ענבי מוסקט: התיאור המגוון ותמונות

מקורות גידול גפנים ללכת עמוק לתוך המאה. לפי הנתונים הארכיאולוגיים האחרונים, יין שמקורו במזרח התיכון לפני כ 8000 שנה. עכשיו התעשייה היא אחת המובילות במדינות רבות בעלות אקלים חם. שלא לדבר על אינספור זנים, אשר קבלו ענבים. מוסקט בשימוע של רבים. בינתיים, זה לא היברידי אחת, אלא קבוצה של זני מעובדות ענבים.

בריס כי sortogruppy מוערך עבור ארומה מושק ספציפיים משמשים טריים, כמו גם לייצור יין. Muscats גדלים הונגריה, ספרד, פורטוגל, איטליה, צרפת, קרים, מולדובה, וכו ' ענבי מוסקט הלבנים הנפוצים ביותר (LADA), המבורג, שחור, ורוד, הונגרית, אלכסנדריה. נבחן כל אחד מאלה ביתר פירוט.

לבן מוסקט

מוסקט לבן, או קטורת ידועה גם תחת השם של הייננים melkoyagodnogo, מלוניל, frontinyanskogo, Tamyanka. זהו אחד הזנים העתיקים, שמקורם ככל הנראה ממצרים, סוריה או סעודי. כרגע, הוא קיבל נרחבת בצרפת, הונגריה, ספרד, איטליה, יוגוסלביה, רומניה, בולגריה וארצות הברית.

זהו ענבים באמצע. מוסקט הלבנה מתבגרת על 140 ימים. אשכולות Plant srednerosloe, נוצרים עליה במשקל של בין 100 כדי 450 גרם וממדים 13-17 סנטימטר על ידי 10 סנטימטרים, צורה חרוטית. לא יותר מדי פירות יער גדולות (עד 1.5 ס"מ קוטר ומשקלו כ 4 גרם) הוא מאוד חזק "לשבת" על המברשת. ענבים מצטיינים הצטברות גבוהה של סוכרים מהפרות (18-25%). זוהי כיתה טכנית טובה עם טעם וארומה ייחודיים מוסקט.

החיסרון הוא goroshenie הרגישות, דורש על תנאי גידול, התנגדות נמוכה לקרה ומחלות. מתקיים מופע זנים שוחררו, למשל, לבן מוסקט Schatiloff (גידול סיבירי) גדלה גם בהרי אורל וסיביר.

ענבי מוסקט ורוד: תיאור של מגוון

צעיר יחסית זן ענבים הידוע גם בשם מוסקט דה Frontignan Rouge, אדום, rosso מוסקטו di מדרה, וכו ' הוא וריאציה של לבן כביכול הופיע לפני כמה מאות שנים בדרום-מערב אירופה. עכשיו הוא טפח כמעט בכל מדינות יין לייצור, במיוחד בצרפת, פורטוגל, איטליה, ארמניה.

באנץ בגודל ממוצע אגוז מוסקט ורוד - 14-18 ס"מ אורך ו 7-10 ס"מ רוחב. יש לו צורה חרוטית-גלילית. פירות יער באורך 1-1.8 ס"מ ורוחב של 1-1.7 ס"מ הם מאוד הדוקים, מעוגלים, צבוע באדום כהה, יש סרט דונגי חזק מבוטא טעם מוסקט.

ענבי מוסקט פינק (בתמונה למעלה) הוא שברירי טחב ורגישות גבוהה בפני טחב או, במילים אחרות, אבקתי טחב. עמידותם החורף היא נמוכה, אך גבוהה בהרבה הסתגלות לתנאי קרקע שונות ורמת הלחות בהשוואת הכיתה הקודמת.

מוסקט השחורה

שחור מוסקט הוא ידוע בתור Kalyaba או Kayyaba. ההיסטוריה המדויקת של מקורו לא ידוע, האזכור הראשון על סוג למן המאה ה -19. ענבים מעדיפים אקלים חם, והוא הנפוץ ביותר במורדות בדרום צרפת, כמו גם בחצי האי קרים.

אשכולות ברים יש בגודל ממוצע (15 סנטימטר אורך), אך בעלי מסת מרשימה בשל ההסדר הצפוף של פרות (800 גרם). בריס לגדול עד 1.9 ס"מ קוטר. הם מעוגלים, עור עבה, צבועים בשלב של בגרות בכחול ומכוסה כהה עם שכבה דקה של ציפוי שעווה. פירות יער מאופיין בעושר, מתיקות וארומה. מוסקט ענבים שחורים בשל התכולה הגבוהה של סוכרים המשמשים לייצור צימוקים.

המגוון הוא עמיד מאוד להירקב ומחלות שונות של עלים, אבל הוא רגיש piniarius. יש רגיש לקור התנגדות נמוכה לקרה, בדרישה לקרקע ורמת הלחות בו.

מוסקט המבורג

מוסקט המבורג היא זנים שולחן אוניברסלי, בשימוש נרחב הונגריה, צרפת, תוניסיה, יוון ורומניה. בנוסף, בתחומי הנפוץ בארה"ב, ארגנטינה ועוד כמה מדינות אחרות. אשכולות ענבים גדולים למדי: זמן להגיע 18-20 ס"מ רוחב - מברשת 11-17 ס"מ יש לו צורת קונוס, רופף, מסועף, דשא ירוק האורך הממוצע הרגל .. פירות יער הם גדולים, בדרך כלל ארוך 1,2-2,6 ס"מ ו 1.1-1.7 ס"מ קוטר, עגולה או סגלגלה, רווי בצבע סגול, כחול עם ציפוי שעווה צפופה. המשקל של אשכול אחד ממוצעים 170-260 בשעה עמידה למחלות נמוכות מאוד, thermophilic, בדרישה אל הקרקע ולחות.

ענבי מוסקט הונגרים

גם הונגרית מוסקט ידועה תחת השמות רסק, Krokan, וניל. זהו מגוון צדדי של מבחר הלאומי, הוא באמצע (מבשיל בסוף ספטמבר). צמחים יש צמיחת הספק גבוהה, הזדקנות טובה ויורה תשואות מדדי יציבה (בינוניות עד גבוה). זרי גודל וצפיפות ממוצעים, צורה חרוטית. פירות יער עגול, ירקרק-צהוב בצבע עם בשר שחום "שזוף", בעלי עור עבה, עבה ופריכה. מוסקט הונגרית מאוד רגיש ללחות ואוויר באדמה. כאשר גרגרי עודפי מים מכוסים במהירות עם עובש או סדק. המגוון משמש לייצור מיצים ויינות עם טעם מוסקט ייחודי.

מוסקט אלכסנדרוני

מוסקט ענבי אלכסנדריה גדלו ב הסעודית העתיקה, כיום מגוון נרחב בספרד, יוון, איטליה, דרום צרפת. ענבי שולחן יוניברסל, ויוצרים גדולים, אשכולות רופף (15-20 ס"מ אורך, 10-13 ס"מ רוחב) במשקל 230-240 גרם לפני שיש פירות יער גדולים צורה סגלגלה, צהוב (עם בגרות חלקית עם גוון ירוק) ו משטח מט עם מוכתמות "שזוף". עיסת הפרות היא בשרנית, צפופה ועסיסית עם ארומה מוסקט מבוטאת.

המגוון מאופיין עמידותם חורף נמוכה מאוד והתנגדות מחלה, בדרישת קרקעות. עדיף מוסקט אלכסנדרוני גדלה על קרקעות פוריות ובינוני לחים. ליעד הוא אוניוורסלי, המשמש לבישול יינות, קומפוט, ריבות, מיץ, צימוקים.

יין מוסקט

אנשים רחוקים גפנים למשמע שמו של יין לעיתים קרובות הראשון שעולה בראש הוא אגוז מוסקט. ענבים, אשר הגילויים שהצגנו לעיל - זה רק חלק מן המגוון העשיר. פופולריות מוסקט קדימה אלא אם איזבלה.

למדו הטעם העשיר והבהיר שלו לא קשה, זה נקבע באופן מיידי. יינות מוסקט מתבטאים בצורה מלאה ביותר בתוקף. אחד משקאות מוסקט המפורסמים ביותר נושא את שמו של "אסטי". יין מבעבע לבן מיוצר בדרום של פיימונטה (איטליה). זה נעשה אך ורק מתוך מוסקט הלבן - הזנים העתיקים של האזור.

עם זאת, המתגאה יינות מוסקט המפוארים המפורסמים שלה יכולה להיות בכמה מדינות. צרפת היא "Beaumes-דה-וניז" (לבן, מבוצר), "Mirvaliev" "מלוניל" "Frontignan", "שווי קורסה" (קורסיקה). איטליה סאני מציעה אוהבי יין הצהובה-זהובה "מוסקטו ג'אלה" או "Goldmuskateller" ספרד - "Moscatel" (הפופולרית במיוחד של מלאגה), ארצות הברית - מוסקט "אורנג '", יוון - קרה "סאמוס" - את "Massandra" המפורסם.