קישוט של סלטים ומנות ראשונות

היום, בעידן של התפתחות מקסימלית של עסקי המסעדנות הטרנספורמציה של בישול לתוך מדע עצמאי במלוא מובן מילה, לבשל מאכל טעים - זה רק מחצית במקרה במטבח עובד. אורחים מעוניינים לא רק את הטעם של האוכל, הם נמשכים ודקורציה שיגרתית של סלטים וחטיפים. איך יכול לקשט ארוחות מבושלות? נקה, קפדני ורק נכון ייעוץ בעניין זה, אתה לא תמצא. הם פשוט לא. כלול את הדמיון וליצור. ואני אחלוק איתכם טריק קטן שמצאתי וגילה.

ראשית, זה לא עושה סלטים יכולים להיות עגולים או חסרי צורה. הרינג תחת מעיל פרווה עדיף להציג את עצמה בצורה של דגים, דג מלוח, כבד בקר עלים לסלט לא יוצרים מעגל, ובשנת בצורת לב. כמו תבניות מיוחדות עוגיות, יש סלט מיוחד בצורת כוכבים, פרחים, לבבות סהרונים. לרכוש כמה קערות סלט מקוריות - אורחים יעריכו אותו ככל יתרונות הטעם של אוכל טבעוני. זה יכול ועושה לשים מעדן לא סלט, אבל, למשל, בתוך סל נצרים או קופסאות למתנות, עטוף עם סרט מתנה. בעוד הצלחות יכולות לשמש גם קליפת מלון, אננס או אשכולית. יש פרות אלו קרומיים עבים. אננס או אשכולית ממולאת בסלט לא ישאיר אף אחד אדיש!

שנית, יש אמנות מיוחדות של גילוף. לאחר שהשתלט על המיומנויות הבסיסיות של גילוף, אתה יכול לחתוך ורד מן עגבנייה צנון בתורו שושן. קישוט של סלטים ומנות ראשונות מגולף פירות וירקות יהפוך הארוחה שלך לתוך יצירת מופת אמיתית! אכול אורחי חטיף כמובן לא רוצה, לא כי יש להם את התיאבון ייעלם - ממש ממול, הרצון לנסות נתח טעים יהיה חזק, אבל ינצח חוש אסתטי, לא מאפשר לשלוח בפיך לרגע שמשהו לבשל במשך שעות עבדו. למרבה המזל, מבלי שעות לקשט טובים בתנאים הנוכחיים של התקדמות טכנולוגית לא הכרחיות: לבוא לעזרת בלנדרי בישול וכל מיני מכשירים לחיתוך.

שלישית, הקישוט של סלטים וחטיפים יכול להיות גם אכיל ובלתי אכיל. תפקידה של קישוטים אכילים קרובות לבצע שום מוצרים נוספים ומרכיבים עיטרו חטיפים. זהו בהחלט נכונים: הקישוט הנוסף יכול לשפר את המראה של מזון, אך לקלקל את הטעם. תכשיטים עשויים בננות מתאימות יוגורט נשפך או קצפת מתובל מתוק סלט פרות. קישוט של פרחים ועשבי תיבול פיקנטיים יהיה פתרון מעולה עבור בתבליני המזרח וחטיפים מלוחים. קישוט ירוק סלטים וחטיפים חשוב מנות צמחוניות ומנות ללא בשר.

רביעית, האלמנטים הדקורטיביים יכולים להיות צבעים וגוונים שונים, אלא משום אדונים קצת (ככלל, אלה המכינים לא עבור עצמם) מכורי צבעי מאכל. תוספים מלאכותיים בכמויות גדולות יכול להזיק לגוף טופלו. כדי לא לסכן את האורחים, לתת עדיפות צבעים טבעיים, מוכר מאז ומקדם: סלק - צבע בורדו, גזר - תפוז, חצילים - צבע כחול-סגול "דיו", וכו '

לעתים קרובות את הרעיון של לקישוט צלחות לפסטיבל מסוים נושאים אופי חגיגי. ליל כל הקדושים היא דלעות, שחור נרות עבור יום האהבה - לבבות טבעות נישואין עבור חג המולד וראש השנה - פתיתי שלג ואנשי שלג. מתכונים לחג המולד של סלטים ומנות ראשונות הציעה לבשל עצים ירוקים סלט דמוי אדרה וכמה סלט עלים כסמל לשנה הקרובה. שנת העכברוש נפגשה מתאבנת גבינת מעוטרת הזרועות לגוף של ביצים קשות ו זנבות ואוזניים מן פרוסות דקות של גבינה ופליטות. "עיצוב" אוכל צריך להיות לא רק יפה, אלא גם את הבחירה המתאימה ביותר עבור חגיגה מיוחדת, לרגל.