מתכון קציץ בשר

קציץ בשר - גדול עבור משרתים כמנה עיקרית, זה יכול להיות יקר להציע לאורחים או ליהנות השולחן המשפחתי במעגל של חברים. זה טעים, זה בדרך כלל לא יפה. אז, איך לבשל קציץ בשר?

קציץ בשר מתכון עטוף בייקון

חבר את 50 מ"ל של עשן נוזלי וחלב הוסיף לכך בצל קצוץ דק. יוצקים את המסה וכתוצאה מכך בשר טחון חצי קילו (חזיר, בשר בקר). מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים.

חזיר (600 גר ') לחתוך לחתיכות, שאמור להרתיע היטב.

בכל קוצצים להשתמש גיליון נפרד של נייר כסף. אז, קחו דף נייר, לצחצח עם שמן ומפזרים מעט קצוץ כל הירוקים. עכשיו, על הסדין הפרוש הזה בייקון פרוס דק (כל תצטרך 200 גרם). הם צריכים להיות ארוכים, 10 סנטימטרים, כלומר, לחתוך חתיכה של בייקון מהצד הרחב. שתף אותם עם מעט חפיפה אחד על השני. בשנת put בייקון לקצוץ לזרות מלח שלה מעט ולהניח אותה על גבי מלית שווה.

כדי ליצור לחמניות עוטפים אותם ברדיד. אופים בתנור בטמפרטורה נמוכה במשך כשעתיים.

בשר מתכון עוף רול עם פטריות

קח קילו עוף, זה יהיה ארבע חתיכות של בשר, כל אחד מהם צריך להדוף, אבל אל תגזימו. העיקר הוא כי הבשר אינו הופך להיות בלגן ולא שרוע. אתה צריך לקבל פיסות לפחות חצי מלח לגרר עבה סנטימטר ממנו.

עכשיו מכין את המלית. קח 400 גרם פטריות טריות או קפואות, שטופים וחתוכים לחתיכות קטנות. שלח במחבת מטוגן עם שמן צמחי, לשים את הבצל, מלח קצוצים דק, וברגע את הבצל יהפוך חום זהוב מעט, להסיר את המחבת מהאש.

הבא, בהתפלגות אחידה מילוי הצלעות המוכנות. רולס נוצרת כך שהם אינם פרשים, אתה חייב לקשור אותם עם חוט. מעיל עליון עם מיונז או כל רוטב אחר. שים לאפות במשך 40 דקות.

מתכון קציץ בשר עם תרד

חתיכת בשר עגל במשקל קילוגרם לשחזר שום שיותר מ סנטימטר אחד של עובי פלדה. מגררים המלח שלה, שום כתוש (שתי שיניים נלהבות מדי לא תהיינה מספיק) וכל תיבול הבשר. סוך שכבת שמנת חמוצה להשאיר במרינדה מעט.

כבו תרד 200 גרם ושני גזרים מגוררים חמאה היא לא יותר מ 10 דקות, כמעט podsolit. זה יהיה מילוי.

עכשיו, כדי לקבל פיסת בשר עגל, מלית באופן שווה על פני השטח של בשר, התגלגל לתוך לחמניה ולהדק חוט חזק. קרם Rub, עטוף היטב בנייר כדי לא דלף רוטב ולשלוח לאפות במשך שעתיים. כל 20 דקות כדי מעט לפתוח את גליל נייר ומים יצר את הרוטב ולהפוך שוב, ולאחר 30 דקות לפרוס את הרדיד לגמרי, כי הייתה קרום יפה.

מתכון קציץ בשר בציפוי גבינה

זרוק להשחים את הבצל הקצוץ, מוסיפים אותו 5 - 6 פטריות חתוכות, מלח ומבשלים במשך חמש דקות, ולאחר מכן לשלב את הפטריות עם 400 גרם של שום ובשר טחון, להוסיף כמה כפות של מיונז.

מקציפים חמש ביצים, לשים אותם 400 גרם גבינה מגוררת על פומפיה דקה. שים את המונית על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ואופים כ 15 דקות כדי לחזק את המונית. מוציאים מהתנור ואת הגבינה על קצה אחד של גליל המאגר לשים את המלית, לגלגל סיגריה מגולגלת, אתה מקבל את הגבינה עטופת מלית.

עכשיו לעטוף את כיכר בנייר, לשים אותו בצד התפר למטה, ואופים במשך חצי שעה.

אז אם אתם תוהים איך לעשות קציץ בשר, אז למעשה אין שום קשיים, ועם מילויים ידי הבשר אתה יכול להתנסות. לדוגמה, בשר בשילוב עם פירות יבשים ואגוזים.