טלה מטוגן עם ירקות - מתכונים

כדי צלי הטלה היה טעים טעים, יש צורך לבחור לחתוך רק טרי, רצוי על העצם. הנה כמה מתכונים לבשר הזה.

תבשיל טלה עם ירקות ביין

להכנה תצטרך:

בשר כבש - חצי קילו;

בצל - 2 יח ';.

שום - כמה שיניים;

עגבניות - 4-5 חתיכות;

פלפל - אחד;

קישואים - דבר אחד;

קורנית, רוזמרין, תבלינים;

מלח;

יין אדום - 100 מ"ל;

בירק

שום ובצל יש לקצוץ ומטגנים על אש נמוכה. כל קישוא prizharit, ואז לחתוך לקוביות, כאשר מגניב. פלפל לקצוץ, לטגן ושופכי יין אדום לתוכו. לחלוט את העגבניות, מקלפים אותם מהעור להוסיף את שאר הירקות במחבת. אז קח במחבת נקייה ומטגנים את הטלה בנפרד. יש למלא את התבלינים ומלח לפני הטיגון.

ואז, הבשר חייב להיות ממוקם לתוך תבנית אפייה, רצוי שזה יהיה עבה חומה. ואז להוסיף את הירקות אל prizharennye כבש ושופכים את הרוטב, אשר הוקמה מהם. הבשר חייב להיות מכוסה במכסה או בנייר כסף כדי לשמור על הקיטור במהלך האפייה. שים צורה בתנור על 150 מעלות למשך שעתיים. כשהבשר הוא להתרחק מן העצמות, ואז מטוגנת טלה עם ירקות מוכנים.

טלה מטוגן עם חצילים

מצרכים לבישול:

כבש - 0.7 ק"ג;

מים - זוג משקפיים;

גזר - 250 גרם;

חציל - 230 גרם;

תפוחי אדמה - 650 גרם;

בצל - 260 גרם;

עלה לורל ;

אפונת פלפל;

הירוקים;

מלח

בשר כבשים יש לרחוץ ביסודיות לחתוך, מבלי להסיר את העצמות. עכשיו לקפל בסיר ומוסיפים מים, רצוי מים חמים. ואז לשים על האש, מכוסה במכסה. ירקות - בצל, גזר, תפוחי אדמה - חתוך לחתיכות קטנות. כאשר רותחים, מוסיפים תפוחי אדמה, מלח ופלפל בסיר, ולאחר מכן על לרתיחה שעה אחת. ואז להעביר את הבשר במחבת אחרת, ואת הדף עם חצילים קלופים שטף. ואז לשים את הגזר, תפוחי אדמה ובצל, עלה דפנה וכמה אפונה פלפל שחור. כל לרתיחה אלה על אש בינונית כ 37 דקות. לפני החלת שולחן, תבשיל טלה עם ירקות, ומפזרים עשבי תיבול. המנה מסתבר מאוד טעים ומספק.

טלה מטוגן עם תפוחי אדמה

כבש - 0.4 ק"ג;

גזר - דבר אחד;

תפוחי אדמה - על 5-6 חתיכות;

בצל - דבר אחד;

עגבניות - 5 חתיכות;

שום - כמה שיניים;

פלפל צ'ילי - 1 חתיכה;

רסק עגבניות - 2 כפות של אמנות;.

הירוקים;

בזיליקום טרי;

פלפל שחור;

שמן צמחי;

מים - חצי כוס;

עלה לורל;

מלח

ראשית, עליך לנקות את גזר חתוך לקוביות קטנות זה. עגבניות לשטוף וקטנים קוביות. שום יש לנקות את החתך כל פרוסה באמצע. פפרס ניקה של זרעים קוצצים דק. תפוחי אדמה צריך להיות שטופים וחתוכים לחתיכות קטנות. ואז קוצצים דק קשת מעט חצאי ומטגנים בשמן צמחי, הוספת רסק עגבניות.

עכשיו נתקדם הכבש. בשר יש לשטוף ביסודיות, אז יבש עם מגבות מגבת או נייר. ואז לחתוך אותו לקוביות לטגן בשמן עד עד קרום חום זהוב. ואז מניחים בתבנית צלייה, בוזקים מלח ותבלינים. ואז לשים את השום עד הבשר, על גבי גזר, מלח שוב ומפזרים תבלינים. אחרי זה, לשים את העגבניות, פלפל צ'ילי ובזיליקום טרי. כל זה הוא פזר עשבי תיבול לשים על תפוחי האדמה שלה. ואז שוב, מלח ופלפל, לשים את עלה הדפנה ואפונה פלפל שחור. ואז להוסיף מים, לשים על אש קטנה ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה. בתום חצי שעה כדי לערבב את העניינים, ולאחר מכן החוצה לצלחת, ומפזרים עשבי תיבול לעזור לרכך. טלה מטוגן עם ירקות מתברר מאוד טעים טעים! בנוסף, המנה הזו יכולה להפוך כל ערב גאלה.