ריבת שזיפים ללא גרעינים: המתכון. איך לבשל ריבת שזיפים

ריבת שזיפים ללא גרעינים, במתכון של אשר משפחות רבות עברו מדור לדור, נערך די מהר, והכי חשוב - ללא כל מאמץ נוסף. יש דרך אוניברסלית של בישול, אשר מתאימה צלחות, ובמשך multivarok שבלעדיו מנהלת מטבח נדיר היום.

שזיפים מועילים בכך השפעה טובה על הפריסטלטיקה מעיים, מגרה אותו. ראוי לציין כי לאחר בישול הפרי ולשמר רכושם הוא. שזיפים בהרכב זהים ויטמין לעבור כמה שינויים, אבל הם נשארים שימושיים וטעימים, אפילו בצורה של ריבה.

שזיף במיץ של עצמו

ריבה זה יותר כמו סירופ סמיך עם חתיכות פרי. על החיך, זה אינו נח מכל האחרים. הכנת ריבת שזיפים המתכון הזה לא יגרום קשיים גם למי שמעולם לא התגלגל צנצנות לחורף.

צריך:

- שזיף כהה בשל (1-1.5 קילו);

- סוכר (300-450 גרם).

המים במתכון אינם זמינים בכלל, אין צורך להוסיף. הסר אבנים מן שזיפים, פירות חצויים ממוקמות בסיר עמוק. בנוסף לכל שפכו סוכר. ריבת שזיפים ללא גרעינים, מתכון הכולל עירוי, טעים וריחני במיוחד. פרות לזמן עלי זרועי סוכר, ולכן הם נתנו את המיץ. זמן תלוי איך שזיפים בשלים נלקחו. לאחר המיץ הופיע, אתה יכול לשים סיר על הכיריים כדי להביא את התוכן לרתיחה. הבא אתה צריך לבשל במשך 3-5 דקות נוספות, תוך בחישה בכף כדי לא להתפשר על השלמות לטמיון. אתה צריך לחזור על התהליך 2-3 פעמים: רתיחה, אידוי, הרתחה, בישול. עצום ריבה מוכנה לצנצנות מעוקרות התחממו.

המתכון הפשוט ביותר של ריבה מתוקה

העיקרון הבישול אינו שונה מזו הקודמת, יש רק הבדל אחד: הסוכר נלקח משיעור של 1 ק"ג 1 ק"ג של פירות. ריבת שזיפים לחורף, ובכך גרם, רוויה, מתוק ממתקים במשך זמן רב, אם בנקים עוקרו היטב. שמור את זה צריך להיות במקום קריר. אורך חיי המדף מקסימלית - 2 שנים. לאחר פרק זמן זה, קיים סיכון כי הריבה תהיה מתוקה, אבד את כל התכונות השימושיות.

ריבת מזנים חמוצים של שזיפים

מתכון שתואר לעיל מתאים פירות עם חומציות בולטת, אבל יש הבדל קטן. ראשית, סוכר צריך: 1 קילו של שזיפים דורש 1.5 קילוגרמים. שנית, כדי לתת מיץ פירות, להוסיף חצי כוס מים רתוחים חמים. שלישית, מתעקשים תהיה כ 10-12 שעות. בשנת גרעיני ריבת שזיפים זה, את המתכון מהם הוא אוניוורסלי עבור כל הציונים, לקבל את הטוב ביותר של מתוק, חומצי בינוני. עצמות לא יכול לזרוק משם, משאיר אותם למטרות אחרות. לדוגמה, חליטות הבית.

עבור Multivarki

כמות החומרים שנבחרו בנפרד, בשים לב עד כמה את הקערה מהיחידה. בשעת 1 קילו שזיפים צריכים 1 קילו סוכר. משרים את הפירות אין צורך. הם נשטפים ביסודיות, ניקו של זרעים, להסיר את הקליפה. תעשו את זה קל: שזיף צרוב עם מים רותחים, ואז להסיר את הקליפה. חצאים שזיפים להתאים באופן שווה לתוך הקערה, ומפזרי סוכר, זה שוב ערוך פרות עד multivarka לא יהיה שלם. ריבת שזיפים בבית אינו מבושל על הכיריים, ארומה ורכות ייחודית. העקביות היא יותר כמו פקק מאוד מתוק. התוכנית מוגדרת "מרווה". איך לבשל שזיף ריבה ב multivarka? 1 שעה מספיק את העוצמה של 750-800 וואט. אחרי בישול ריבה קרובה לגדה או לאכול מייד. שיתאים לכל מגוון של שזיפים, אבל לחלוט חמוץ יותר - 1.5 שעות. סוכר מתווסף לטעום.

דרך אוהדת להתעסק

לא כולם אוהבים מפגש אוריינטציה ריבה «", כך שאתה יכול לבשל בשיטה המסורתית, אשר היה אמור לשמש בכל בית שלישי. צריך:

- שזיף אלסטי (1 ק"ג);

- סוכר (1.4 ק"ג);

- מים רתוחים (1.5 כוסות 200 מ"ל).

ריבת שזיפים לחורף לפני הכינה ככה. הטעם שלו הוא מוכר לרבים מילדותו, למרות שהיא מהווה קצת מסובכת. פירות מנקים מהעצמות, להניח בקערה נפרדת. הסוכר הוא מעורבב עם מים, סירופ מבושל על אש נמוכה. חישוב היחס הוא פשוט: 1400 גרם של סוכר אתה צריך 300 מיליליטר מים. סירופ הוא מקורר, ומיד שפך לתוך שזיף. להשרות אותם בצורה זו הוא הכרחי 6-8 שעות E. ואז שפכו את הסירופ שוב, ומבשלים, ויוצקים מעל את שזיפים שוב למשך כמה שעות. לאחר ריבת הכשרה זו לשים על האש. מרתיח את זה צריך להיות על אש נמוכה, תוך בחישה, הסרת הקצף, במשך שעה. מתכון ריבת שזיפים טעים הוא לא כל כך פשוט, אבל התוצאה עולה על כל הציפיות. קרוב לגדה באותו אופן כמו כל הכנה בבית אחרת.

מועצת מרשם

אם שזיפים הם בשלים או חמוצים, הם צריכים להתעקש יותר - 4-5 שעות. איך לבשל ריבת שזיפים במקרה הזה? מספר זהה - 1 שעה. כדי לבדוק כמה טוב הוא מבושל למטה, אתה יכול לשים טיפה של סירופ על צלחת. אם הירידה היא לא זרמה המפוזרים על פני השטח של הריבה מוכנה לסיבוב. לחלופין לקרר אותו.

מתכון משולב

מאוד מעניין טעם הופך ריבת שזיפים ותפוזים. מפני שהיא מחייבת:

- שזיף (1 קילו של בשלות אך לא רך מדי);

- סוכר (1.5 ק"ג על המשקה כולו);

- קליפת 5 תפוזים.

שזיפים לשפוך סוכר (עצם שהוסר) נותר במשך כמה שעות עד שהוא מסומן מיץ. בשלב זה של קבלת קליפות תפוזים מסוכרות. כלומר caramelizing קליפה בשלה עם סוכר. מיץ שזיפים הוא לשים על האש. לאחר שריפת הרתיחה הראשונה מצטמצם למינימום. מסוכר טחון תפוז, מוסיפים את הפירות עם סירופ. מרתיחים עד צורך במכרז, על 1-1.5 שעות בממוצע על אש נמוכה. הריבה מוכנה סגורה לבנקים. השילוב של תפוזים ושזיפים נותן ניחוח מעורר תיאבון וטעם של לחומר.

כמה קרוב הריבה לחורף

את החסר אינו מפונק, עלינו כראוי לסגור את שטח האחסון. זה לא קשה כמו שזה נראה. כדי להתחיל עם בנקים שטף ביסודיות, יוצקים מעל מים רותחים בתוך יבש. זה האחרון הוא מאוד חשוב: בלי גרעיני ריבת שזיפים (כל מתכון) דורשים מכולות מעוקרות היטב, או כדי למנוע עובש או טחב יהיה קשה. הבנקים מחזיקים מעל אדים עד אז, עד שכל טיפות שלא יתייבשו. Caps עיקור במים רותחים במשך 10-15 דקות. לתקוע בתוכו לצנצנות מוערמים כף עץ כך סכו"ם לא לגעת בקירות, אחרת הם יתפרצו. כל העפעפיים הסגורים לבחירה: פלסטיק או מתכת. טוויסט האחרון מכונה מיוחדת.