פטריות ברוטב - לבשל בלי בשר טעים

צמחונות, זה יהיה רע על זה ניתן לומר, זה נפוץ כמעט בכל מקום. במיוחד חשוב היה הפיתוח של ארגון ידוע בעולם בשם גרינפיס. לאנשים יש שונים להניע ודחייתה של הבשר, אבל צמחונים מסכימים על דבר אחד: השימוש בו, כמו מינימום, צריך להיות מוגבל. וזה עדיף לוותר לגמרי.

מטבח בלי הבשר אינו חסר טעם, בנוסף, על הבישול המיומן, זה יהיה יותר ומזין. מתכונים אלה, כמו פרי סלט, פטריות ברוטב, גבינה ברוטב, החלב שייק ועוד רבים אחרים מסוגלים להשלים באופן מושלם השולחן, ורוב המנות עולות בסדר בלי בשר ואפילו דגים.

זה מעניין, כי לטובת הבשר שלו קנאי תומך יכול להביא רק אחד אובייקטיבי סיבה, המהווה את הנוכחות של גדולים כמויות חלבון בבשר מוצרים. עם זאת, אם יש לך את הרצון לוותר על השימוש שלהם, אבל קשה לכם להאמין לזה סיבה, עבור יש לך חדשות טובות: החלבון מצוי במוצרי אחרים. הוא מיוצג בשפע קטניות ואגוזים ופטריות. ואם קטניות אינן ביקוש רב, ואגוזים לא יכולים לבשל כל כך הרבה מנות, זה באמת פטריות משהו ממש מול אותם על תכונות אלה.

פטריות כמו כמעט כל דבר. וכמה מהם אתה יכול ליצור! מתכוני ים, אבל היום נתמקד תוספת נחמדת כזאת מנות רבות כמו רוטב פטריות. על החיך, זה מאוד מעניין ומתאים לא רק לצמחונים - זה יספק אפילו את אניני הטעם הקפדניים ביותר. Gravy ניתן להשתמש בכל מקום, בכל מאכל שבו אתה רוצה את הרוטב; זה ייתן טעם מיוחד כוסמת כרגיל, פסטה, ספגטי ואפילו תפוחי אדמה. בקיצור, אתה יכול להשתמש המרכיב הזה, בכל המקרים הללו שבו אתה בדרך כלל לבשל ברוטב בשר.

זה גרם פטריות ברוטב שונה. אחד הדרך האוניברסלית הוא המתכון הבא. קח 200 גרם Borovichka (הם - פטריות לבנות), שמנת חמוצה - כמה קרם כפות - 100 כף קמח גרם, 2 בצלים, שמן חמניות. כמו כן להכין את המלח ואת כל עשבי תיבול, אחד כי הוא בדרך כלל הוסיף.

פטריות Wash בזהירות, לחתוך לחתיכות קטנות. במחבת לשפוך 4 כפות כפות חמאה ומחוממת מאוד נורת להט, ולאחר מכן כדי borovichki vysyplem שלנו. מטגן אותם על אש בינונית צורך 30-40 דקות, ציון דרך - המוכנות שלהם. אם אתה לא רוצה לעמוד ארוכה במחבת ומערבבים אותם, אתה יכול מראש להרתיח את הפטריות (ומביאים לרתיחה ומבשלים עם חצי דקה), ורק לאחר לשים במחבת. במקרה זה, לטגן פטריות הרבה יותר מהר.

ובעוד הם טיגון, אנחנו רק צריכים זמן כדי לנקות את הבצלים וחותכים אותם. כאשר הפטריות עד שהם רכים נשאר במשך 10-15 דקות, אתה יכול לזרוק במחבת ובצל.

בקערה נפרדת, מערבבים את כל החומרים האחרים חוץ הירוקים - אם אתה רוצה לצרף אותה, אז תעשה את זה בסופו של דבר. מערבבים היטב ויוצקים את כל המסה נמצאת במחבת. עכשיו ברוטב פטריות שלנו רק צריך להרתיח, וניתן מיד לסגור. אפילו הכרחי, אחרת זה עלול להיות עבה מדי. אם אתה חושב שאנחנו צריכים ירוקים, עכשיו זה ניתן להוסיף.

פטריות זה מתכון רוטב אשר תואר לעיל, היא מתאימה לכל לקישוט. לשם כך, היא נקראה "אוניברסלית". למרבה הצער, כזה פטריות פורצ'יני טעים הוא לא כל כך רואים לעתים קרובות על המכירה, והם נמכרים כמו לחמניות חמות ביער, גם לא גדלים בכל מקום. אבל הפטריות ניתן למצוא כמעט בכל חנות מכולת במחיר סביר. והשימוש בהם על המתכון הבא.

רוטב פטריות עם פטריות

פטריות קח - 200 גרם, שמן צמחי, מלח ותבלינים "קנור" או "מגי", או משהו כזה. עוד תצטרך 3 כפות כפות קמח כוס חלב. לגרוס את הפטריות, מלח וזורק במחבת, לבשל כמו במתכון הקודם. כשהם מטוגנים היטב, מוסיפים את הקמח, razotrom אותו, מנמיכים את האש. ואז בהדרגה, תוך ערבוב, יוצקים פנימה את החלב. מערבבים עד שהתערובת חלקה והוא יכול להיות כבוי - מוכן!