ברוקולי. ללמוד לבשל!

ברוקולי הוא תגובה מעורבת. מישהו אוהב אותה ומישהו שונא. ברוסיה, הירקות הם לא מאוד פופולרי, העם שלנו מעדיף להשתמש כרגיל כרוב. ברוקולי נראה משהו חדש, לא ידוע, יוצא דופן, אך למעשה מדובר ירקות עתיקים, אשר נאכל במשך יותר מ 2000 שנה.

תועלת

זה מוזר, כי, עם כל היתרונות שלה העצומים של ברוקולי הוא לא פופולרי. זהו - מחסן אמיתי של מגוון ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים. עד כמה הנוכחות של ויטמין A (בטא-קרוטן) ברוקולי הוא גדולים פי כמה מזה אחר ירקות, עשירה בירקות נחוץ ויטמין C. האנושי במנות שווות כוס אחת של ירקות קצוצים, מכיל פעמים את הדרישה היומית של ויטמין C, כמעט כל א השיעור וזה עוד לא הכל! ישנם ויטמינים B, U, PP. וגם, כמובן, הוא מקור עשיר של מינרלים, כך הכרחי לאדם.

ברוקולי, הודות עיכול מהיר ללא בעיות של גוף האדם, מומלץ להשתמש מגיל קטן מאוד, זה יכול להינתן לילדים מגיל 4 חודשים של חיים.

הכנות לקראת תינוק

אם הירקות הם טריים לא הוקפאו, אז מבושל זה לאורך זמן, 5-7 דקות; קפוא צריך להרתיח 10-14 דקות. לפיכך, הסכום של כרוב נדרש לשים במים רותחים, לאחר הזמן הנדרש עובר רחפן. זה הופך רך מאוד להמיר בקלות למחית. אתה יכול להשתמש בבלנדר, אבל זה די מרסק מתאים קונבנציונלי עבור פירה. משקל עלול להיות גם מימי, כך שאתה יכול להוסיף עד לעובי הרצוי של תפוחי אדמה מרוסקים. לילד מלח ותבלינים המנה אינה הכרחית. זהו זה! תהליך הבישול הוא מנה מהירה ובריאה.

בישול למבוגרים

כרוב טמפורה ברוקולי. המנה מתברר די מעניין וטעים. אגב, אותו ניתן למצוא לעתים קרובות על מסעדת מזון מהיר בתפריט.

אז, כרוב מבושל. אם רכשת קפוא, יש צורך להפשיר לחלוטין.

כן בלילה. מערבבים את החומרים הבאים: ביצה, 100 מ"ל. חלב, כפית ארוחה בת שלוש, הקפד תבליני טעם, להוסיף כמה שיניים שום, עבר דרך המרסק, והמלח. המסה וכתוצאה מכך מתווספת עד למרקם של קרם מיונז דמוי. כל ביסודיות. חובט מוכן.

חַם. טיפות תפרחת כל בקערה של בלילה, מרווחת בנדיבות ושלחו למחבת עם הירקות או חמאה חמים כבר. המופיעים קרום זהוב - כרוב מוכן, עכשיו הוא מוסר מהמחבת והולך על מפית, אשר תספוג את עודפי השמן. מושגת רק טעים!

מתכון זה יכול לשמש קצת אחר. מטגנים כרוב במחבת, וסיר של שמן רותח. מתוך, כביכול, מניות כרוב. במקרה זה, הקרום הוא חלק, יפה, פריך וטעים.

מאפה ברוקולי

כרוב (400 גרם) מטופל התפרחת והניחו בתוך סיר של מלוחים מים רותחים למשך כ 10 דקות, אחרי זה נשען במסננת.

רוטב. קמח כף מטוגן בחמאה, אז זה מתווסף חצי ליטר שמנת הביא רתיחה. מייד לאחר מכן, הוסיף לרוטב 150 גרם של גבינה, מגוררת. לאחר שהגבינה נמסה לגמרי, מוסיף מלח ותבלינים אהובים.

ברוקולי משתרע בתבנית אפייה או מחבת, רוטב שמנת נמזג מוכן אפוי 25 דקות ב 180 מעלות. ברגע החלו להופיע חום זהוב - ברוקולי אפוי מוכן!

בתיאבון!