בשר ב אבטיח: מתכון עם תמונה

מהו הטעם של המנה "בשר ב אבטיח?" זה לא היה ידוע לכל טבחים הביתה. אחרי כזה ערב יוצא דופן הוא מוכן לעשות בדיוק מסוג האנשים שאוהב להפתיע ולהציג את המנה לשולחן יוצאת דופן.

בשר ב אבטיח: מתכון עם תמונות של מאכלים שאינם סטנדרטיים

ישנן מספר אפשרויות עבור הכנת ארוחה כזו. אנו נציג מתכונים הפשוטים ביותר והמובן לכל.

לכן, כדי להפוך את בשר אבטיח, אנחנו צריכים:

• בשר בקר טרי (כתף סטייק) - כ 800 גרם;
• שיני שום - 4 חתיכות קטנות;.
• שמן זית לטיגון - 20 מ"ל;
• אבטיח ובשלים אדומים - כ 2 קילו;
• סלק סוכר - 150 גרם;
• חומץ אורז - 150 מ"ל;
• שתיית מים - כ 1 כוס;
• ג'ינג'ר, מגורר על מגררת גסה - כ 3 כפיות גדולות;
• פלפל שחור אפונה - 2 כפיות קינוח ;
• פלפלים וצ'ילי - 2 תרמיל קטן;
• מלח - ליישם לטעמך.

בישול עם פירות יער טריים

בשר ב אבטיח, המתכון של אשר אנו שוקלים, צריך להתחיל להכין עיבוד בר. שלה שטפו ביסודיות במים חמים, לנגב, לחתוך ל -4 חתיכות ולהסיר זרעים. האבטיח הבא קצוץ לחתיכות קטנות ולהעביר למחבת. לכך נוסף מלח, מים, ג'ינג'ר, סוכר, פלפל חריף, פלפל וחומץ. כל המרכיבים היטב להתערב ולאפשר לרתוח. מנמיכים את האש, מבשלים את תכולת המחבת למשך כ 40 דקות. כשהגיע מועד התפוגה של האבטיח צריך להיות שקוף לחלוטין.

בשר בישול

בשר ב אבטיח במיוחד, טעים, אם עבור מנות כאלה להשתמש עגל טרי. היא התרחצה מגבת נייר obsushivayut, ולאחר מכן לחתוך את הסרט, להסיר את העצמות ואלמנטים אחרים, ומשאיר רק את הבשר רך וטעים, אשר לגרוס הוא לא מאוד עבה וגדול סטייקים.

לאחר הטיפול של מוצר הבשר לתת אש חזקה במחבת עמוקה מחומם בו שמן זית. ממרח זה בא קלוף שן שום. ברגע שהם חומה-זהובה לשחרר ארומה שלהם (כדקה), הם מוסיפים את נתחי הבשר. הם מטוגנים משני צדדי אש מהירה.

לאחר עגל אדמומיות, נוספה רוטב וחצי הכין בעבר אבטיח. אחרי זה, המנה מכוסה במכסה וחום בייטס לנמוך. ככזה, המוצרים הם רווה ארוך ככל שהבשר רך והנוזלים - התאדו 3-4 פעמים. בדרך כלל, תהליך זה לוקח בערך 35-40 דקות.

מגיש

בשר ב אבטיח, שהוכן לפי המתכון הנ"ל, מסתבר מאוד טעים ועדין. לאחר כיבוי צלחת zakaramelezirovannoe להפיץ בעדינות על הצלחת. על גבי זה מתובל בשאריות רוטב גרגרי יער עם עשבי תיבול.

מתכון קל וזול עבור בשר האבטיח

לעתים קרובות בשל מוצרים תואמים הם טעים מאכל יוצאי דופן, אשר הם אידיאליים לא רק עבור שולחן ארוחת ערב פשוט, אבל גם לארוחת ערב חגיגי.

בשר ב אבטיח - מנה כמה ניסו. הצעה לעשות את זה בבית לרצות משפחתו ערב יוצא דופן.

אז, על מנת ליישם את המתכון הזה, אנחנו צריכים:

• בשר בקר טרי, פרוס לרצועות - 450 גרם;
• אפונה צעירה (סוכר) - כ 330 גרם;
• עיסת אבטיח - 450 גר '(דהיינו כ 2 כוסות);
• בצל - 1 ראש;
• שום כתוש - 3 שיניים;
• מים קרים - 2 כפיות קינוח;
• כפות עמילן תירס -2 קינוח;
• רוטב סויה - 2 כפיות קינוח;
• שמן שומשום - 1.5 כפיות קינוח;
• יין לבן יבש - 2 כפות גדולות;
• מים רותחים - 2 כפות גדולות;
• רוטב חזרת (קשקוש) - 2 כפות גדולות;
• מלח - לפי שיקול דעתם;
• פלפל שחור גרוס - 1/2 כפיות קינוח;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• ג'ינג'ר, מגורר על מגררת - כפית קינוח 1;
• קרקע פלפל אדום - 1/2 כפית קינוח;
• מבושל אורז חם - לקישוט;
• כוסברה טרייה - לשימוש עבור המשרתים.

תהליך ההכנה

איך טעים לבשל את הבשר בתוך אבטיח? מתכון יוצא דופן עבור מנה זו יש לדעת כל אישה. הודות לו, אתה בטוח כדי להפתיע ומוזמנים להשוויץ הכישורים הקולינריים שלהם.

בקערה קטנה אמייל מעורבב דק שום מגוררת, עמילן תירס, מי שתייה, שמן שומשום, רוטב סויה, ו 10 מיליליטר של יין לבן יבש. לערבב ביסודיות את כל המרכיבים עם כפית, לשים אותם לחתיכות מראש מעובד בשר. המערבבים האינטנסיביים שלהם, ואז מכסים במכסה ולהשאיר את המקום 40 דקות.

עד הבשר סופג את הרוטב, להתחיל להכין תערובת אחרת. כדי לעשות זאת בקערה נפרדת לערבב לעזאזל עם שרידי יבש יין ומים חמים.

אחרי 40 דקות את נתחי בשר יוסרו המרינדה, בזוקים במלח ופלפל. בהמשך, במחבת גדולה ועמוקה מחממים על אש בינונית. זה נשפך שמן ולהפיץ מחצית הבשר. מטגנים שלה על אש גבוהה, ללא הפרעה, על 45 שניות. לאחר התחתונה אדמומית של מעין פנקייק, התברר מעל והמטגנים 30 שניות אחרות.

על ידי ביצוע הפעולות הבאים, מוצר בשר משמרת על צלחת נפרדת. לאחר מכן, את המחבת שוב נשפך שמן ואת החצי השני הוצב בשר. שלה מטוגן בדיוק באותו אופן כמו החלק הראשון.

הכנת פנקייק בשר שני, להפיץ אותו על אותה הצלחת.

באשר במחבת, ואז לשפוך לתוכה שוב, שמן, מוסיפים בצל, פרוס לטבעות חצי ומטגנים אותו על אש גבוהה במשך כ 1.5 דקות, עד שהוא רך וזהוב. בהמשך לכך להפיץ אפונה, ג'ינג'ר טחון ופלפל. ככזה, המוצרים מטוגנים כ 2 דקות.

על שובו קץ הבשר במחבת המבושל קודם לכן. כמו כן הוסיף לכך לעזאזל רוטב. אחרי דקה אחת, את הכלים יוסר הצלחת ומיד אבטיח מנוהל, קצוצים דק בתוך קוביות. לטעום את הטעם, ומפזרים אותו עם מלח ופלפל.

אנחנו מגישים לארוחת ערב

לאחר אבטיח-בשר צלחת להגדיר את עצמם מתחת למכסה המנוע, זה שהותווה על צלחות. כמנה צדדית עבור אורז מבושל מבושל ארוחה זו. כמו כן לבקשת המנה יכולה להיות מעוטר כוסברה קצוצה טרייה.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, את הבשר שמכינים ב אבטיח הוא לא ארוך מאוד. בכפוף לכל הכללים של מרשם, אתה מקבל לא רק יוצאי דופן, אבל גם מאוד טעים ארוחת צהריים מזינה. הוא לא רק יפה ולא סטנדרטי, אבל גם די קל לעכל מבלי לגרום הכביד סימפטומים לא נעימים אחרים.

ארוחה כזו עשויה להיות מסופקת על השולחן בלי לקישוט. במקרה זה, מומלץ להשתמש יחד עם חתיכת חיטה או לחם שיפון.

כדי לספק למנה כגון שולחן חגיגי מושם בדרך כלל במיכל עשוי אבטיח. לשם כך, פירות יער טריים נשטף היטב, ולאחר מכן לחתוך בזהירות את מכסה קצה. הסרת הבשר ואת השרידים ידי הפשטת אותו מהקירות, הקרום משמש כסוג של סיר, אשר יחד עם המנה הבשרית לשים במרכז השולחן החג.