מנות פורל לשנה החדשה. מתכונים לחג

מנות פורל על הסילבסטר - פתרון נהדר עבור לשולחן החג. אחרי הכל, דג טעים זה בעל מרקם עדין נראה נהדר בכל עיצוב. בישול קל - העיקר לא לקלקל את האיכות והטעם יוצאת דופן של המוצר. במאמר זה נדבר על איך לעשות ארוחות החג של פורל. מתכונים של הכנה שיפורטו להלן. הם יפתיעו אותך עם הפשטות והנגישות שלה.

פורל חגיגי. מרכיב

אין מנות מעודנות אחרות אינן מחליפות ארוחות של פורל. ביום השנה החדשה (2014) במשפחות רוסיות רבות להכין סעודה. כדי לבשל את הדגים, מתובל בכל מיני תבלינים, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• עלה דפנה - 2 חתיכות;
• בצל - 1 חתיכה;
• ציפורן - 3 תפרחות;
• פלפל שחור, מלח - לפי הטעם;
• יין לבן יבש - 500 מ"ל;
• מיץ לימון - 5 כפות כפיות;
• שמן זית - 6 כפות כפיות;
• יוגורט שמנת - 100 גרם;
• שומר - 1 קילוגרם;
• פורל - 2 חתיכות של 600 גרם;
• מרק ירקות - 500 מ"ל;
• מיונז - 250 גרם;
• חרדל מתוק - 1 כפית;
• לימון - חתיכת 1;
• שמיר - 2 סניפים;
• קליפת לימון (מגוררת) - כפית תה 1.

פורל חגיגי. שיטת ההכנה

1. ראשית, לנקות את הבצל, לחתוך אותו לארבע חתיכות ושופכים תערובת של יין מרק ירקות. ואז המסה וכתוצאה מכך חייבים מלח ותבלינים פלפל שחור, ציפורן, ואת עלה הדפנה.
2. לאחר מכן, המרק חייב להיות שהגיע לנקודת רתיחה ולזרוק אותו לתוך מראש שטף מטוהרים מן פורל קרבי.
3. הבא, הדג צריך לבשל עם המכסה סגור על אש נמוכה במשך עשרים דקות. אז זה חייב להתקרר מבלי להסיר מן המרק.
4. בעוד פורל מקרר, אתה צריך לקחת שומר. זה צריך לנקות וחותכים לפרוסות דקות.
5. התמהיל הבא יחד מלח, מיץ לימון (4 כפות), שמן זית, פלפל. המשרה וכתוצאה לטבול שומר במשך כעשרים דקות.
6. אחרי זה אתה צריך לעשות את הרוטב על הדג. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחבר מיונז מיכל נפרד, גרידת לימון ומיץ (1 כף), חרדל, מלח, פלפל ויוגורט קרמי.
7. בינתיים, שומר, להסיר מן המרינדה ומניחים על צלחת גדולה.
8. ואז פורל המצונן יש לנקות מן העור והעצמות וחותך לפרוסות מסודרות. לאחר מכן, הדג צריך להיות מסודר יפה על צלחת על גבי השומר.
9. חתיכות נוספות של פורל צריך לשפוך רוטב מיונז.

הנה דוגמא של ייצור מנות פורל לשנה החדשה. דג מתובל יהפוך ארוחת ערב חגיגית קישוט אמיתי. כיבוד ליד השולחן עם פרוסות לימון ושמיר.

רולס של פורל. מרכיב

מאוד ציורי מבט במגוון שולחן החג של פורל. מתכונים עם תמונות כדי לעזור ללמוד במהירות את הכנת מנות אפילו פילגש טירון. להלן נדון כיצד להפוך לחמניות של פורל. כדי להכין את המנה שאתה צריך את המוצרים הבאים:

• לימון - חתיכת 1;
• פורל (פילה) - 500 גרם;
• שמן זית - כף סכו"ם 3;
• אננס משומר - 1 בנק;
• אגוזי מלך - 200 גרם;
• שן 1 - שום;
• מלח - לפי הטעם.

רולס של פורל. שיטת ההכנה

1. קודם כל פילה פורל יש לחתוך לתוך עובי הצלחת הפרט של 1-1.5 ס"מ. ואז החתיכות של דג צריכות להיות שקועות בתוך מרינדה של מיץ לימון ושמן זית במשך עשרים דקות. במקרה זה, פורל צריך מעט מלח.
2. ואז אתה צריך להכין את המלית על הלחמניות. כדי לעשות זאת, לקצוץ אננס, שום ואגוזים ומערבבים את כל המרכיבים בזהירות.
3. ואז, להסיר את פילה פורל מן המרינדה ומסדרים על כל מלית וכתוצאה צלחת. ואז כל פיסת הדג צריכה להיות עטופה גליל מסודר ולשים טופס עקשן.
4. יש להציב פורל הבא בתנור שחומם ל מאתיים מעלות. זמן בישול - 5 דקות.
5. אחרי זה אתה צריך לשפוך את מיץ פחית צלחת אננס. עכשיו אתה צריך לשמור את הלחמניות בתנור במשך 20-25 דקות בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות.

אז בפשטות ובמהירות הכינו צלחת של פורל. בראש השנה הם רלוונטיים במיוחד.

פורל multivarka. מרכיב

זה הופך למסורת להכין מנות פורל של השנה החדשה. 2015 בבתים רבים התאפיינו הכנת מינים בעלי ערך של דגי multivarka. מתברר שלא פחות טעים מאשר בתנור. כדי ליצור יצירת מופת קולינרית צריך מוצרים כגון:

• מיונז - לפי הטעם;
• פורל - 400 גרם;
• תיבול - לפי טעם;
• מלח - לפי הטעם.

פורל multivarka. שיטת ההכנה

1. קודם כל דג יש לחתוך לחתיכות a la carte.
2. אז היא צריכה להיות כדי לשפשף תבלינים ומלח משני הצדדים. חתיכות לראש פורל חייבות להיות משומנות עם מיונז.
3. הבא, הדג חייב להיות עטוף בנייר כסף.
4. לאחר מכן, פורל צריך להיות ממוקם בתוך מכולה עבור מהביל. אז אתה צריך לשפוך בקערה Multivarki 400 מיליליטרים של מים, ולהגדיר את המכשיר לעבוד "מהביל". זמן בישול פורל - 25 דקות.

אלה הם קלים להכין מנות פורל. ביום הסילבסטר אתה אפילו יכול לבשל ארוחה יומרנית. בכל זאת, את הטעם של זה מעולה, וגם מראה - התיאבון חגיגי.

פורל עם פטריות

שוב, במשפחות רבות כדי להכין מנות פורל של השנה החדשה. מתכונים הודיעו לנו כי הוא משולב בצורה מושלמת עם פטריות, כגון פטריות. על מנת להכין את המאכל הזה יצטרך מרכיבים אלה:

• קמח - 4 כפות כפות;
• חמאה - 150 גרם;
• פילה פורל - 8 חתיכות גדולות;
• פטריות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 6 כפות כפיות;
• שום - 3 שיניים;
• יין לבן יבש - 6 כפות כפיות;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

טראוט פטריות. שיטת ההכנה

1. ראשית, עליך לשטוף את פילה פורל ביסודיות. ואז, יש צורך לגלגל בתערובת של קמח ומלח. אחרי זה, את המחבת צריך להמיס חתיכת חמאה ומטגנים את נתחי הדג על זה משני הצדדים. בכל צריך לקחת כחמש דקות. פורל הבא צריך להעביר לתוך מיכל אחר ולשים במקום חמים.
2. אחרי זה, אתה חייב לשטוף ביסודיות וקוצצים את הפטריות. הם צריכים להיות מעורבים עם שום ומטגן מגוררים בסיר שבו הדג הוכן קודם לכן.
3. ואז, אתה צריך פטריות פלפל, מלח, ושופכים את היין, להרתיח במרק וכתוצאה של כשמונה דקות, מסירים מהאש ומערבבים עם שמנת חמוצה.
4. עכשיו, את הפטריות צריכות ומבשלות על אש נמוכה עד מבושלת. אחר כך הם צריכים להיות נחמדים לשים על מגש, ואת הדף אותם יפה לשים את החתיכות של פורל המטוגן.

החג מוכן! צור רוח חגיגית של פורל הבית הטעים. מתכונים עם תמונות כדי לעזור לך ללמוד במהירות את כל הדקויות של בישול.

בתיאבון!