דגים בבלילה: איך להכין

בין מנות דגים רבות, הידועים במדינה שלנו, אחד הפופולריים ביותר - הדג בבלילה. איך לבשל מאכל, הוא יודע שרוב עקרות הבית. חלקם מרוצים היום דגים פעם בשבוע. מישהו שאוהב לבשל דגים כמו נהר ואגם ים, ועושה זאת לעתים קרובות. אוהדים של מוצר מזון זה הוא מטוגן, מבושל, מבושל, אפוי, וכן הלאה. כמובן, בין כל מיני עקרות בית מתכונים לוקח מקום ראוי המנה "דג בבלילה." איך לבשל אותו, אתה יכול ללמוד לא רק מהמשפחה וחברים, אלא גם דרך ספרי בישול, אינטרנט, מגזינים ועיתונים מיוחדים.

התועלת של הדג לא צריכה להוכיח שום דבר. כולם יודע כי יש לו את המשקל הדרוש לרכיבי ויטמיני עקבות בגוף האדם. שימושי במיוחד לילדים דגים. וזה המתכון הראשון שלנו - מנה זו מיועדת לילדים מעל שנתיים של "דג בבלילה." איך לבשל מנה?

קחו פילה של הייק או בקלה, ו obsushivayut שלי. ואז לחתוך אותו לפרוסות. עכשיו אנחנו מתכוננים בלילה באמצעות קישואים (קישואים ויכולים). חובט עם הירק הזה עושה במכרז הדגים עסיסי, להרוות הן הסיבים שלה. עבור קישואים בציפוי נשטף נוזל כזה דק למרוח על פומפיה, ואז סחטה ומתחבר עם עשבי תיבול קפואים קצוץ או טריים (שמיר, פטרוזיליה). מחלקים את התערובת לתוך הביצה ומערבבים. מוסיפים מלח וקמח שוב מעורב באופן יסודי. עצמות דגים בבלילה ומטגנים משני הצדדים במחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי.

כאן אתה יכול להשתמש בכל ומקשטים מאורזים ועד ירקות מאודים, מחית על פסטה. בשנת המנה הזאת יכולה להאכיל לא רק ילד בררן, אבל גם מבוגרים, ואפילו לשים אותו על שולחן החג. עם זאת, כדי להכין את המאכל הזה לחגיגה, עדיף להשתמש הפטם. דגים בבלילה בתנור - הדרך הטובה ביותר אם אתה רוצה להכין מספר רב של מנות.

החובט הנוזלי לפעמים להוסיף בירה קלה. הוא מטעין מבחן פאר. נסו להכין את המשקאות מאכל זה מוכר "הדג בבלילה." איך לבשל אותו? שמונה חתיכות של פילה בקלה שטופים מיובשים, פלפל ומתבלים במלח. מערבבים את השום היבש (שתי כפות), שתי כפיות מלח ופלפל, פאה, קמח (כוס). מוסיפים את הביצה ומקציפים. יוצק בחלקים של הבירה, ערבוב פעם, עד שיש לך בלילה שמנת. זה לא צריך להיות עבה מדי, כי את הדגים יש לזרוח דרכו. השמן מחומם ל 180 מעלות צלזיוס לשים את הדג, לאחר טובל אותו לתוך הבלילה. מטגנים משני הצדדים עד חתיכות הם לא ורוד. מספיגים על מפיות או נייר סופג, מתקפל דגים לתוך התבשיל מוכן, בתחתית אשר לשקר חסה. חתיכות דג זהב על רקע ירוק - זה הוא מאוד יפה מעורר תיאבון.

חובט המצפה את פילת הדג, מאפשר לך לשמור את המספר המרבי של חומרי מינרלים כלולים בה. דגים בבלילה עם גבינה, מתכון אשר מוצע תשומת לבכם, הכרה זו. יש מאכל לבבי ונפלא טעם וארומה עדינים של גבינה! בישול דגי חתיכות פילה עבור טבילתם את הבלילה, אשר הוכנה מ גבינה מגורדת (100g), מיונז (3 כפות), ביצים (4 יח ').. מערבבים את החומרים, מוסיפים אותם לקמח (4 כפות), מלח ופלפל. מטגנים את הדגים על האש עד לקבלת גוון זהוב.

ואיך עושים לך את השילוב הזה של מוצרים לא מתאימים לכאורה - חלב ודגים בבלילה?! איך לבשל זה מאכל נפלא, ללמוד יותר. דגים (של עד חמישה עשר ק"ג) מכין, כאמור לעיל. אבל בבלילה חייב לקחת 350 גרם מבושל (לא חם, אבל חם) חלמונים חלב 5, קצת שמן זית, קמח, מלח, ומערבבים הכל. ואז בהדרגה לשפוך את הבלילה הזו, בחישה, הקצפת חלבוני ביצה. הבלילה Airy מגן על הדג מפני התייבשות, והשאיר אותו רך ועדין.

ניסית את הדגים בבלילה תפוחה אדמה? שפה יכולה להיבלע בהנאה! שלוש שלושה תפוחי אדמה גדולים על פומפייה. תפוח האדמה המגוררים להוסיף שתי ביצי העוף ושתי כפות קמח. לערבב ביסודיות כל, ולאחר מכן להתחיל לטבול בדגים תפוחי אדמה בבלילה, הנחת אותו על תבנית אפייה או במחבת. מטגנים על אש גבוהה.

עקרות בית רבים כאלה מצויים המאכל הזה? שזה טוב חם וקר.