קרואסונים בישול בבית

פינוק טעים לעצמך יקיריכם, לא תמיד צריך לפנות אל מתכונים מסובכים, כמו גם לעמוד ליד הכיריים כל היום. כיום, ישנם הרבה טריקים כדי לחסוך זמן במטבח. בנוסף, אתה יכול למצוא את הכי נוח עבור המתכונים של המאכלים האהובים שאינם דורשים הרבה אנרגיה, עלות גבוהה של מוצרים, והטעם שלהם יהיה לרצות את כל המשפחה. לכן, על מנת להכין עוגות או קרואסונים בבית, החשוב ביותר היא פילגש הרצון.

בצק עבור קרואסונים

קרואסונים שייכים מוצרי קונדיטוריה מאפייה שיש בצורת חצי סהר. פופולריות עצומה שהם צברו האוכלוסייה הצרפתית. עבור הצרפתים, מאפה זה עם חלב, קפה או קקאו הוא ארוחת הבוקר המושלמת. עם או בלי מלית, אבל המאפים מגבירים את הפופולריות שלהם במדינות רבות באירופה.

קרואסונים בישול בבית, אין ספק כי בני המשפחה לא יישארו אדישים אליהם. אפיית מוצרי קונדיטוריה מתאים מקושקש או בצק עלים שמרים. אם עקרות בית בכלל אין לי זמן לבשל אותו, אתה תמיד יכול לרכוש ריק חנויות או סופרמרקטים.

המלית לבצק

בהתאם קרואסונים במילוי, ביתי, יכול להיות לא רק קינוח, אבל המנה העיקרית. הכל תלוי בדמיון האנושי. לכן, המילוי עשויה לשרת מגוון של פירות, פירות יער, ריבה, ריבת חלב, צימוקים, אגוזים, משמשים מיובשים, שקדים, שזיפים, שוקולד, פרג, דלעת, תרד, גבינה, גבינה ועוד. לאחר אפיית המוצרים המוגמרים קרובות זרועי סוכר, אבקת סוכר, שומשום. ניתן גם לשמן את המתוק טרום מבושל.

הבצק המוגמר הוא חתך לא כל כך, כמו מאפינס ועוגות. לאחר מתגלגל לעלה מלבני של כ סנטימטר אחד עבה חותכים למשולשים זהים. ואז, על הבסיס שלהם הוא הניח את המלית. בהמשך, החל מהסוף הרחב של משולשים הצרים לקפל לתוך קרואסונים והניח על המחבת.

קרואסונים, בצק עלים

לקינוח נפלא שאינו דורש חוויה קולינרית גדולה, האפשרות הטובה ביותר תהיה הכנת קרואסונים בבית. בצק עלים עבור אלה vkusnyashek ובכך מוכן. והקמח הסתנן מעורבב עם 50 גרם של מלח ושמן. שמרים, סוכר מדולל בחלב חם ולהשאיר למשך 15 דקות. את הקמח מוסיפים ביצים. הם נכנסים פנימה שמרים מתקרבים החלב. הבצק לש היטב התגלגל החוצה. ואז, רובו משומן ואת השאר כיסה. הבא, הבצק התגלגל לתוך מלבן, והוא מכוסה קלף הסיר למשך שעה במקרר. אחרי זה, זה יוחזר, ואת ההליך כולו חוזר שוב. לאחר שהבצק הוא שוב ושוב פופ מהמקרר, אפשר ליצור קרואסונים.

כדי להכין את אפייה צורך 0.5 ק"ג של קמח, 1.5 כפית מלח, 200 גרם חמאה, כוס ביצה חלב 1 ו 15 גרם של שמרים יבשים.

קרואסונים מבצק עלים שמרים

בצק עלים שמר תמיד להתברר קרואסונים רכים וטעימים מאוד. תנאי בישול מתכון ביתי אפייה מגלה הרבה רגעים מעניינים. לפיכך, לצורך הכנת החומרים הבאים בצק-חמץ נשיפה שנדרשו: 0.5 ק"ג של קמח חיטה, 1 כוס חלב, 80 גרם סוכר, 250 גרם מרגרינה וקורט מלח. הבא אתה צריך לעשות זאת. ב החלב החם להמס שמרים, הם הוסיפו סוכר, 50 גרם מרגרינה, קמח ומלח מרוככת. לאחר עירוי תערובת הבצק לש ומגולגל היווצרות מלבנית. בחלק האמצעי שלה ממוקם 100 גרם מרגרינה רכה, חתוך לקוביות. יתר על כן, החלק לרוחב של ההיווצרות עטוף, המכסים באמצע, ומתגלגל בעדינות. עליה שוב לשים את החלקים הנותרים של מרגרינה מכוסה בשכבה. ואז הבצק מגולגל לפחות פעמים מורכבות. הוא לשים במקרר למשך כעשרים דקות. ברגע שהגיעו, גם התגלגל, מקופל ומקורר שוב. הליך זה הוא לבדוק עושה שלוש פעמים נוספות. sloenost ורגישות שלו הם תלויים במידה רבה את מספר מתגלגל החוצה - כמה שיותר, יותר טוב. כמעט כמו הכנה וקרואסונים בבית של בצק עלים.

ואז אתה יכול להמשיך את ההיווצרות תצווה. התפשטותו על תבנית אפייה לחה ולהשאיר למשך עשרים דקות. תנור קרואסונים נשמר בטמפרטורה של 230 מעלות כדי לרכוש חום זהוב. מעייל העוגות המוגמרות עם מים ומפזרים אבקת סוכר.

קרואסונים אגוז

באופן חריג במכרז נמס-שלך קרואסונים הפה בבית יכול להיות מבושל בתוספת אגוזים בתוך הבצק. השיטה לעריכתם היא כדלקמן. מרגרינה הקרקע סוכר בקערה עמוקה עד המדינה חלקה. הבא, להוסיף את החלמונים, שמנת חמוצה, אגוזים ומערבבים היטב. ואז למלא את הקמח ולשים לבצק, ואז יש צורך לשים במקרר למשך שעתיים עד שלוש שעות.

לאחר פרק זמן זה בצק מגולגל, להרכיב קרואסונים והניח על מרגרינה משומנת. לאחר אפייה, להסיר אותם להיזהר בשימוש להבים, כי האפייה החמה מאוד שביר. לאחר קרואסונים קירור שלמים בזוק באבקת סוכר.

על מנת להפוך את הלישה, את המוצרים הבאים: 0.5 קילו של קמח, 400 גרם מרגרינה, 140 גרם של סוכר, כוס אגוזים, 2 חלמון 0.5 כוסות שמנת חמוצה.