דג מאודה. מתכונים.

בישול דגים מאודים זמין לכל אחד כמעט. אבל זה לא רק קל ונוח, אלא גם טעים וגם בריא. מחוסר סירי סיר לחץ מספיק, מתכת drushlag ומים.

כדי ללמוד כיצד לבשל את הדגים למשך כמה, זה יידון בהמשך. כמה מתכונים לבחירה.

דג מאודה עם תפוזים

מצרכים. פילה בקלה (חתיכות מנות 200 ג), כתום, מרווה (יבש או טרי, קצוץ), 2 כפות. כפות שמן צמחי, כף חמאה, פלפל (תבלינים שונים זמין) ומלח.

הכנה. נקה את הכתום. חותכים פרוסות עיסת ומטגנים בתערובת של חמאה ושמן חמניות. Cut קלף מלבנים (כל פיסת דג בנפרד, צד לחתוך ריבוע על 50 ס"מ). עכשיו, על כל פיסת הקלף להניח חתיכת הדג על גבי - פרוסה תפוז קלוי, עונה עם מרווה, מלח, פלפל לעטוף מעטפה. בישול רבע שעה. מוגש עם תפוחי אדמה וירקות.

דגי קרח מאודים עם ירקות

מצרכים. דגי פגר, גזר צעיר (2 יח ')., האספרגוס הצעיר (3 יח')., כוס שליש מוח זני אפונה המתוק, מיץ מחצי הלימון, חמאה (ז פרוס 5-7), שמנת, מלח.

הכנה. הדג מנוקה, בטן, להסיר את הסנפירים, שטיפת הפגר ולשים אותו על מגבת כדי התייבשות. עכשיו לשפשף אותו מבפנים ומחוץ פלפל ומלח. חותכים את הירקות farshiruem דגים. מוסיף חמאה ונתפר כדי לא SAP זרם. בישול בסיר כפול בערך 30 דקות. לפני הגשת הבקשה, הקפד למשוך את החוט, מפזרים את הדג עם מיץ לימון.

דג אדום במשך כמה

מצרכים. פילת דג אדום (חתיכה על 150 גרם), קרן ירוקה גדולה (בצל, פטרוזיליה, רוקט, שמיר), שמן (זית, 3 כפות) כפית מיץ לימון, פלפל, תימין, מלח.

הכנה. שים התחתון של ירקות בסיר כפול. לשפשף את הדג במלח ופלפל להיות מונח על מנת לקבל ירוקים "כרית". בישול 20 דקות. המנה המוגמרת היא זרועי מיץ שמן ולימון.

דג מאודה בסינית

מצרכים. דניס דגים (אפשר להשתמש שונה, למשל, שפמנון - 500 גרם), רוטב סויה (חליפת פטריות ברוטב, מוכנה -. 2 כפות), קרקע ג'ינג'ר, פטרוזיליה, שום (. 2 כפית), עליי טרגון ( 5-7, רצוי לקחת טרגון טרי), טימין, שלוש שיני שום, מלח ופלפל.

הכנה. הדג נחתך, הוא משוחרר מן העצמות, לנתק את הזנב, סנפירים, הראש. בשני הצדדים של פלפל, מלח, ומפזרים תיבול ויוצקים רוטב. השאר להחדיר, הסרה הקרה, מפנה מדי פעם ספוגה טוב יותר. להשרות שעתיים לפחות.

שים את הפגר של הרדיד ויוצקים קבל במרינדה עם המיץ של דגים. מכופף את הרדיד, וכך נוצר את התבניות להציב סיר לחץ. מכסים ומבשלים כחצי שעה. ואז לכבות את ספינת הקיטור, אבל הדגים לא להוציא, ולתת לו קצת יותר זמן protomai (כל עוד המים בסיר כפול לא יתחיל להתקרר).

סלמון Steam עם ג'ינג'ר

מצרכים. סלמון ורוד (600 גר '), ג'ינג'ר טחון (שני צובט), לימון, רוטב סויה, מלח.

הכנה. חצי לשפשף לימון על פומפיה ומערבבים עם ג'ינג'ר. הוספת רוטב תערובת זו. חותכים את הדג (על פי שיקול דעתו של חתיכות), לערבב עם המרינדה לקבל ולתת לו להתבשל במשך כשלוש שעות (יותר אפשרי). פרשנו בסיר כפול, ושופכים את התחמיץ על גבי ומבשלים 20 דקות.

כדי המנה הזו מתאימה באופן מושלם כל סלטי ירקות. ואם אתה רוצה, אז לנסות לבשל את הרוטב.

מצרכים. שמן חמאה (160 גר '), שתי ביצים, לימון (כולו, בגודל ממוצע), עשבי תיבול ומלח.

הכנה. חמאת להביא למצב רך (אנחנו להתחמם, אבל לא להמיס את). קוק ביצים קשות וקוצצים דק כמו ככל האפשר. חותך את העשבים (קטנים מדי), לסחוט את המיץ של לימון ולהפוך את הבלנדר. במהירות, בקלות והכי חשוב - טעים.