חמוץ לחורף עם חמוצים. מתכון עם שעורה ובלי

מילוי המרק מוכן לעתיד - זה מאוד נוח ורווחי. ישנם גם מקרים שבהם אתה צריך לבשל משהו מאוד מהר. ואז אתה פותח את מילוי הצנצנת ושפך אותו לתוך מרק רותח, ומבשלים במשך כמה דקות, וכל - חם מרק טעים מוכן! יכול להיות מגוונים חסרים כזה עבור מנות ראשונות. במאמר זה אנו נלמד אותך לבצע חמוצים לחורף עם חמוצים. צלחת שנקטפה לשימוש עתידי, ניתן לאחסן במצב אטום כל העונה הקרה, ותהיה בשבילך "שרביט קסמים" אמיתי.

מתכון № 1. רסולניק בחורף עם חמוצים ו גריסי פנינה

כדי להכין את המאכל הזה יצטרך מרכיבים אלה:

• שעורה - 1 כוס גדולה;
• חמוצים - חצי קילוגרם;
• גזר ובצל ובינוני - 4 חתיכות;
• מיץ עגבני - 1 ליטר (או רסק - 3 כפות גדולות);
• שמן צמחי.

שיטה להכנת רסולניק

שעורה לרתיחה. קוצצים מלפפונים על מגררת גסה. גזר ובצל קוצצים דק ומטגנים בחמאה. תערובת ירקות זה לשים בסיר עם תחתית עבה, מוסיפים את המלפפונים. לשים את הסיר על האש ומבשלים כעשרים דקות על אש נמוכה. יוצקים את העיסה מיץ או עגבניות לחומר מדולל במים. מבשלים עוד מילוי 10 דקות. בהמשך, במחבת vsypte מבושל שעורה, עשבי תיבול ולהביא את המסה לרתוח. מורחים מרק מילוי על מיכל זכוכית נקייה, מכסים לעקר את חצי שעה. צנצנות Zakuporte. מגניב ולאחסן אותם במרתף. מתוך סכום זה, את המוצרים שהתקבלו חמוצים לחורף עם מלפפונים חמוצים בסך של ארבעה ליטרים.

מתכון № חמוץ 2. ירקות לחורף בבנקים (ללא תוספת של דגנים)

למרות העובדה כי המאכל הזה הוא לא הוסיף או שעורה או אורז, מסתבר מאוד טעים ומזין.

מרכיבים:

• חמוצים - 1 ק"ג;
• גזר - 500 גרם;
• בצל - 200 גרם;
• עגבניות - 3;
• שורש פטרוזיליה וסלרי - חתיכה 1;
• פלפלים מתוקים;
• עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה);
• שום - 3 שיניים;
• דפנה, פלפל אנגלי.

פיקל לחורף עם מלפפונים חמוצים ושאר ירקות. שיטת ההכנה

שורשים מרק קוצצים דק. עגבניות להציף במים רותחים ולהסיר אותם מן הקליפה, ואז חותכים לפרוסות. לחלוט פלפל, מקלות קליפה וקוצצים. מלפפונים רסולניק קוצץ החורף לקוביות קטנות. הירוקים, שום ובצל וקוצצים דק. כל הירקות לשפוך למחבת, מערבבים ויוצקים מים רותחים. המסה כולה חייבת להיות מכוסה לחלוטין. פוט לשים על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. מוסיפים את התבלינים ואת קציר המלח. בהמשך תדלוק העברת צנצנת לעקר אותם במשך חצי שעה בטמפרטורה של 80 מעלות. בורג המתכת המכסה את כל היכולות. לאחר הקירור, מלפפון חמוץ מאוחסן במרתף או במקרר.

רוטב מרק כזה לא יכול להיות רק חלק בקורס הראשון, אלא גם לשמש כמנה צדדית לבשר. זה יהיה מספיק רק לשים אותו מהצנצנת על צלחת ומחממים במיקרוגל. הנה ארוחה טעימה ומזינה "2 ב 1" אתה יכול להתכונן לעתיד.