איך לבשל את הריבה של אגסים

פירות קציר, ירקות ופירות יער לחורף יכול להיות מגוון של דרכים: למשל, בצורה של ריבה, ריבה, מיץ. במאמר זה תוכלו ללמוד איך מכינים ריבה של אגסים. אתם עשויים לשאול: "איך זה שונה מן הריבה?" והעובדה שכאשר לחומר באמצעות סוכר קונבנציונאלי בריבה - סוכר gelling ו ג'לטין אופציונלי הוסיף עוד. ג'אם של אגסים לבשל די פשוט. תהליך מאוד של בישול לא לוקח הרבה זמן שלך. בואו נתחיל.

ג'אם של אגסים: מתכון

רכיבים עיקריים:

• אגסים בשלים (1 ק"ג);
• מים;
• קינמון;
• gelling סוכר;
• שיניים;
• אגוז מוסקט.

הטכנולוגיה הכנה

לשטוף את האגסים, יבש לחתוך את זנבות, ומרחיקים את הגרעינים. ואז לחתוך לחתיכות קטנות. קח קערה עמוקה. לשים את החתיכות של אגס, להוסיף שיניים ולכסות gelling סוכר. במשך שתים עשרה שעות לעזוב את מיץ בלט. לאחר זמן שחלף, לקחת במחבת, מעבירים את המשקל ומוסיפים מים, קינמון, אגוז מוסקט. קוק הכל על אש בינונית במשך כשעה, עד שהסוכר נמס לחלוטין. פאן ולשים במקום קריר, ותהליך הבישול נעצר. נמשיך למחרת. בואו לבשל עוד כ -20 דקות, לאחר מכן לשפוך ריבה לצנצנות מעוקרות ויבשה. סגור את העפעפיים, תהפוך אותו ומניחים להצטנן. מי לא אוהב קינמון וטעמו, הריבה ניתן להכין בלעדיו.

ג'אם של אגסים ותפוחים: מתכון

רכיבים עיקריים:

• אגסים בשלים (1 ק"ג);
• מים (1 כוס);
• תפוחים (1 ק"ג);
• סוכר gelling (1 ק"ג).

הטכנולוגיה הכנה

התפוחים שלי, לחתוך לפרוסות. בישול פירה. במחבת לשים את התפוחים הפרוסים, למלא עם סוכר שעמד על פלטה (חובה על אש נמוכה). תפוחים אחרי 10 דקות צריכים לתת מיץ. ובכן להפריע של עליות כוח האש למקסימום ומביאים לרתיחה. שוב להגדיר בהספק מינימלי ומבשלים 20 דקות נוספות. התערובת הייתה מגניבה מעט שפשפה דרך מסננת או מכשיר מיוחד. הבא, לשטוף ולחתוך את אגסי ליבה עם זרעים, זנבות ומקומות מפונקים. סכין לחתוך לחתיכות, לשים בסיר ומוסיפים את הסוכר gelling גבוהה. מערבבים היטב. מכסים במכסה ולהשאיר למשך הלילה, כמו במתכון הקודם. למחרת, אנחנו לערבב אגסים עם רוטב תפוחים ו לשים על אש קטנה. כדי לצמצם אותו לרתיחה. ואז ומבשלים 4 דקות אחר, תוך ומערבבים כל הזמן. כאשר הריבה מוכנה, להפריש לו להתקרר מעט. לעקר צנצנות ומסה נשפכת. הדוק מכסה. שים מלמטה כלפי מעלה.

ג'אם של אגסים עם לימון: מתכון

רכיבים עיקריים:

• אגסים עסיסיים (500 גר ');
• 1 לימון;
• סוכר ג'לי;
• מים.

הטכנולוגיה הכנה

הלימון שלי. ואז להרתיח מים בסיר, לשים לימון, לתת לזה להתבשל במשך כ 30 שניות. הבא, אנחנו מוציאים מים חמים זרמו מים קרים. תהליך זה חוזר על עצמו מספר פעמים. חותכים לחתיכות. אגסים גם שלי, לחתוך החוצה באמצע, קלופים וחתוכים לחתיכות. פרי קצוץ לשים בסיר. מלאו עם סוכר, ומערבבים ולהשאיר למשך שתים עשרה שעות. כאשר הזמן פג, משמר את הפרות בסיר רחב ולשים אותו על הכיריים. לאחר רותחים, מנמיכים את הלהבה לנמוך ומבשלים כ 40 דקות. אל תשכח ומערבבים כל הזמן להסיר את הקצף שנוצר. שוב לתת לרתיחה משקל הפרי 5 דקות. הסר את החסימה ולתת מגניב. אנו משמרים לצנצנות נקיות, לכסות עם מכסה. נכון של ריבת פרות לבדוק זאת: לטפטף אותו קצת על הצלחת, אם זה לא התפשט, היא מוכנה.

ג'אם של אגסים עם תפוחים ולימון אהוב על כולם, ללא קשר לגיל. אז זה נאסף ו תה הנעים ביותר עבורך ועבור יקיריכם!