ישנן דרכים רבות ושונות של איך להכין את הבצק ל פנקייק דק. יצוין כי, בהתאם הבחירה של מוצרים מסוימים, הבסיס הוא פחות או יותר רך. לכן, אם אתם מחליטים לבשל קינוח לקדם המלית שלו מלית, אז כמרכיב עיקרי עדיף לקחת חלב.
פנקייק דק עם חלב: את החומרים הנכונים
- שמן צמחי - שלוש כפיות קינוח (הבצק);
- ביצי תרנגולת - שני גדול;
- חלב כפרי - ml 1000;
- סודה לשתייה - כפית קטנה 0,5;
- שמן חמניות - 160 מיליליטרים (צלייה);
- סוכר - שלושים גרם;
- קמח חיטה - שלוש כוסות, או כדי להשיג עקביות נוזלית;
- מלח - 0.7 כפיות קינוח.
פנקייק דק עם חלב: תהליך לישה
מאז המתכון מיועד חלק גדול קינוח, בצק מומלץ לעשות בקערה עמוקה ורחבה. לפיכך, יש צורך לשפוך את החלב לתוך צלחת מתכת ומחממים על אש בינונית עד קיטור בטמפרטורה. ואז משקאות חלב צריכים לפרוע מחצית קטנה כפית של סודה לשתייה, מוסיפים מלח, סוכר ושמן חמניות. ואז בקערה נפרדת אתה רוצה לפצל את שתי ביצי עוף גדולות לנצח אותם עם מזלג. הבא, אתה צריך לערבב את שני המרכיבים לאט לשפוך אותו לתוך הקמח המנופה. ראוי לציין כי בתחילה הבצק לפנקייק צריך לקבל מעט סמיך. עם זאת, לאחר מכן הוא נדרש לשפוך כוס וחצי מקורר מים רותחים ומערבבים היטב. אם אתם מתכננים פנקייק דק ממולא ממולא, הבסיס פועם הרצויים אלה באמצעות בלנדר עם מטרפה-זרבובית. אז זה אפשרי כדי להימנע ממראית העין של גושים ולעשות יותר קינוח טעים.
Thin פנקייק על חלב: טיגון בשמן צמחי
עבור ביצוע פנקייק יכול לשמש ומכונת קרפ מיוחדת, ואת הפאן כרגיל. בכל מקרה, לפני טיגון טופס צריך להיות משומן בנדיבות בשמן חמניות ומחמם על אש מהירה חמה. לאחר מכן אתה צריך לקחת מצקת גדולה ולאסוף את לפנקייק הנוזל, לשפוך שנדרש בתנועה מעגלית בתוך צלחת חמה. לבסיס מופץ באופן שווה על פני השטח של פאן, מומלץ מוטה מיד בזווית תלולה בכיוונים שונים. כאשר קינוח משחימה קלות, צריך להיות להעיף את מרית מתכת בזהירות.
פנקייק דק עם חלב: להאכיל כראוי לארוחת בוקר
מגיש פנקייק דק לשולחן מומלץ יחד עם חלב מרוכז, שמנת חמוצה, ריבה או דבש טרי. בנוסף, בני המשפחה צריכים להידרש לספק חם ומתוק תה, קקאו או קפה.
פנקייק דק עם חלב: טיפים
- אם במהלך קינוח צלייה אתה לא רוצה כל הזמן להוסיף שמן צמחי במחבת, אז כל פנקייק הפרט נדרש מעיל חם עם חמאה.
- ראוי לציין כי פנקייק דק טוב מתקבלים לא רק החלב הטרי, אבל על חמצמץ.