ממה תרכובות אורגניות פשוטות מהוות חלבונים? מבנה ותכונות של פונקציות

חלבונים ממלאים תפקיד חשוב בגוף האדם. שממנו הם עשויים, מה המבנה והתכונות שלהם, לקרוא את המאמר.

מידע כללי על חלבונים ועל סיווגם

כלומר של חלבונים מזוהה במאה התשע עשרה. מדענים נתנו שם לחומרים אלה, "חלבונים", שפירושו "ראשון, ראשי." התגובות הכימיות המתרחשות החלבון, הם תכונה חשובה. הם מהווים את הבסיס ליצירת תאים חדשים.

בגלל המבנה המורכב של מולקולות חלבון ומספר גדול של פונקציות בצעו מדען קשה מאוד ליצור סיווג יחיד. לכן, ידעו על חלבונים מסווגים על פי מספר קריטריונים:

1. על פי ההרכב של חומרים כימיים חלבונים יכולים להיות פשוטים או מורכבים. מה זה מורכב חלבונים פשוטים ומורכבים? המבנה של הראשון כולל חומצות אמינו בלבד. החלבונים המורכבים מתווספים אליהם תרכובות אי-חלבון.
2. על ידי חלבונים פונקציונליים, תרכובות אורגניות, נבדלות בכמה כיתות:

• חלבוני קטליטי - אנזימים לבצע את הפונקציה של האצה של תגובות כימיות. ללא השתתפותם בתהליך בלתי אפשרי שנקרא סינתזה וריקבון.

• חלבוני תחבורה לאגד הורמונים, חומצות שומן ותרכובות רבות אחרות ממוצא האורגני ואי-אורגני. לאחר מכן לחדור למחזור הדם נזקפים האזור בגוף שבו הם נדרשים. חלבונים אלה להובלת חומרים פעילים באמצעות ממברנות ביולוגיות, סוכרים, שומנים, חומצות אמינו ויונים.
• חלבונים לבצע פונקציה תומכת. עם השתתפותם יצרו שלד הסלולר. הנפוץ ביותר הם: קולגן, מבצע את הפונקציה של רקמות חיבור, ציפורניים ושיער קרטין, אלסטין תאי כלי דם אחרים. בשילוב עם שומנים הם מייצגים את הבסיס המבני של הממברנה.
• הפונקציה המגנה של חלבונים. נוגדנים (אימונוגלובולינים) לאגד לכודה מיקרואורגניזמים פתוגניים הגוף, ולאחר מכן לנטרל את השפעתם על גוף האדם. ללא מעורבות של תרומבין פיברינוגן הוא תהליך בלתי אפשרי של קרישת דם.
• פונקציה תקינה - חלבון שומרת פעילות רגילה של האורגניזם, איברים, תאים וכל התהליכים המתרחשים בגוף.
• חלבונים מקנים יכולת תאי שריר להתכווץ, ולכן מהלכי התנועה. באמצעות חלבונים הקולטן של תאי האורגניזם רואים את המידע מן הסביבה, להעביר עצבנות.

מהם חלבונים?

רכב תרכובת אורגני מולקולארית זו. מה זה מורכב חלבונים? הבנייה שלהם מעורב עשרים סוגים של שאריות חומצת אמינו אשר מחוברים בסדרה ליצירת שרשרת באורך גדול. חלבון מחקר קודם שנקרא ביצי ציפור חומר coagulates כאשר מחומם, ומהווה מסה מסיסה של לבן.

מאוחר יותר הוא קבל את שמו של חומרים רבים של צמח או חי, בעלי תכונות דומות. מספר חלבונים בכל היצורים החיים גובר על תרכובות אחרות. המשקל היבש שלהם הוא יותר ממחצית מסת החלבון הכוללת.

יש להניח, בטבע ישנם עד עשרות מיליארדים תרכובות אלה, פגישות בודדות. לדוגמא: החיידק Escherichia coli המכיל שלושה אלף סוגים שונים של חלבונים. עבור חלבונים כוללים אנזימים להשתתף בתגובות הכימיות המתרחשות בתאים.

הרכב החלבונים

חלבונים - כדי aperiodic פולימרים. ממה תרכובות אורגניות פשוטות מהוות חלבונים? מונומרים שלהם עשרים סוגים של חומצות אמינו. בהתאם ליכולות המסונתזות חומצות אמינו בגוף הם חיוניים שאינם חיוניים. תחילה את היכולת להיות מסונתז, והשני - לא, יותר מזה, נוכחותם בגוף עקב צריכת מזון.

ממה תרכובות אורגניות פשוטות מהוות חלבונים? על ידי הרכב חומצות אמינו ולהבחין חלבונים פגומים בדרגה גבוהה. הקבוצה הראשונה מאופיינת המכיל את כל חומצות האמינו, והשנייה - על ידי היעדרם של חלק מהם.

חלבונים המכילים חומצות אמינו בלבד נקראים פשוט. אם, בנוסף לחומצות אמינו, ישנם רכיבים אחרים - מסובך. הם יכולים להיות מתכות, פחמימות, שומנים, חומצות גרעין.

חלבונים פשוטים

ממה תרכובות אורגניות פשוטות מהוות חלבונים? הרכבם, ראה להלן. חלבונים הנקראים חלבונים. מאפייני המאפיין מחולקים לקבוצות הבאות:

• אלבומין - יש את היכולת להתמוסס במים, להקריש כאשר מחומם, לא לזרז פתרונות של מלחים שונים.
• Globulins - אינו נמס במים, אבל רק בפתרונות מלחים בריכוז נמוך.

• היסטונים - חלבונים הם הדמות הראשית בדמות nucleoprotein. מיקומו של לויקוציטים בדם והם כדורים.
• Protamine - הם כוללים שום גופרית. המאפיינים הבסיסיים בתוקף להופיע. במסגרת החלבון - נוקלאופרוטאינים. הם עשירים זרע דגים.
• Prolamins - מסיס בקלות באלכוהול. הם מכילים דגנים. גליאדין Prolamins מייצג - המרכיב העיקרי של גלוטן.
• Scleroproteins יש את היכולת לא להתמוסס. מוכל בתוך העטיפה החיצונית של גופים של חיות, שלד ורקמות חיבור. ע"י ב"כ קולגן, קראטין, fibroin, אלסטין.

ממה תרכובות אורגניות פשוטות מהוות חלבונים? הם מורכבים מסוגים שונים של חומצות אמינו וחלבונים שלהם יש עשרים.

מהן חלבוני פונקציות?

תרכובות אורגניות (חלבונים) ממלאות מספר תפקידים:

• ספק מטבולית ותהליכים רגולטוריים.
• בצע משלוח חלבון לתוך הדם, אשר מספק את החומרים הדרושים כל האיברים.
• סיבי שריר טופס.
• הם מהווים את הבסיס של עצם ורקמות חיבור.
• להסדיר את עיכול, חילוף חומרים ואנרגיה.
• פעולות גנים מבוקרים.
• הגן על הגוף, שיפור החסין.

פחמימות

תרכובת אורגנית זו ממקור טבעי, לחייב את הגוף עם אנרגיה. הם מפוזרים באופן נרחב בטבע. משקלם בצמחים הוא שבעים לשמונים אחוז מהמשקל הכולל של מוצקים בחיות - רק שניים. הרכב חלק הפחמימות של קבוצת קרבוניל חלק קטן של הידרוקסיל. תרכובות אלו הן חלק של תאים ורקמות בגוף. מה הם תרכובות כימיות שנקרא פחמימות? רכב הפחמימות כולל חמצן, מימן, פחמן. למרות נגזרים של האחרון מאופיינים תוכנם של אלמנטים אחרים, חנקן, למשל.

פחמימות - תוצר של הפוטוסינתזה. בלעדיהם אי אפשר ביוסינתזה בצמחים, שכן הם חומר המוצא של התהליך הזה. פחמימות, כמעמד של תרכובות אורגניות כי התערוכה מגוונת גדול. התפקיד שלהם הוא היבטים רבים פנים.

פונקצית פחמימות

תרכובות אורגניות יש את הפונקציות הבאות:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. אנרגיה - מוצרי החמצון של תרכובות (גלוקוז, גליקוגן, עמילן) להיכנס לתוך התאים על ידי גביית האנרגיה שלהם. כ שישים אחוזים מהאנרגיה הנצרכת מקוזזים על ידי פחמימות, אשר מספקות תאי הדם שלה. אנרגיה מסופקת למוח, שיפור פעילותה.
• פונקצית פלסטיק - קשרים מהווים חלק בלתי נפרד מבנים רבים ברמה התאית, הם מכילים את כל התאים של הגוף: ממברנות ביולוגיות, אברוני תאים. עם אנזימי הטופס עזרו נוקלאופרוטאינים אחרים.
• הפונקציה מגן - בלוטות הריר שוחרר משמש כדי להגן על הקירות הפנימיים של איברים שונים של תופעות בלתי רצויות: מכני, כימי, חיידקי. זו מושגת באמצעות תכולה גבוהה של פחמימות בהפרשות צמיגות.
• פונקציה תקינה - פחמימות להסדיר תנועתיות, שכן השימוש בסיבים עם המבנה הגס שלה ממגר את הרירית של מערכת העיכול.
• פונקציה ספציפית - פחמימות הן שונות. עם חלק מהם לייצר נוגדנים, סגולי קבוצת הדם מסופק, זה עשה ניצוח דחפים עצביים.