מלפפונים קוריאניים - הוא מאוד טעים

חטיפים קוריאניים בישול טכנולוגיה במשך זמן רב כמו ארצנו. מנות כאלו עם היטב טעם חריף ומתובל שלה להדגיש כל לקישוט, תמיד מגיע אל השולחן כמו היומיום וחגיגי. והם טובים כמו הרגלי חטיף. לרוב, השיטה הזו של הכנת סלק או גזר, פטריות פחות. האם אתה יודע שאתה יכול לעשות חמוץ ב קוריאני? זהו מאכל טעים להפליא! הבית שלך ישמח ו יתבקש להשלים!

גרסה של "קיץ"

בקיץ, כמובן, מרוצה עם שפע של ירקות כי מהם ניתן להכין סלטים, אבל לפעמים רוצה משהו מלוח. במקרה זה, לבוא לעזרתו של חמוצים בקוריאנית. קח קילו מלפפונים טריים, לשטוף אותם וחותכים לקוביות. מקפלים ריק לתוך מחבת או בקערה, מוסיפים כפית מלח (לא רק "תוספת" ולא המכיל יוד, שולחן רגיל), מעורבת עם קוביות ולהשאיר למשך 20 דקות כדי לבודד את המיץ. לאחר זמן הנוזל יהיה צורך סחוט. עכשיו שום זמן: 4-5 שיניים לעבור chesnokodavilku או דק-קצוץ, ומפזרות בתוך פלפל אדום טחון מיכל ולהוסיף 2 כפות של רוטב סויה. עכשיו העתיד של חמוצים ב קוריאנית ניתן להפריש, אבל אנחנו חייבים לקבל את המחבת, יוצקים אותו 4-5 כפות של שמן חמניות, לחכות עד שהוא היטב התחמם, ואז לשפוך על 1 כפית של זרעי שומשום. אל תדאגו, את הצבע של הזרעים כדי לשנות את הדרך בה הוא אמור להיות. ספינת שומשום ושמן בקערה עם לחומר, כל בקפידה לערבב ולתת שעה או שעות כדי להיות מוזנת. כפי שניתן לראות, זהו מתכון פשוט מאוד, חמוץ בקוריאנית יכול לעמוד בבטחה במקרר למשך מספר ימים. רק לשמור אותם טוב יותר בכלי סגור, כגון מיכל עם מכסה, כדי טעם פיקנטי לא התפשט לכל המוצרים האחרים ומנות.

גרסה של "חורף"

עוד מתכון נהדר שולחן ראש השנה - מלפפונים קוריאני לחורף. קח קילו גזר עסיסי, נקי ולשפשף על פומפיה "קוריאנית" מיוחד לרצועות דקות ארוכות. לכך נוסף 4 מלפפונים פאונד, נשטף בעבר פרוס לקוביות או עיגולים קטנים. יש גם לשים 4-5 שיני שום ותבלינים, מיועד להכנת הגזר הקוריאני. חלק זה ישתמש באופן אופטימלי 1 שקית 15 גר ', למרות שזה יכול להיות ארוך יותר. לערבב ביסודיות את כל החומרים בקערה ומניחים בצד בצד. הגיע הזמן להכין את המרינדה: שמן זכוכית (חמניות מזוקק) ואת אותה כמות של חומץ משולב עם כוס סוכר 100 גרם של מלח. מוסיפים לקערה ומערבבים אותו שוב ולשלוח אותו מגניב, להשרות. המקרר להגדיר חמוץ קוריאני בלתי אפשרי כזה, הם עשויים להיות כבושות מן 5 עד 24 שעות. ואז את התערובת צריכה להיות מורחבת בצנצנות נקיות, מעוקר עבור 10-15 דקות, מכסה רול.

שימור לעטוף ולהשאיר עד קריר. לסלט הזה צריך להיות דגימות בשלות מדי גדולות בסדר, אבל הם חייבים לנקות של קליפה מחוספסת, עבה. כדי לנצל טוב יותר את קערת הערבוב של פלסטיק או אמייל.

בתיאבון!