קרם של דומדמניות אדומות

דומדמניות, אדומות ושחורות, הוא ברי יפהפה, אהובה. זה עושה טעים compotes, jellies, juices, marmalades. עם זאת, רבים מסכימים כי במיוחד ברי זה טוב ריבות, ריבות וריבות. כדי לבשל אותם, באופן מוזר למדי, הוא פשוט מאוד - אפילו פילגש צעירה, חסרת ניסיון יכול לשלוט בהכנת ריבה זו, יתר על כן, היא תתמודד עם המשימה בצורה מושלמת. יש לציין כי מעדן כזה ללא ספק מביא יתרונות עצומים לגוף האדם: לדוגמה, ריבת דומדמניות אדומות, כמו ברי עצמו, מכיל מספר רב של ויטמינים C, B1, P, PP, ו carotene. זה עושה מעדן כזה עוזר חיוני לחיזוק חסינות, במיוחד בעונה הקרה.

אז, שקול את המתכון עבור זה טעים לטפל.

מתכון: ריבת דומדמניות אדומות

כדי להכין מנה אתה צריך קילוגרם של דומדמניות אדומות, אחד וחצי ק"ג סוכר, מים בסכום של ארבע מאות מיליליטר.

ראשית אתה צריך לקחת מסננת. זה לא צריך להיות פלסטיק, עדיף להשתמש במתכת. בתוך זה, יש צורך לשים את גרגרי דומדמניות אדומות, מקולף בעבר מן העלים, זרדים גזרי. ברי צריך לשטוף ביסודיות עם מים קרים.

המים צריכים להיות מחוממים בסיר רחב, ואז לשים מסננת בו עם גרגרים במשך כחמש דקות. זה הכרחי כדי שיוכלו לנשוך.

לאחר מכן, דומדמניות אדומות הוא שפך מן המסננת לתוך סיר אמייל, שבו הם לחוצים עם העלי (בהעדר זה אפשר להשתמש כף שולחן רגיל). תערובת שהתקבלה יוצק את כל הסוכר מוכן, ואז מזג עם מים.

יוצקים את הסיר עם billet לתוך אש קלה, ולאחר מכן לבחוש ללא הרף. התערובת צריכה להרתיח בערך פעמיים כך שבסופו של דבר לא יישאר נוזלי.

הבנקים המיועדים לאחסון ריבה צריך להיות מוכן כדלקמן: לשטוף אותם, לחמם על קיטור, ולאחר מכן יבש. בצנצנות אלה, עוד ריבה דומדמניות אדומות חם ממוקם, ולאחר מכן את הצנצנות סגורים עם מכסים המיועדים מגלגל גם מוכן.

אתה לא יכול לשכוח לעקר את הבנקים: עיקור של חמש מאות מיליליטר צריך לקחת עשר דקות, ואלפים - חמש עשרה. ואז הבנקים מתגלגלים.

ריבת הדומדמניות האדומה מוכנה. כדי לשמור על משהו בלתי הפיך בזמן האחסון עד לחורף עם הצנצנות והעדינות עצמה, יש לאחסן אותם בצורה נכונה: בחדר יבש וקריר (המרתף הוא אידיאלי, או, בהעדר אותו, מרפסת מזוגגת).

ריבת הדומדמניות השחורה מבושלת לפי מתכון דומה, רק שני ק"ג נלקחים מסוכר לקילוגרם של דומדמניות.

בעת הכנת מעדנים כאלה, אחת המשימות העיקריות היא להכין כראוי פירות יער, ולא להזניח את זה. הריבה תתברר עדינה ורכה רק אם הדומדמניות (הן אדומות ושחורות) בשלות גמורה - גרגרי יער לא בשלים יהיו גרועים יותר לרתיחה וחנק, וגם לתת לחמיצות נוספת, מפונקת יתר על המידה, הם מעוכלים מאוד ויכולים לתת למאכל מיותר סמאק. האפשרות האידיאלית - גרגרים חזקים מעט לא בשרים.

טיפ נוסף לעקרות הבית הוא לציין: אם התוכניות שלך לא כוללות אחסון ארוך של ריבה, ואתה הולך לשרת אותו על השולחן כמעט מיד, אתה צריך פשוט להניח אותו בצנצנות נקי ולא לגלגל אותו.

פנינה של דומדמניות היא באמת טעימה לטפל. הוא משמש לאוכל עם תה, מתפשט על לחם או אפייה, כמה לאכול חטיף עם תה. רבים אומרים כי תה עצמו מקבל טעים, אם מוסיפים ריבה במקום סוכר לזה - הטעם המקורי השירות של המשקה יפנה רבים.

העיקר הוא להכין מנה עם אהבה, ואז זה יהיה בהכרח טעים ולהביא הרבה נעים לבית שלך ואורחים.