איך לבשל את התמנון?

בשר התמנון הוא מאוד טעים ומקורי, אבל אולי לא כולם יודעים איך לבשל אותו. לכן ברצוני להציע כמה מתכונים, שיכול לעזור להפוך את תמנון הבשר רך וטעים להפליא.

איך לבשל את התמנון?

מתכון זה יעזור לך להרתיח את הבשר של התמנון. מוצרים:

• בצל;
• גזר;
• מלח, עלה דפנה;
• תמנון - 1 ציפור.

כדי להתחיל עם פגר יש לשטוף עם מים קרים, אז לשים לתוך סיר גדול של מים ומוסיפים מלח, בצל, גזר, והוא יכול לזרוק עלה דפנה. ואז להרתיח ומרתיחים במשך 8 דקות. כמובן את זמן הבישול תלוי עד כמה גדול התמנון שלך. כשהוא יהיה מוכן, אתה צריך להוציא אותו למים להתקרר. אז בזהירות להסיר את הקליפה. הבא, הבשר המוכן יכול לשמש להכנת סלטים שונים ושימוש מבושל.

אם אתה מוצא כי תמנון הבשר קשה מאוד - זה אומר שאתה לא לרתיחה שלו. במקרה זה, אתה צריך לשלוח אותו במשך זמן מה לתוך המים הרותחים. כמה שפים מנוסים לפני הבישול לייעץ קצת להדוף את התמנון כדי הבשר בהחלט מקבלים רך.

אם אתה עדיין לא יודע איך לבשל תמנון, אז המתכון הבא בשבילך. בנוסף, תוכל לקחת רק 15 דקות למנה זו.

בישול תמנון ב קורסיקה

למתכון הזה, עדיף להשתמש פגרי תמנון קטנים. מצרכים:

• יין יבש - 220 מ"ל;
• תמנון - 460 גרם;
• קטשופ או עגבניות;
• שמן צמחי;
• מלח.

בתחילה תמנון צריך להרתיח במים מלחים במשך 4 דקות, ואז לשים במחבת חמה מטוגן בשמן צמחי. יוצקים מעט יין, מוסיפים מלח, עגבניות קצוצות (או קטשופ), ולאחר מכן להתבשל במשך 9-11 דקות. עכשיו אתה יודע בדיוק איך לבשל תמנון טעים ומהיר. מגישים עם תפוחי אדמה או סלט עם ירקות טריים.

בישול תמנון עם ירקות

מוצרים:

• שום;
• שאלוט - 2-3 חתיכות;
• תמנון - פגר בינוני 2;
• סלרי;
• קורנית;
• חסה;
• גזר;
• שמן זית;
• יין אדום - 270 מ"ל;
• פלפל, מלח.

בשלב הראשון יש להסיר מן המקור תמנון פגר ועיניים, אז לשטוף עם מים קרים. עכשיו, הפגר צריך להיות פעימה מעט מעל. ואז קוצצים גס את הגזרים, הסלרי, השום, שאלוט וקוצצים את טימין. ירקות צריכים להיות מעורבים ומטוגן בשמן זית, ואז מוסיף פלפל, מלח. אחרי זה, לשים את פגרי תמנון אל הירקות ומוסיפים כוס יין. עכשיו, לכסות תבשיל עבור 19 דקות.

בעוד תמנון מבושל, אתה חייב לקחת תוספת. כדי לעשות זאת, בעדינות לשבור את עלי החסה ואת לחתוך במחצית לפרטי הפרטים. ואז לשים אותם על מחבת חמה, הוספת השום. אחרי זה, לשים את התמנון המוגמר על הצלחת, וליד מטוגן חסה. העליון מפזרים שמן ושום.

איך לבשל תמנון עם פסטה

במתכון הזה, בסכום של מוצרים שחושב חמש מנות. מצרכים:

• פסטה - 0.6 ק"ג;
• תמנון - כ 1 ק"ג;
• בצל;
• עגבניות - 3-4 חתיכות;
• יין - 160 גרם;
• שמן צמחי - 1 כוס;
• פלפל, מלח.

ראשית, עליך לשטוף היטב עם תמנון, אז לחתוך אותו לגודל קטן חתיכות. עכשיו לשפוך למחבת שמן צמחי גבוהה ולשים אותו התמנון. כדי לשים את הכל בתנור 14 דקות, ואז מוסיפים את הבצל הקצוץ. לאחר 12 דקות, יוצקים פנימה את היין. כאשר הנוזל מתאדה, להוסיף ארבע כוסות של מים. כשהמים בסיר רותחים, אתה צריך להוסיף את הפסטה, פלפל, מלח ומבשלים את המנה עבור 14 דקות, תוך בחישה מתמדת. ואז להוסיף דק עגבניות קצוצות ומבשלים עוד קצת עד שהם רכים. תהליך הבישול הכולל לוקח פחות משעה. עכשיו שאתה יודע איך לבשל תמנון טעים עם פסטה. הוא משמש חם. בתיאבון!