קרפיון דגים: פגיעה והטבות

תומכי דגים ומנות יודעות הרבה דרכים להכין בקיאים הזנים. עם זאת, בבית הוא קרפיון הסביר ביותר, הניזק והשימוש בם רב נחקר על ידי תזונאים, הנאסף הודיע לאנשים. מאוד מרוצה כי הדגים המוכים ביותר בקלות ואפילו מומלצים על ידי רופאים. לא פחות שמח על העובדה שזה קל להכין, יכולים להיות מעובד על ידי כל אמצעי, מלבד כל המתכונים לספק את התפוקה היא מאוד טעימה.

קרפיון דגים: פגיעה והטבות

בטבע, ישנם רק שלושה מינים של דגים, שניים מהם מתרחשים ברוסיה בטבע וגדלו בהצלחה. קרפיון אָדָם יָהִיר כסף זה. מוצא dietichen שנייה משמעותי טעים. הסוג השני, היברידי, יותר גחמני לטמפרטורה, ולכן קרוב הרגיל מדרום על המדפים פחות הנפוצים.

היתרון העיקרי של כסיף הוא שזה הדג במים המתוק בלבד, השומן הוא בעצם דומה השומן של דגים ימיים, ויכול להוריד את רמת כולסטרול בגוף. אבל לא רק השפעה זו היא מפורסמת קרפיון, אשר פוגע ותועלת נתפסת כאן. דגים מספקים סדרה שלמה של תופעות נעימות:

1. יש קרפיון בשר איכויות תזונתיות גבוהות שעשויות להיות מעורבת גם מזון לתינוקות. ישנן דיאטות, אשר ניתנת רק כדי לאכול את הדג הזה.
2. כסיף לעכל לגמרי, ופשוט שעות.
3. הבשר של הדג הוא אמצעי מניעה מצוין נגד הלב, הקיבה, סרטן וטרשת עורקים.
4. זרחן, ברזל, אבץ וגופרית, אשר מוכלים כסיף, מחזקים לציפורניים, לשפר את הצבע ואת מצבו של העור, להמריץ את צמיחת השיער.

שים לב בשר הכסף קרפיון די שומן. עם זאת, בשל הקלות של המחשוף של שומן, זה אין התוויית, אפילו עבור אנשים הסובלים מעודף משקל.

אז, אם בקפדנות להעריך דג שנקרא קרפיון, נזק ושימוש זה פשוט לא ניתן להשוות. זה האחרון הוא זמין לכל מי שלא אכפת מנות דגים. הראשון מאיים רק ליחידים שאינם מזל להיוולד עם אלרגיה חיים מימיים.

הקוויאר הוא טוב

קרפיון עצמה היא רק מחסן של תכונות שימושיות. עם זאת, זה ביצי קרפיון שימושי יותר. זה מומלץ מאוד כאמצעי במניעת הישנות הסרטן. זה מייצב את רמת הסוכר בדם של חולי סוכרת, שהיא מפעילה את הייצור של הגוף המוגלובין, מנרמל את מצב המפרקים גאוט שיגרון. אם קרפיון הקוויאר קיים כל זמן בתפריט, מדובר בחזרה למערכת עצבים נורמלית, הן היקפיות ומרכזיים. השפעות טיפוליות אלה עגל בשילוב עם היתרון הכולל שנושאת את בשר קרפיון.

המנה הראשונה של קוויאר

בונוס פרט יכול להיחשב העובדה הביצים של הדג טעימה, ומתאימות לשימוש בצורות שונות. מטגנים אותו, אגב, הוא לא הרעיון הכי טוב. עדיף לקנות מלח המלוח או שלה, ולאחר מכן לבנות ממרחים גדולים. לפיכך: בצל קטן, רצוי לבן, היא קרקע בבלנדר פומפייה או פירה. מ חתיכה קטנה של כיכר פירור סיר, macerated בחלב ולחץ. שני הרכיבים מחוברים עם שלוש כפות של קוויאר וקצפת במהירות מרבית עם הקדמה איטית והדרגתית של חץ כוס שמן זית. כאשר יתפשט עשוי כולו באוויר, הוא סחוט מחצי לימון. מיקסר או בלנדר לא להפסיק! לאחר חלקה, למרוח על חטיף hlebushek הטרי וליהנות.

מתכון עם חצילים

קרפיון מטוגן טעים ועסיסי מאוד. אבל רק לשים את פרוסות הדג במחבת - זה משעמם ופרימיטיבית. ואם אתם בדיאטה, כך גם לא מומלץ. אנו מציעים לכם את המתכון הבא. חצי קילו חצילים לנקות מן העור, חתוך לקוביות, הוא התגלגל בקמח קלוי. בערך אותו המספר של דגים נחתך לחלקים, מדי, פניר עם קמח וחום. שני הרכיבים מתווספים עוד מיכל מלא שכבות ברוטב מיוחד. כדי שזה כתוש שורשים passaged פטרוזיליה וסלרי, בצל, שבעקבותיה נמק תחת מכסה זכוכית עם תוספת של מיץ עגבניות כדי רתיחה חצי. בהמשך לימון בטעם רוטב, סוכר, מלח ופלפל ואת שפשף דרך מסננת דקה. כשהדג עם חליטות רוטב חצילים, כולם ישובים אל השולחן שיפעל לדבר בשבחם של הפילגש.

דגים מעולים

אם קרפיון מטוגן אתה חושב שלא מדי דיאטה, לנסות לבשל את הארוחה הבאה. חותכי חלקי פגר משרה למשך שעות בתערובת של מלח, שום, פלפל ופטרוזיליה קצוצה. ואז, לרוץ-דגים פרוסים כולה קמח חיטה מהר מאוד על אש גבוהה. בראון אותם. כעת מוסיפים את חתיכות של קרפיון במחבת tolstodonnuyu ומכניסים לתנור למשך רבע שעה. בהשוואת דגים מטוגנים פשוט שיש כמות קלוריות של כמעט 180 יחידות קרפיון כזה "להאריך" רק 125 קלוריות.

שגריר?

שימושי במיוחד עבור קרפיון כסף למטרה זו - זה פחות שמנוני. אבל אתה יכול לשים להשתמש מוטלים, אם החלופות לא נמצאות בו. השגריר יתקיים בשלושה שלבים - כך יהיה יותר טעים ועדין קרפיון מלוח.

1. פגר, מוברש, מנוקים נשטף, מסלק את רוב העצמות. Lazy יכול במצפון נקי להתעלם הצעד הזה, אבל כדי לאכול את הדג לאחר שהם יהיו יותר קשים. פרוסות בגודל בינונית לחתוך בשר טהור נוצרו כל סיר מתאים ופזרו בנדיבות על כל מלח הצדדים.
2. אחרי חצי שעה קרפיון מלא שליש מדולל חומץ ומים. בדגים זה יעמוד 20 דקות.
3. פרוסות של כסיף הם ושטופים היטב וסחטו בקלילות אל הזכוכית יותר מדי, אבל את הפרוסות אינן מעוותות. עכשיו הם מתווספים לתוך הצנצנת, ועל כל שורה נשפכת שמן חמניות. אפילו טעים אם הסטת שכבות של טבעות בצל דגים.

קיבולת ליום נשלחת הקור. במהלך תקופה זו, הדגים prosolitsya לחלוטין.

זכור כי כמויות גדולות של קרפיון מלוח יכולות להחמיר מצב בריאותו של אנשים עם בעיות בכליות. אז תן לזה להיות לא המנה העיקרית, ועל תוספת נחמדה בתפריט.

גבינה

קרפיון האפוי ביותר הטעים. פגיעה והטבות בהכנה זו מאוזנת הרמונית ככל האפשר עבור הצרכן: שהאחרון יוכל לממש את מלוא, והנזק אינו מוחל אפילו לאבד משקל. בנוסף, כאשר אפוי, אתה יכול להכין ארוחה מלאה, ואינו טורח עם ומקשטים מיותרים. קח את פילה קרפיון, לחתוך, prisalivaem, ריססו עם לימון בתחמיץ למשך חצי שעה. ואז מניחים אותם על תבנית אפייה בשכבה עבה של טבעות בצל, הם - פרוסות גזר ברציפות, ואחריו - דגים. היא הניחה זיתי טבעות צלחת פטריות. בתנור, בנייה זו מושמת על ארבעים דקות או שעה. לפני נכונות צלחת גבינות מתעוררות וחוזרות ההיתוך שלה.