סלט קינואה עם ירקות ודגים - מתכונים

האם אי פעם הכין סלט קינואה? אתה לא יודע מה זה? אנחנו מוכנים לספק לך את המידע הדרוש. המאמר מכיל גם מתכונים קלים ליישום.

מידע כללי

כדי ללמוד כיצד להפוך סלט קינואה, נדברנו על מאוחר יותר. בינתיים, בואו נסתכל על המאפיינים, המוצא מערכו.

קינואה - תרבות psevdozernovaya, אשר נקרא בעבר "הזהב של האינקה". וכל בזכות העובדה שזה השפיע על הסיבולת של חיילים. יש קרופה קומפוזיציה עשירה. זה, ומעל לכל, סיבים, זרחן, ברזל, ויטמינים ומינרלים מקבוצת B.

מוקדם יותר לפגוש קינואה יכולה רק במורדות הרי האנדים בדרום אמריקה. אבל עכשיו הוקם מספר מטעים של יבול זה. הם נמצאים טיבט ואת ההימלאיה.

קינואה - דגנים, שמחירה הוא הרבה כוסמת גבוהה, אורז, שיבולת שועל, עדשים ואפונה. עם זאת, הרכב העשיר שלה להצדיק את העלות הכספית. לדוגמה, קינואה מכיל 2 פעמים יותר חלבון מאשר כוסמת.

היום, קינואה (דגנים) נמכרת בסופרמרקטים רוסים רבים. המחיר נע בין 400 כדי 1200 רובל לחפיסה 500 גרם. הכל תלוי בצבע התבואה. האפשרות הזולה ביותר - קינואה לבנה. זה יכול להיות קנה עבור 400-500 רובל. מעט יותר העלות היקרה של שעועית שחורה. המחיר הממוצע -. 700 רובל / 400 גרם אבל להרשות קינואה אדומה אולי לא כל. לאחר שארז, במשקל 500 גרם הספקים מתבקשים 1100-1200 רובל.

סלט עגבניות עם קינואה יבשים

רשימת המוצרים:

• קומץ של צנוברים;
• תערובת לסלט;
• על ענף של בזיליקום ותימין;
• 50 חתיכת גרם של גבינת פרמזן;
• עגבניות מיובשות - 5-6 יח ';.
• 100 גרם של דגני קינואה (לבן או שילוב של אדום ולבן);
• 4-5 ארטישוקים;
• 50 גרם של שמן זית;
• פלפל שחור - 5 אפונה יספיק.

הוראות מפורטות

שלב №1. מים לשטוף ראמפ מהברז. הדבר נעשה עם שתי מטרות. ראשית, כדי לכפר. שנית מרירות עזבו. אנו משמרים גריסים בסיר. יוצקים 200 מ"ל מים. מבשלים 5-8 דקות. מורידים את הסיר מהאש. מכסי השער הראשון שלה, ולאחר מכן במגבת. השאר למשך 20 דקות. במהלך תקופה זו, שהתבואה לספוג מים להתנפח מעט.

שלב №2. לסלט, נשתמש ארטישוק משומר. ניתן למצוא אותם בכל חנות. עדיף לקנות את המוצר הזה בצנצנת זכוכית. ארטישוק כל וחותכים 4 חלקים.

שלב №3. אורן ספינת אגוזים על מחבת מחוממת. קל לטגן ללא שמן.

שלב №4. לגרוס גבינה על פומפיה. אבל ניתן לחתוך עגבניות לתוך 2-3 חתיכות.

שלב №5. הבה הכנת המילוי. שים בתוך עלי בזיליקום מרגמה, שן פלפל ושום. יש גם להוסיף מלח גדול. כל אלה דוחפים. ואז אנו המשמרים לתוך קערה. מערבבים עם שמן זית. הקפד לערבב. חלק המילוי הוא שפך לתוך המחבת עם הגריסים המקוררים.

שלב №6. בכל צלחת יפה לשים חסה. מפזר אותם עם גבינה מגוררת. עכשיו בכפית להטיל קינואה. השכבה הבאה - ארטישוק. הם ימוקמו פרוסות עגבניות. מפזרים עם סלט אגוזים. נותר רק לשפוך אותו בקערה את הרוטב הנותר.

קיבלנו סלט קליל מעורר תיאבון עם קינואה. המתכון יכול להיות מומלץ לצמחונים ואנשים שומרי משקל. טעם יוצא דופן של המנה הזו יעריך ואת אניני טעם.

סלט קינואה - מתכון עם שרימפס

מרכיבים:

• 0.4 ק"ג של תרד;
• פפריקה (אופציונלי);
• שום - כמה שיניים;
• פטה - 250 גרם;
• תבלינים;
• קינואה - פחות מ 2 כוסות;
• 450 גר 'שרימפס;
• מים רגילים - 3 כוסות;
• 2 כפות. l. שמן זית.

החלק המעשי

1. כמו במתכון הקודם, להתחיל על ידי שטיפת הדגנים. שים אותה לסיר מלא 3 כוסות מים. ברגע תהליך הרתיחה, להקטין את האש מייד. מתוזמן 15 דקות. כאשר השעורה מבושלת, לתת לו להתקרר לחלוטין.
2. עלי תרד שטוף (כולו) הספינה במחבת עם קינואה.
3. גבינות חתוכות לקוביות. הוסף דגנים ותרד. מתבלים במלח. ניתן לפזר התבלינים האהובים עליכם.
4. מחממים במחבת. לאחר שהניח אותו קצוץ שום ופפריקה. מטגנים באמצעות החמאה. זה לוקח בערך 5 דקות. עכשיו אתה יכול לשלוח בתוך שרימפס במחבת. ומטגנים משני הצדדים (1-2 דקות.). חסילון חייב לרכוש גוון זהוב. אבל לבשל מאכלי הים אין צורך.
5. בקערה להניח גריסים עם גבינה ועשבי תיבול. ואז שרימפס מטוגן ללכת. אתה יכול ומערבבים בעדינות. סלט קינואה נראה נחמד ומקורי, כמו במסעדות הטובות ביותר של פריז. נותר רק לאחל לך כל ארוחה נעימה!

מתכון סלט ירקות עם קינואה עוף

סט מזון:

• ירך עוף (רצוי פילה) - 2 יחידות;.
• עבור ½ שעה. l. פפריקה כורכום;
• בזיליקום - כמה גבעולים;
• 1 כף. l. מיץ לימון ורוטב סויה;
• שמן מעודן;
• שום - כמה שיניים.

בנוסף:

• שני מלפפונים;
• 4 כפות. l. קינואה ודגנים (לבן);
• פלפל אחד;
• שרי זני עגבניות - 10 יח '.

בתחנת הדלק:

• שמיר;
• 2 כפות. l. שמן זית שמנת חמוצה;
• תבלינים;
• 1 h. L. צלפים בצורה משומרת.

תהליך ההכנה

1. קודם כל, יש צורך להשרות את העוף. בקערה מערבבים יחד את השום הקצוץ ובזיליקום, כורכום ו פאה בכמות הנכונה. יוצקים רוטב סויה, שמן ומיץ לימון. כרעי עוף (פילה) לשים בקערה עמוקה. למלא אותם עם מרינדה מבושלת. מלמעלה יש צורך לשטח את צלחת הבשר. השאר את העוף בצורה זו למשך חצי שעה.
2. שעורת שטף לשים לתוך הסיר. יוצקים 20 אמנות. l. מים. מבשלים במשך 25 דקות. תוכן המחבת ושופכים לתוך מסננת. נוזל עודף צריך לנקז. ואחוריה שוב לשטוף במים קרים.
3. עכשיו לעיבוד ירקות. לשטוף ולנקות אותם. קוביות מלפפון לגרוס ופלפל - רצועות. עגבניות פשוט לחתוך לשניים.
4. מערבבים את הירקות עם גריסים מקורר.
5. להכין רוטב באמצעות שמנת חמוצה, צלפים, שמיר קצוץ וחמאה. מתבלים במלח. יוצקים תבלין (אופציונלי). התשלום שלנו צריך להיות 10-15 דקות לפחות כדי להישאר על המדף האמצעי של המקרר.
6. חזור אל העוף במרינדה. שים את הירך במחבת מחוממת. מטגנים ללא שמן, לאחר שהוקמו אש חזקה. בצד אחד של 3 דקות ואותו למשנהו. ואז שולף את הבשר מהמחבת. חותכים לרצועות.
7. איך להרכיב את הסלט. ירקות עם קינואה יוצקים את המלית המקוררת. פרשנו את הכל על צלחת. שים על גבי העוף. סלט ירקות קל ומזין עם קינואה מוכן הגשה ושימוש עוקב. נותר רק להזמין חברים של בית ליד השולחן.

עוד מתכון: דגים

מרכיבים דרושים:

• גזר אחד;
• קליפת לימון;
• שימורי טונה - 1 סיר;
• בצל קטן;
• 2 כפות. l. דייסת קינואה;
• תבלינים;
• 2 h. L. חומץ ענבים (לבן);
• שמן זית;
• פלפל פעמון (רצוי אדום).

אופן הכנה:

לשטוף ולנקות את גזר ובצל. לגרוס אותם לקוביות. בצל מטוגן במחבת שימוש בשמן. דייסה מבושלת להתחבר עם טונה, גזר ופלפל כתוש. מוסיפים את הבצל המטוגן. שפיכת שמן וחומץ הסכומים רלוונטיים. שים קליפת לימון אבקה (1/2 שעה. L). מפזרים עם תבלינים. מערבבים. יש סלט זה לעמוד במקרר למשך הלילה. הוא מוגש על השולחן עם פיתות לחם או קרקרים.

לסיכום

דיברנו על טעים, שימושי ויוצא דופן עבור קרופ ארצנו. עכשיו תוכל להכין סלט עם קינואה ומרכיבים אחרים. אנו מאחלים לך הצלחה בתחום הקולינרי!