס", או ליתר דיוק, תירס תכונות כגון עוברי אורח הפך האינדיאנים הקדומים. משתמשים מיוצרים חימר מיוחד (מאוחר יותר - מתכת) לבישול כלי תירס אופן. דרך נוספת הייתה בחדר של קלח על שמן חם.

בעוד פופקורן הפך את אב הטיפוס של "מזון מהיר" כי זה מאוד קל לבבי, זה יכול להילקח על הכביש כדי לאכול. הוא משמש לא רק יבש אך גם מלא מים חמים.

גרסה נוספת של שפרץ עם פופקורן, אומרת מקסיקני "מתפוצצים של תירס." מקסיקני, בתורו, פופקורן שהושגו על ידי סידור זה על החול או אבנים חמות. מתערב מקסיקו (1519), הרנן קורטז היה מופתע מאוד על ידי האנשים דרך להתייחס למזון כזה כי זה היה חלק חשוב בדיאטה.

באירופה, המוצר הזה היה רק 1630.

מכירות שיא של פופקורן בארצות הברית סביב הזמן של השפל הגדול. פופקורן תמיד היה תענוג זול, ולכן היא יכולה להרשות לעצמה שעשירה ועניים כאחד.

פופקורן עם בטעמים שונים הומצא על ידי פרדריק Ryukhaymom במאה ה -19. זו הייתה הפעם הראשונה שהוא מבושל פופקורן מתוק, שהחליט להוסיף ממתקים מבושלים, ועוד הרבה יותר, וזה מאוד נע אוהדים של מעדן זה.

ובאשר איך פופקורן חייב בקולנוע, ולמה עמותה כזו היא, כאן ראוי לציין הכשרון סמואל רובין. שהוא שייך הרעיון, בזכותו אנחנו יכולים לקנות פופקורן בקרטונים מיוחדים.

לפיכך, לדעת מי בא עם פופקורן, זה כבר לא אפשרי, אבל במשך המאה שנתי מעדן זה צבר פופולרי ברחבי העולם. מספיק לדעת את העובדה המפתיעה כי הוא "מאכל" עבר דרך אלף השנים, במיוחד לא לשנות, אלא רק לשפר תוספים מעט.

בארצות הברית יש יום מיוחד, אשר מוקדש מעדן זה. פופקורן יום מסומן בלוח השנה ב -22 בינואר.

מכשיר הכנת פופקורן

פופר, או מכונה מיוחדת לייצור פופקורן, הומצא על ידי מדען בשם צ'רלס Kritorz ב 1885. זה נראה ההמצאה הזו כמאגר עם עט מיוחד, אשר הביא את תנועתו ובחש גרגר תירס. ראוי לציין כי זה היה מבנה מסורבל למדי.

פופרס מאוחר הקטן התחיל לעבוד על גז או אדים, ועוד הרבה בגודל מופחת. זה אפשר להעביר את הפופקורן במטרה למכור ברחובות, למשל. מכשיר הכנת פופקורן הפך למקור נייד של הכנסה.

לשימוש ביתי פופרס נמכרו 1925. עם המצאת תנורי מיקרוגל בישול פופקורן בבית רק נעשה קל יותר. בשנת 1945, פרסי ספנסר גילה כי גרעיני תירס להתפוצץ תחת השפעת המיקרוגל. אבל במיוחד הכין שעועית אריזה למיקרוגלים הוכנסה ייצור המוני רק ב 1984. מאז, פופקורן במיקרוגל הפך לנכס לאומי ואחד המעדנים האהובים.

למה מתפוצץ פופקורן

כולנו יודעים כי כוס אחת של זנים מיוחדים של תירס שהושגה בקערה גדולה של פינוקים טעימים. אבל מה קורה במהלך החימום של דגנים לטמפרטורה מסוימת?

הסיבה לכך היא הכמות הגדולה של לחות בכל גרגר. גם אנחנו יודעים כי לא כל הדגן בסופו של דבר להתפוצץ, ואם תמתין עד "הזרע האחרון" פופקורן כולו יכול פשוט לשרוף החוצה. וזה לא רק הדגן להתפוצץ אם הלחות בהם אינו מספיק.

כמו כן, חשוב שכל הגרגרים היו בחתיכה אחת עם הקליפה ללא פגע כמו אז לחות תתאדינה לאט, ואת התבואה לא פרצה.

לפיכך, טיפה קטנה של מים גרגר תירס כאשר מחומם והופכים לקיטור, אשר מוביל להרחבת פריצת דרך הקליפה.

תכונות שימושיות של פופקורן

קודם כל ראוי לציין כי פופקורן מכיל פוליפנולים נוגדי חמצון. הם נמצאים כאן יותר מאשר כמה פירות וירקות.

כמו כן תירס לפופקורן מכיל סיבי ויטמין, ויטמיני B ופחמימות מורכבות. כל זה טוב לגוף. אבל חשוב לדעת כי פופקורן - זה לא מוצר דל קלוריות. 100 גרם של Sneek הכיל 300 קלוריות.

יש לזכור כי התירס לפופקורן צריך זנים מיוחדים, ברגע זה יש מאפיינים אלה ונותן את התפוקה חטיף טעים.

מאפיינים מסוכנים של פופקורן

לרוב, "מסוכן" הוא לא דגני פופקורן עצמם או שיטת הכנה, ותוספים, שהוא מכיל.

אם אתם מבשלים פופקורן משלך בבית, אתה כנראה יודע את ההרכב. זה יהיה יותר טוב, כמובן, אם אתה מוסיף מעט שמן זית, מלח או סוכר. אבל זה יגדיל את ערכו הקלורי של המוצר. במקרה זה שהאוכל יהיה בריא ולא יגרמו נזק לבריאות, כפי שהוא יכול לעשות תוסף תזונה של הרכב לא ידוע, אם ההתעללות בו.