עוגות תוצרת בית על המים: מתכונים

אין ספק השאירו כל מארחת מנוסית אין מתכון אחד עוגות תוצרת בית. עם זאת, מעטים יודעים כי הבצק לעריכתם ניתן לשה לא רק עם חלב או יוגורט, אלא גם על המים. ואפייה כזה מתקבלת לא פחות עדין, רך וטעים. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמד איך לעשות עוגות בתוך המים.

המלצות כלליות

להכנת עוגות תוצרת בית, להשתמש במרכיבים טריים ואיכותיים, גבוהים רק. זה תלוי בטעם של המוצר המתקבל בדרכים רבות. תוספות עבורם צריכה להיות עבה מספיק, הומוגני בגימור מלא. לא יעלה על הדעת כי חומרי הגלם נוכח בו. לפני שתתחיל פיסול עוגות, אתה צריך לחכות עד שהבצק נעשה. רצוי כי נפחו הוכפל.

לטגן את המוצר טוב יותר, הם יכולים להיות מעט מראש התגלגלו עם מערוך. כמו כן, עליך לוודא כי מפלס השמן, אשר יכין פשטידות, כמחצית מכוסה בהם. פריד מוצרים, רצוי להניח על נייר סופג ולאחר מכן מגישים.

אופציה עם בשר וגבינה

מאפייה זו תהיה תוספת ברוכה שתייה תה המשפחה. בזכות המלית הכפולה, פשטידות אלה מתקבלות לא רק טעימים, אלא גם די דשן. כדי לא למתוח את התהליך, ראשון לוודא שיש לך את כל המרכיבים הדרושים במטבח. ללוש את הבצק במשך פשטידות על המים, תצטרך:

• 5 גרם סוכר.
• 250 מיליליטרים של מים רותחים.
• שקית מהירה של שמרים יבשים.
• 50 מ"ל של שמן צמחי.
• כפית מלח.
• 250 מיליליטרים של מים רתוחים קרים.
• 600 גרם של קמח חיטה.

כמו הקציצות על המים אינם רק מהמבחן, אלא גם מן המילוי, לטפל, בזמן הנכון בהישג ידך נמצא:

• 250 גרם בשר טחון.
• זוג כפות שמנת 15%.
• 100 גרם של גבינה וגבינה הולנדית.
• 4 פטריות טריות גדולות.

בנוסף, אתה צריך מלח, תבלינים ושום יבשים. כמות הרכיבים הללו מחושבת בנפרד תוך התחשבות בטעם האישי של השף ומשפחתו.

תיאור של התהליך

לפני שתתחיל ללוש שמרים בצק עבור פשטידות על המים, צריך לעשות מילוי. כדי להכין ומטגנים במחבת יבשה קלופים וחתוכים לקוביות פטריות. לאחר הפטריות תיקחנה עודף לחות, הם מוסיפים שמן צמחי מעט טבעות בצל קצוצות. כאשר הירקות לרכוש גוון זהוב, הם שלחו טחון בשר, כל מעורב באופן יסודי וממשיכים לטגן עד מבושל. במשך כמה דקות לפני סוף התהליך תכולת המחבת ומוסיפים מעט מלח מתובל קלות עם תבלינים. לאחר מכן, המילוי בעתיד יוסר חום מקורר.

בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הגבינה המגוררת ואת מחית המזלג גבינה הולנדית. יש גם להוסיף שמנת חמוצה ומעט מלח.

מיכל המים החמים שמרים מומסים מתווסף אליו מלח, סוכר ושמן צמחי. הנוזל המתקבל הוא בשילוב עם קמח חיטה מנופה ומים רותחים. כל ביסודיות לשה עד אחיד.

הבצק הרך אלסטי וכתוצאה מחולק לשני חלקים שווים בקירוב. אחד מהם להתפשט על משטח העבודה, מקומח, והתגלגל שכבה דקה. מורח את המלית על גבי, ולאחר מכן - ביוגורט. כל זה מכוסה בשכבה של מבחן שני, המתוכנן על הקצה זה עבור פשטידות בעתיד וחותך אותם באמצעות זכוכית קונבנציונלית. מוצרי אדג בזהירות zaschipyvayut אצבעות, מנסה לתת להם צורה מעוגלת. המוצרים מוגמרים למחצה וכתוצאה נשלחים למחבת ומטגנים חם משני הצדדים עד מבושל. לאחר מכן, פשטידות אדמדמות על התפשטות מים על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי השומן ומגישים.

אופציה עם כרוב

על פי המתכון הזה יכול להיות מהיר יחסית להפוך עוגות תוצרת בית מפותלות ורכות. לעריכתם תצטרך:

• 300 מ"ל מים חמימים.
• כפות זוג של שמן צמחי.
• 600 גרם קמח.
• 1.5 כפיות של שמרים יבשים מהר.
• 40 גרם חמאה.
• כפית סוכר ומלח.
• ראש כרוב.
• בצל.
• כפית רסק עגבניות.

צעד אחר צעד מדריך

כדי להפוך עוגות שמרים טעימות על פני המים, אתה צריך לשמור על היחס המומלץ בהחלט של הרכיבים. בשלב הראשוני יש צורך לעשות את הבדיקה. עבור בתפזורת זה כלי בשילוב שמרים, סוכר, מלח ומים חמים. כל טוב עורר ושפך לתוך הקמח טרום מנופה. יש גם שלח שמן צמחי וחמאה מומסת. כל עורר ביסודיות, מכוסה במגבת נקיה מסודרת כדי לחמם.

בעוד בצק עולה, יש צורך להפוך את המלית. במחבת תחתונה אשר הוא משומן עם שמן, להפיץ חצי בצל קצוץ ומטגנת אותו. כאשר התברר לו לשלוח את כרוב מגורר וממשיכים בבישול. אחרי כמה דקות במחבת עם ירקות שפך כוס שלישית של מים רותחים רווה לגבי למשך רבע שעה. שהמילוי המוגמר להוסיף קצת מלח, רסק עגבניות טעון ומקורר.

מהבצק עלה ולצבוט חתיכות קטנות, מגלגלים אותם טורטיות, כרוב ממולא ו קצה zaschipyvayut בעדינות. הקציצות וכתוצאה היו מטוגנות על המים השמנים החמים ומגישים.