אתה תוהה כמה קלוריות ב תפוח אדמה מבושל?

מה יהיה על השולחן הרוסי בלי תפוחי אדמה, קשה לדמיין. אבל לשם שינוי להפיץ תרבות זו, נדרש מאמץ ניכר. ב "dokartofelny" תקופת נהנינו כרוב כבוד גדול, לפת, סלק וירקות אחרים, אשר יש הרכב כימי שונה במהותו. פקעות תפוחי אדמה בפרט הם בעלי תכולת מים גבוהה (עד 77%) ועמילן (17.5%). בנוסף, בתוך פקעות הם סוכרים, חלבונים, מלחים וויטמינים K, PP, B1, B6, B2.

חלבונים תפוחים אדמה (tuberin, גלוטמין) מעט נחים חלבוני ביצה או מוצרי בשר חשיבות ביולוגית. אלה כוללים חומצות אמינו חיוניות וייצגו שילוב מוצלח. אבל אז, כמה קלוריות ב תפוח אדמה מבושל, מרכיב הפרוטאין כמעט שאינו משפיע, כאחוז זה לוקח בערך 1-2 אחוזים מכלל הנפח של המוצר. אבל עמילן אשר נותן פחמימה (עד 20 גרם לכל 100 גרם תפוחי אדמה) קובע פקעות תזונתיות בעיקר.

כמה קלוריות ב תפוח אדמה מבושל? זה תלוי בסוג של פקעות, אורך ותנאי האחסון שלהם. פרד תפוחי אדמה עם תכולת חומר יבשה גבוהה (25-29%), בינוני (עד 25 אחוזים) ו נמוך (מתחת 22%). ככל שהרמה של מוצקים, עמילן יותר במוצר. כמו כן בקצב הזה זה משפיע טמפרטורה נמוכה (כ 2 מעלות צלזיוס) ואת חיי מדף ארוכים. פרמטרים אלה מפחיתים את רמת העמילן, תרגום זה, עם זאת, סוגים שונים של סוכרים.

תפוחי האדמה הגלם הממוצע מכיל 83 קלוריות לכל ק"ג 0.1. קלוריות ב תפוחי אדמה מבושלים לרמה מתאימה מוצר גולמי קלורי משמעותי או יש רמה נמוכה יותר בגלל החומרים המזינים בתהליך הטיפול הכימי הולכות לאיבוד. לכן, לאחר הרתיחה, אתה יכול לקבל את ההוצאה הקלורית של כ 75-80 קלוריות. אבל הכלל הזה חל רק אם המוצר שהוכן ללא תוספים.

כמה קלוריות ב תפוח אדמה מבושל, אם הוא נקי ומלח בינוני בתהליך הבישול? במקרה זה יש עלייה ל 86 0.1 קילו תזונתי קלוריות. אבל אם נשאיר את הקליפה, את הקלוריות לא לשנות עם אותה כמות של מלח (78 קלוריות 0.1 ק"ג).

מתברר כי תפוח האדמה עוצמה, כפי שמוצג בכמויות סבירות - זהו מוצר תזונתי. אבל הכלל הזה חל על ארוחות תוספת הראשונות עם רכיבים חדשים. לדוגמא, ארוחה מבושלת, הכוללת שמיר, חמאה ותפוחי אדמה מבושלת. קלוריות כמה יהיה במקרה הזה? חישובים מראים כי בממוצע כ 137 קלוריות למנה stogrammovuyu.

ואם אתה לוקח חצי קילו של תפוחי אדמה מבושלים ולהוסיף לו פח סטנדרטי של קורנביף של איכות טובה, עולה הערך התזונתי ל 185 קלוריות לכל 0.1 ק"ג של מזון. אז לספור כמה קלוריות ב תפוח אדמה מבושל עבור דיאטה צריך רק על סמך מרכיבים שאמורים להפוך מרשם נוסף. תוספת שמץ של שומן יהיה לשלול ירידה במשקל שלך גם כאשר כמות קטנה של קלוריות במוצר הבסיס.