גבינה בבית Adygei: מתכון. גבינת קוטג 'מחלב

Adygei גבינת בישול בבית - לא קשה בתהליך, כפי שזה נראה בהתחלה במבט. השימוש כזה מוצר ברור, כפי שתיווכחו לדעת שלה בהרכב ויהיה בטוחים באיכות של למרכיביו. איך לעשות גבינת Adygei בבית? התשובה לשאלה זו תוכל ללמוד את המאמר הזה.

יתרונות גבינת Adygei

גבינת Adygeisky, אשר תכולת השומן הוא בדרך כלל 40%, היא מקור מצוין של ויטמינים ויסודות קורט. הוא עשיר בחלבון, סידן וזרחן. הוא מורכב חיוני אמינו חומצות עבור בני אדם. כמות קלוריות נמוכה של המוצר הנפלא הזה מאפשרת לך לשמור את הדמות בכושר מצוין ולא להעלות במשקל. לכן החלב והגבינה הרך מומלץ לכלול בתזונה של ספורטאים, ילדים, נשים בהריון ואנשים עם בריאות לקויה. באופן מסורתי Adyg גבינה עשויה כבשים, עיזים או חלב פרה, אשר מפוסטרים בטמפרטורה של 95 מעלות. לתת טעם מיוחד אליו בשלב כלשהו הקפד להוסיף מלח. מה צריך להיות גבינת Adygei איכות? תכולת השומן של המוצר תלוי תכולת השומן של החלב, אולם מיצרנים שונים, זה משתנה מאדם 14 ל -40%. טעם של גבינה - חלב טהור, חריף ומלוח ומעט בינוניים.

שימוש גבינה

גבינה Adygei טעים בפני עצמו, אלא משום שהוא משמש לעתים קרובות כמנה נפרדת. מוצר זה יכול לשמש כמו מילוי של פשטידות, כופתאות chebureks, וזה מרכיב חיוני של סלטי ירקות ועוד מגוון של חטיפים. זה יכול לחול על השולחן כמו גבינה עם ירקות, פרות, להכנת המנה או הפסטה הראשונה עם זה.

גבינת קוטג 'מחלב

הכין פינוק טעים לכל המשפחה של חלב רגיל, יוגורט ותבלינים. איך לעשות Adygei גבינה בבית (מתכון):

• יוצקים שני ליטרים של חלב בסיר ולשים אותו על האש. כאשר הנוזל מחומם מספיק, אבל לא רותחים, שופכים אותו לתוך 600 גרם של יוגורט (יוגורט יכול להיות מוחלף).
• מערבבים את תכולת המחבת עוד על משטח יופיעו גושים לבנים.
• מכבים את האש וממשיכים להפריע מוצרי חלב מקל עץ במשך כמה דקות.
• הקערה גודל הכי מתאים, להגדיר את המסננת, לכסות אותו עם גזה ויוצקים לתוכה את תכולת המחבת.
• כאשר מי גבינה יורדת, כדי משמרת עתיד גבינה נפרדת קערה. עכשיו אתה יכול להוסיף מלח וכל תבלינים.

המוצר המוגמר חייב להתקרר בטמפרטורת החדר ואז זה יכול לחול על השולחן או במקרר. הסרום הושם במקום חשוך למשך מספר ימים. כשזה לקסוס, זה יכול לשמש כבסיס פנקייק או לביבות.

גבינת Adygei בבית. מתכון

בית בישול שיטה זו גבינה מאופיינת למרות פשטותה התעשייתית. זו הסיבה שכל מארחת מנוסה יש סודות משלהם של התהליך. ראו כיצד תוכל להפוך את הגבינה במהירות מן החלב בבית:

• יוצקים לתוך סיר שני ליטרים של חלב ולשים אותו על אש גבוהה.
• לאחר על פני השטח של הבועות מתחילים להופיע, שופך למחבת בזרם דק עד 250 מיליליטר יוגורט (למטרה זו "נכסים" טבעיים מושלמים).
• מוצרים מערבבים כל עוד הם לא מתחילים להיות מחולק פתיתים לבנים ומי גבינה.
• כאשר סרום שקוף, אתה יכול להסיר את המחבת מהאש. שים לב שאם אתה להגזים גבינה בעתיד על הצלחת, זה יהיה צפוף מדי.
• שים בתוך גזה מסננת, מקופל בכמה שכבות, ולאחר מכן מסננים אותו דרך תכולת המחבת.
• אסוף את הקצוות בד בשקית ולתלות אותו עם מסת הגבינה.
• כאשר מי הגבינה מנוקזת, למקם את הגבינה לתבנית ולתת לו לעמוד בטמפרטורת חדר במשך כמה שעות.

גבינת Adygei Ready יכולה להיות מוגשת כמנה נפרדת, או להשתמש בו כתוסף סלט ירקות. כמו כן מן גבינת קוטג 'מתברר שזה מילוי טעים מאוד עבור chebureks ואת עוגות הגבינה.

גבינת בית Adygei

מתכון זה מניח כי תוכל להוציא על התהליך של יצירת גבינה קשה. עם זאת, התוצאה, אין ספק, תעשה אותך מאושרת. עזרה כדי ללמוד איך לבשל גבינת Adygei בבית, את המתכון שלהלן:

• כדי להתחיל להכין חמץ. לתערובת הזאת וחצי ליטר ל שתי כפות של חלב קפיר אניח להן לתסוס בטמפרטורת החדר למשך יום אחד.
• למחרת, ולהתחיל להרוויח גבינה. להקציף להקציף ארבעה עוף וביצים לערבב אותם עם מבושל ערב יוגורט.
• שני ליטרים של חלב לשים על אש קטנה ולחכות תחילת לרתיחה. לאחר מכן, יוצקים אותו לתוך הביצה לתערובת ומבשלים הכל ביחד, אל תשכח ומערבבים.
• כאשר קריש תערובת מופרד מי גבינה, מורידים את הסיר מהאש ומסננים את התוכן דרך גזה.
• ביוגורט עם מלח, אם רוצים עשבי תיבול ותבלינים קשת. שים את הגבינה לתבנית ולתת לו לעמוד בטמפרטורת החדר במשך כמה שעות.

אחסן את המוצר המוגמר צריך להיות בקירור במיכל כשהמכסה סגור לא יותר מחמישה ימים. של נסיוב הנותר לבשל פנקייק, מאפינס או חמץ לעתיד של הגבינה. מסכים כי אי-פסולת ייצור במטבח - גדול הישג.

גבינת קוטג 'עדינה

כן זה מוצר עצמך, אתה תהיה מאוד קל. זכור כי הגבינה הזאת לא ניתן לשמור במקרר במשך זמן רב, מאז חיי המדף שלה לא תעלה על ארבעה ימים. קרא עוד איך לבשל גבינה Adygei בבית. המתכון הוא כדלקמן:

• אחת וחצי ליטרים של חלב טרי, שופכים לתוך סיר ולשים על האש.
• כאשר הנוזל מתחיל לרתוח, להנמיך את החום, לשפוך לתוך מיץ מלימון אחד ומבשלים, תוך בחישה, במשך כמה דקות.
• כאשר סרום שקוף, ואת ביוגורט הוא נפרד לחלוטין מן הסיר אותה, ומסירים מהאש.
• מסנן עם גזה מסנן את נוזלים עודפים, ומערבב את הגבינה במלח העברת עובש סיליקון מתאים.

אחרי כמה שעות אתה מסוגל לטפל שלהם ואהובים טעימים טבעי תוצרת בית הגבינה. להשתמש במוצר זה להכנת רטבים שונים, הכוללים גם שמנת חמוצה, פטרוזיליה, כוסברה ושום. אל תשכח שאם דגיגי גבינת פרוסות Adygei בחמאה, אז וכתוצאה מכך אתה מקבל מנה ראשונה, אשר לקשט כל שולחן חג.

מסקנה

אם אתה אוהב לבשל גבינת Adygei בכוחות עצמם, אז לא הייתי רוצה לקנות עמיתיהם המסחריים שלה. מסכים, מאוד נחמד לארח חברים ובני משפחה עם מעדן טבעי ושימושי.