איך להקפיא תותים בחורף

תותים - האהוב של כל עונת הפטל אשר נמשך, בהתאם לאזור, ממאי עד יולי. כמובן, השימוש במוצרים טריים לא יסולא בפז, ואפילו היום, בר, הביא מחו"ל, אתה יכול לקנות בכל ימות השנה בכל סופרמרקט גדול, עדיף להקפיא תותים בבית. לעתים קרובות "חנות" גרסת החורף שונה טעם מורחק או אפילו חוסר זה, יש צורות טיפוסיות גדולות, שאינן אופייניים עבור בר זה, אשר עשוי להצביע על השימוש בכמויות גדולות של כימיקלים לגידול ועיבוד מחיר גבוה למדי. הרבה יותר שימושי וזול לגדול פירות יער משלך או לקנות אותו בשוק הקרוב, ולאחר מכן להתכונן לעתיד לחורף. איך להקפיא תותים, לקרוא על במאמר זה. אגב, כזה לחומר הוא יתרון שלא יסולא בפז, כי פירות יער ולשמר כל המאפיינים התזונתיים הגלומים תוצרת טרייה. חורף מושלג זה נחמד לקבל מנה של תותים, להפשיר אותו ולאכול אותו, ובכך לתמוך החסינות של הגוף. או לבשל אותו מתוך מגוון של קינוחים - מוס, עוגה, גלידה ורוטב אחר.

איך להקפיא תותים: דרך מספר 1

ישנן שתי דרכים בסיסיות כדי להכין פרותי יער לחורף - בצורת ריבה טרייה שאינו צריך לבשל או לשמר פרות מסורתיים לחלוטין. בואו נסתכל על האפשרות הראשונה. את המספר הדרוש של תות נקי, לשטוף ביסודיות עם מים, יבשה ומניחים בבלנדר. ואז להוסיף סוכר - 100 גרם לכל 400 גרם של פירות יער. כל להקציף עד שהתערובת חלקה טובה, לחלק לחלקים וטען מחדש לתוך תבניות - מיכלי פלסטיק, צנצנות זכוכית עם מנות עב-קירות או מוצק, ומכניסים למקפיא. כזה ריק עשוי להיות מאוחסן עד הקיץ הבא. ובחורף, לוקח שקית של ריבה טעימה, אתה יכול להגיש אותו לבית התה הריחני לעשות מילוי לפנקייק או מילוי עבור פשטידות.

איך להקפיא תותים: דרך מספר 2

זה ידוע כי בר, שכבה בתוך זמן הקפאה מסוים, מפשיר, לעתים קרובות פונה "ג'לי" או מטושטש, מחפש מסה מעוררת תיאבון. כמובן, אתה יכול פשוט להרחיב את התותים על המנות ולשלוח במקפיא, ואתה יכול להשתמש בכמה טריקים. ראשית, אתה צריך לבחור את פירות אפילים, אך לא יתר על המידה, ולא נעים בכלל. גבעול ירוק מופרדים אינו הכרחי. הם גם אומרים שאם אתה לא לשטוף תותים לפני ההקפאה, הוא ישמור יותר ויטמינים. זוהי רק דעה, כי בקושי ערך מחקר בנושא זה, כך נפתרה בכל זאת איתך. שנית, הברים כולו חלקים דרושים ארוזים בשקיות - זה סכום שאתה עשוי להזדקק בעתיד. חוזרים להפשיר כל מוצרי מפעל מוצו מאוד רצוי.

תות קפוא: מתכונים למאכלים טעימים

פירות יער, נשמר בדרך זו, אתה יכול להכין מספר רב של מנות. אולי ככל, ורענן. הנה מתכונים חלקם.

מוס תות

כדי לשמח את המשפחה בעונת החורף, מנסה להכין את מוס רק פירות יער מופשרים. אחרי הכל, הוא נזכר בקיץ! לדידו, תצטרך:

- 300 תותים גרם;
- 100 גרם של סוכר;
- ג'לטין - כ 3 כפיות.

אגב, אם אתה לקצור את פירות יער השיטה הראשונה, רק כמה שעות לפני הבישול להסיר את החלק של המקרר, אבל במקרה הזה רק להשתמש ג'לטין - ריבת סוכר טרי יש כבר. אם יש לך את הגרגרים כולו, ולאחר מכן למרוח אותם דרך מסנן ו להקציף קצף סמיך באמצעות בלנדר, ולאחר מכן להוסיף את הסוכר. משרים ג'לטין (זה צריך להתנפח), לחמם אותו על הכיריים (אך לא להרתיח) עד המסה מלאה של גבישים, יוצקים פנימה את רסק התותים ומערבבים היטב. המסה חייבת להיות מורחבת עבור כוסות ולשלוח במקרר להתקשות. לאחר כמה שעות, תוכל לשלוח קינוח מעולה, טעים במיוחד, אם אתה שותה חלב. קפואים תותים, השימוש בה הוא נבדל פירות יער טריים ייתן לך את הכמות הנדרשת של ויטמינים חלב - הרבה סידן שימושי.

רוטב תותים קפואים פנקייק

קח אותו:

- 300 גרם של תותים קפואים (מופשרים בעבר זה לא הכרחי);
- 3 כפות. כפיות של סוכר;
- מים על 100 גרם;
- 1 כפית .. עמילן.

ברי לטחון בבלנדר, לשים בסיר, מוסיפים סוכר ומים. מערבבים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה. ואז מדולל עם עמילן מים קטנה, יוצקים פנימה את רסק התותים, אשר עדיין אין צורך להסיר מן האש ומבשלים את הרוטב עד עבה. זכור שככל שאתה מוסיף את העמילן, עבה את הרוטב המתקבל. סיום - יכול להביא פנקייק או לשמש רוטב לגלידה. עכשיו שאתה יודע איך להקפיא תותים, תוכלו להכין את המאכלים האלה ואחרות בכל ימות השנה. הטעם לטובתם יעריך את כל בני המשפחה שלך.