איך לבשל פירות יבשים לקבל uzvar טעים?

לפתן פירות יבשים - הישועה ויטמין בחודשים רזה על פירות וירקות טריים. הרבה יותר טוב וגם יותר טעים ממה מתחמי ויטמין המרקחת. עם זאת, כדי להשיג את התועלת המרבית אתה צריך לדעת איך לבשל פרות יבשים, לא כדי לקבל משקה בריאות במקום לתת הטעימים וריחניים, אבל המים חסרי תועלת.

בחירת קרן

לפני בישול פירות יבשים, הם יצטרכו קודם לקנות, אלא אם כן אין לך סבתא בכפר, שבו אתה מספק להם בקביעות. כן, וכמה מינים של "ייבוש" (תאנים, משמשים מיובשים, שזיפים או צימוקים) בבית לא יכול לעשות.

מה להביא בחשבון בעת רכישת פירות יבשים - זה שלהם המראה. קודם כל, לשים לב הומוגניות צבע: כתמים לבנבן - סביר להניח עובש. מבריק שמנוניות מט מדבר על פירות עיבוד כמה חומרים משמרים לתקופה ארוכה של אחסון או כאשר מנסים לתת הצגה. לחות מחשיכה - פרות של תקנות אחסון. היבש עד כדי "יחיד" - על ההפקה הלא הנכונה או zavetrivanii. קנה ולהשתמש מוצר כזה הוא לא שווה את זה, כי בישול פירות יבשים במצב זה - הוא לא רק לקלקל את המשקה, אלא גם כדי לסכן את בריאותם של הבטן שלה.

לפתן multicomponent

בעיקר אנו קובעים כי אופציונלי polkastryuli דחס "ייבוש". זה צריך להיות איפשהו חצי כוס לגלון של מים. והעיקר הוא איך לבשל פירות יבשים uzvar - זה אחד היסודות שלהם. המתכון הנפוץ ביותר עבור לפתן מוצלח בתחילה כרוך בהכנת סירופ. מבחינתו בתוך סיר של מים רותחים נשפך סוכר, שסכומה תלוי לחלוטין את העדפותיך. לאחר בתחילה פירוק להציב תפוחים מיובשים, משמשים (לא משמשים, וחיות מחמד) ואגסים. אם הם נחתכים פרוסות גדולות או עבות - עדינה קצוץ. עשר דקות מאוחר יותר, ושופכים את רוז, שזיפים רואן. ואז מגיע צימוקים, ואחרי חמש דקות האש כבויה, במחבת מכוסה במכסה והשאיר להחדיר uzvar איפשהו עד חצי יום.

קומפוט תפוחים מיובשים

במקרה זה, את התהליך לקל יותר במקצת, כמו תפוחים מיובשים לבשל קצת יותר קלים - אין צורך לחשב את איחוד מרכיבים הנותרים זמן. שוב, בהתחלה עשה את סירופ על יחס של מעט פחות מחצי כוס סוכר לליטר מים. כשזה נמס לגמרי, אחרי מים רותחים, מוסיף מנויים ותפוחים נשטפו. שליש השעות הם מבושלים לבד, ואז מוסיפים שיניים עם מליסה; עשר דקות מאוחר יותר, אתה יכול לכבות ואחרי קירור - טעם עם גרידת לימון.

לפתן ויטמין ללא בישול

שאלת השאלות - איך לבשל פירות יבשים - הוא הנושא של ויכוח לוהט שיש לו דעה על זה. בישול ממושך הורס רב של "התועלת" של המוצר המקורי, אבל "ארוך" - כך דקות ארוכות? המארחת הרדיקלית ביותר בדרך כלל מומלצת לוותר בישול. עצתם: לשטוף את חומר הגלם, לשפוך רק מים רותחים, לכסות את המכסה מיכל, ועוטפים היטב. בבוקר אתם מקבלים משקה עם תוכן הוויטמין הגבוה ביותר. סוכר, במידת הצורך, מתווסף לא לפני שעתיים לאחר המזיגה. והעיקר, ולהשאיר אותו לפעול עד הבוקר.

קומפוט-תמיסה

"וַתְרָנִי" יותר השפים מציעים דרך אחרת איך לבשל פירות יבשים. הם מייעצים המוצר הנשטף היה ספוגה חם (לא חמים) מים במשך כמה שעות. לדוגמא, גם באמצע הלילה. חישוב היחס: שני בסיסי משקפים על שני ליטרים של מים. המשמעות של שיטה כזו להכנה אותו השרייה. פירות נפוחים הם לשים על האש, מורכב שני ליטרים יותר של מים, לאחר הרתיחה בטעם עם סוכר, מכסים במכסה וכמה דקות לאחר הרתיחה, הסיר מהאש. הכיסוי נדרש, כמו ויטמינים רבים מתפרקים לא רק בגלל החום, אבל בגלל האינטראקציה עם האוויר. לאחר שסיימת בישול פירות יבשים, להשאיר אותו להשרות במשך כשעתיים - כל המרכיבים הנכונים להיכנס לפתן לחלוטין.

uzvar זה

כדי להיות מאוד מדויק מבחינת, את uzvar - זה לא מרתח רגיל תפוחים ואגסים יבשים. הוועדה צריכה לכלול מספר מספיק של מרכיבים "אציליים" כמו צימוקים ומשמש. לפני בישול uzvar של פירות יבשים, ייבוש תפוח ואגס צריך להשרות למשך רבע שעה במים חמים, כדי להרוס זמן הבישול שלהם נדרש עבור רכיבים "עדין" יותר. זהו רכיבים אלה נשלחים במים רותחים הראשון; רבע שעה לאחר מכן הם מצטרפים משמשו עם שזיפים, ואחרי חמש דקות - צימוקים או משמש מיובש. כמעט מיד uzvar ניתן להסיר מהאש. ראוי לציין כי הרווי ביותר זה יהיה אחרי העירוי של חמה (אך לא מחומם, פשוט לא חדר קר) במשך כמה שעות.

תוספות שימושיות ונעימות

חשוב לא רק איך לבשל פירות יבשים כמו שצריך, אלא גם מה הם מוסיפים, כדי לשפר את השימושיות של לפתן שהתקבל. ראשית, לא בהכרח נהג להמתיק סוכר - ניתן להזין לתוך תאני פרות, תמרים או בננות מיובשות. שנית, זה יהיה טוב להניח קומץ uzvar של ורד בר: בנוסף לכל התכונות המועילות שאינם מוטלות בספק שלה הוא מביא לשתות כמה עפיצות אור. שלישית, כדי לרענן ולשפר את הטון יכול להיות מושפל על ידי רבע שעה משקה חם לינדן נענע עלה. עדיף לעשות את זה בתוך מסננת תה או גזה כדי להקל לחלץ: הדשא חשיפת-יתר לקלקל את הטעם של פירות מבושלים.