עוגות מבצק פריך - מהיר, טעים, להפליא

עוגות - מאכל שאנחנו אוהבים מאז ילדות, מזכיר חופשות מבית הספר בילו עם הסבתא שלי: בקיץ לטיולים הארוך עם חברים בערבים חמימים ונעים עם כוס חלב טעים וטרי. אני זוכר, נקטו הביתה מהרחוב, רעב, עייף, לתפוס ידיים מלוכלכות טרם הספיקה להתקרר עוגה וליהנות טעים ביותר שניתן הומצא על ידי האנושות, לפחות כך זה נראה כרגע.

הזמנים השתנו, אנחנו גדלו, יצרו המשפחה שלהם, את הנוחות של הבית ועדיין להישאר אוהדים של פשטידות. מישהו עדיין מעדיף להתעסק עם Pyrozhkov מבחן, מישהו קונה את זה בחנות, ואת האוהבים המוארים ומאוורר צרפתי מאפים החליפו אותו עם עלים.

בצק עלים הגיע אלינו ישר מימי הביניים בצרפת, המחבר של מתכון זה הוא ידוע, הודות להמצאה שלו, שף צרפתי קלאודיוס Gele. להיות קונדיטור מתלמד עני צנוע, הוא בטעות המציא את המתכון המבריקים ביותר שהתפשט ברחבי העולם במשך כמה מאות שנים תענוגות אותנו עם מרקם רך ואור שלה. מנות גדולות רבות וקינוחים טעימים הופיעו ויש עדיין בשל בצק העלים: עוגות, פשטידות, עוגות בצק עלים, לחם, לחמניות, קרואסונים ועוד מגוון רחב של אפשרויות.

עוגות מבצק פריך - נהדר ארוחת בוקר לילדים ובעלה. ניסוי עם סתימות. אתה יכול לשים בתוך יער, פרות, עוף, פטריות, גבינת גבינה או קוטג '- בכל מקרה שהבצק התופח יעשה את העבודה והעוגות תהיינה אהוב לטפל ביתך.

מילוי עבור בצק עלים עשויה גם תלויה איזה סוג של מאכלים אתם מעדיפים. הצרפתים, למשל, אוהבים את קרואסון מתוק עם פירות יער, גבינה, שוקולד ושמנת. עבור עגבניות איטלקיות הם המרכיב וזיתים החשובים ביותר. באזור המזרחי של המבחן הזה עושה בעיקר מגוון של מתיקות.

הפופולריים ביותר בקרב חובבי בצק רוסים להשתמש בבצק עלים עם עוף, גבינה ופטריות. הם תמיד עסיסי, רך ופריך. Perfectly להשביע את הרעב, אך גם שונה קלוריות מדהימות, כל כך לאלה חושש צורתם, צריכים להגביל את עצמו אפייה כזה.

פחזניות Shops לא היו תמיד טריים, ולכן עדיף לבשל את הקציצות מן בצק עלים עצמך. הבצק אפשר לקנות בחנות או לעשות זאת באופן ידני בבית. כדי לבשל אותו אתה לא צריך שום כישורים מיוחדים בבישול. רק קצת סבלנות, הומור טוב ואת המרכיבים הדרושים. מערבבים את הקמח עם מים ומלח, יוצרים כדור ומגלגלים אותו. למעלה עם צרור קטן של חמאה מומסת, לקפל ולגלגל שוב, ואז שוב ושוב. ואז עוטפים את הבצק בחבילה ולאחסן קר בלילה. למחרת, כמה פעמים זה מתגלגל ומתגלגל. זה כל מה, חנות אלטרנטיבית של בצק עלים לרשותכם, אתה יכול ליצור.

עוגות מבצק פריך הוא גם די פשוט להכין, והכי חשוב - הם לא יכולים לפשל. קח חתיכת בצק, לגלגל אותו מעט, אבל לא יותר מדי, אחרת הקציצות הם מוצקים ולא על ידי אוויר. פרש, משתרע מלית עכשיו או פשוט ומפזרים סוכר בתורו, כמו שאתה אוהב: לפרוח, בצורת קרואסון או עוגה, ולשלוח לתנור למשך 20 דקות. אל תשכח, לפני העריכה של פשטידות לתנור, מברישים אותן בביצה, כך שהם הפכו ורודות.

טעים במיוחד הן עוגות לארוחת בוקר עם קפה או תה. במיוחד שההכנה לוקחת לא מעט זמן, במיוחד אם הבצק והמילוי מוכנים. מי ייתן הבוקר שלך להיות כמו ריחני, רך ורענן כמו קציצות מן בצק עלים!