ריבת דומדמניות: מתכונים לבישול

ריבת דומדמניות - פינוק טעים ובריא כי ימשוך את גורמה ההבחנה ביותר. כדי להכין אותם הוא פשוט, אך התהליך ייקח קצת זמן. למד כיצד ליצור קינוח מהיר ומדויק, אתה יכול מתוך מאמר זה.

היתרונות של פירות יער

דומדמניות שחורות - מחסן אמיתי של ויטמינים. הוא מכיל שילוב ייחודי של מינרלים וויטמינים. במיוחד ברי שימושי שהופך תכולה גבוהה של ויטמין C. זה מספיק לאכול רק עשרים smorodinok יום, ואתה תהיה לספק את הצרכים היומיומיים של האורגניזם בוויטמין זה. עם זאת, זה לא היתרון היחיד של פירות יער. דמדמנית עשירים בוויטמין P, E, B קומפלקס, A, פקטינים, טאנינים, חומצה זרחתית, שמנים אתריים, אשלגן, זרחן, ברזל ועוד.

בבישול, אנו מתארים ברי מוערך וליצור ממנו מגוון רחב של מנות: ריבות, קומפוט, משקאות פירות, ריבות, ריבות, מרקחות. העדפה מיוחדת בדרך כלל ניתנת מנות שהוכנו ללא טיפול בחום או עם יישום מינימאלי של חום. ריבת דומדמניות קוק, כך הן תוכלנה להיות נתונות בישול בר - אמנות מיוחדת, אשר אנו מציגים לכם.

ריבת דומדמניות עם מעבה. מרכיב

תמת בישול המנה הזאת כל שף נתפס דילמה: לבשל קינוח במהירות ולהפוך אותו לנוזל או לחות מתאדה לאט מן הפרות יער פלט מוצר כמעט חסר תועלת. אגלה לך את הסוד של עקרות בית חווה - רבים מהם להכין ריבת דומדמניות עם מעבים טבעיים מבוססים על פקטין.

לכן, כדי להכין אותנו תיאר את המנה, אתה צריך להצטייד המרכיבים הבאים:

• סוכר - 1 ק"ג;
• דומדמניות שחורות - 1 ק"ג;
• עבור ריבות מעבה "Konfityurka" (או כל סוג אחר) - חבילה 1.

ריבת דומדמניות עם מעבה. שיטת ההכנה

אז עכשיו אנחנו מגיעים לשאלה של איך לבשל ריבת דומדמניות. צעד אחר צעד מדריך לפעולה יפתח המתכון למנה זו ללא טרחה רבה.

1. ראשית, עליך לעבור מספר פעמים ולשטוף את התותים.
2. אז זה חייב לשפוך סוכר ביחס של 1: 1.
3. זה ואחריו דומדמניות לטחון בזהירות עם בלנדר ולשים אותו על האש.
4. אז אתה צריך להיות ונכללה ב מעבה המסה וכתוצאה מכך "Konfetyurka".
5. עכשיו אתה צריך להביא את הריבה במהירות לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך שמונה עד עשר דקות. לאלו שרוצים לזרז את התהליך, אתה יכול להוסיף את קינוח העתיד הוא לא אחד, אלא שתי חבילות מעבות.
6. לאחר מכן חם שופכים צריך ריבה צנצנות מעוקרות מראש מכסה רול prokipyachonnymi.

כאן ומוכן ריבת דומדמניות שלנו. המתכון למנה זו יכול להיות כלי טוב עבור כל מארחת.

ריבת דומדמניות קלסית. מרכיב

לאלו שאוהבים ללכת בדרכים הישנות ומוכחות כדי ליצור מנות, אנו מפרסמים את המתכון הזה. זה די זמן רב ודורשים מיומנויות מסוימות. האם אתה רוצה ללמוד איך לבשל ריבת דומדמניות על המתכון של הסבתות שלנו? אז להכין את המוצרים הבאים:

• דומדמניות (אדום או שחור) - 2.2 קילוגרם;
• פטל (עבור טעם) - 350 גרם;
• סוכר - 1.3 ק"ג;
• כוס 1 - מים.

ריבת דומדמניות קלסית. שיטת ההכנה

1. ראשית, עליך לשפוך את הגרגרים לתוך מיכל עמוק ומוסיפים את המים. אחרי זה, את הכלים עם פטל ודומדמניות יש לשים 5 דקות על האש, כי את הפרות התרככו מעט. פרותי יער ינתנו מיץ, כך ייתן את הפלט מונית נזיל דיו.
2. הבא, זה חייב להיות מופרד עצמות ועור. איפה אתה יכול לבוא מסננת רגילה שימושית עם חורים גדולים (אחרת התהליך ייקח יותר מדי זמן). יש צורך להוציא המשקל הבר שלנו ולהתחיל לשפשף בו.
3. עכשיו אנחנו צריכים להפוך חמוצים מאוד נוזליים ומיץ. זה צריך להיות שפכו לתוך מחבת (לא אמייל!), לשים על אש וחום איטית. לאחר מכן, המיץ צריך להוסיף סוכר (600 גרם לליטר), ואת לחלוטין לפזר אותו.
4. ואז, המסה מתוקה וכתוצאה יש צורך להרתיח עד עיבוי שלם. כדי לעשות זאת, המוצר מבושל מעט על אש נמוכה. הקינוח החם לקבוע עקביות בלתי אפשרית, כך שאתה יכול להשתמש בשיטה הבדוקה של הסבתות שלנו - לרדת אל פני השטח של הצלחת כמה טיפות של ריבה. אם הם אינם מתפשטים, המנה מוכנה.

לאחר מיץ במחבת יהפוך המוני דמוי ג'לי צפופה, זה יכול להיות שפך על לצנצנות מעוקרות. אז אתה יכול להכין ריבת פטל ודומדמניות לחורף. לבסוף קינוח מתעבה עם הזמן. זה עשוי להימשך מספר שבועות עד חודשים.

ריבת דומדמניות ב multivarka. מרכיב

אין דבר קל יותר מאשר לבשל ריבת דומדמניות ב multivarka! מומחים אומרים כי ברים זה מכיל הרבה פקטין, כך שגם מעבה מתווספת זה בהכרח. תרצו או לא - אתה מחליט. אנחנו מנסים להאמין היוצרים של המתכון הזה ולבשל את הריבה של המוצרים הבאים:

• דומדמניות (לבן, אדום, שחור) - 800 גרם;
• סוכר - 2.5 כוסות;
• מים - 150 מ"ל.

ריבת דומדמניות ב multivarka. שיטת ההכנה

רק לציין כי המתכון הזה מיועד לבישול ריבה ב multivarka "פולאריס" 0517AD. אם אתה משתמש במודל שונה, לברר את הבעלות על הנכסים ההוראות. אולי זה יכול לעזור בהכנת האוכל ייקח יותר או פחות זמן. ריבת דומדמניות ב multivarka מוכן כדלקמן:

1. קודם כל, זה צריך להיות בר מוכן. זה חייב להיות מופרד זרדים ועלים, חזה, לשטוף ביסודיות ושופכת בקערה של המכשיר.
2. בהמשך דומדמניות צריך להוסיף מים קרים - זה לא נותן את הצריבה הברה.
3. לאחר מכן multivarku צריך להיות סגור ומוגדר במצב "multipovar". המסה חייבת ומבשלת ביחידה עבור 20 דקות בטמפרטורה של 100 מעלות.
4. ואז ברי מרוככת חייב לשפוך לתוך מסננת וביסודיות לטחון עם מרית או כף עץ.
5. עכשיו יש צורך לקבוע את כמות סוכר הקינוח. כדי לעשות זאת, למדוד את כמות מחית וכתוצאה מכך. בדרך כלל מן 800 גרם דומדמניות משאירה 2,5 כוסות מיץ. לפיכך, הסוכר שאנחנו צריכים לקחת כמה שיותר.
6. מה שנשאר הוא לערבב את המיץ עם סוכר ושופכים את התערובת לתוך multivarku, לסגור את המכסה של המכשיר ולשים אותו על מצב "ריבה". קינוח מוכן מספיק כדי להרתיח אותו עבור 20 דקות.
7. יתר על כן, הנוזל צריך ריבה יוצקים לצנצנות מעוקרות. במשך הזמן, זה מתעבה לרכוש את המרקם הרצוי.

הפלט צריך לפנות קינוח 700 מיליליטר. לכן, עבור שימור שלה עשוי להיות נחוץ רק שתי צנצנות: אחד - 250 מ"ל, והשני - 200 מיליליטר. לאחר מילוי, הם חייבים prokipyachonnymi מכסה רול, מתהפך, לשים שמר על קור רוח ועל במקום חשוך וקריר מבודד.

עצות מועילות

עכשיו שאתה יודע איך לבשל ריבת דומדמניות. מתכון למנה זו הוא מאוד פשוט, העיקר - לא להתעצל וביסודיות למחוק את התותים דרך מסנן. אבל מה אנחנו יכולים לעשות עם קינוח מן המוכן? איך להציג את זה בבית האור וחברים הטוב ביותר? ריבת דומדמניות משתלבת באופן מושלם עם פנקייק, מאפים ריחניים, טוסט וחמאה. בסופו של דבר, זה ניתן להתענג כמו ריבה רגילה, שנשטף עם חלב או תה חם. קינוח נשמר באופן מושלם לאורך כל החורף הוא מושלם עבור מזון לתינוקות, אשר לא יכול לעזור אבל כמו האמהות הצעירות. עם זאת, כמות גדולה של סוכר במוצר זה עלולה לגרום diathesis כך להוטה עליהם אין צורך. למי מפקח מקרוב משקל משלה, ריבת דומדמניות עלולה גם להיות מגורשת. ואז לבחור פירות יער קפואים או טריים - הם, אז בהחלט דמות שלך לא יפגע. אבל לאכול עוגות וריבה טעים עם כוס תה חם בליל חורף קר - תענוג מיוחד, אשר בזמנים יכול להרשות לעצמו כל.