שוקולד פלאן: מתכון, צילום, יתרונות על פני קינוחים אחרים

פלאן שוקולד - עוגה נפלאה, וזה לא רק קינוח טעים להפליא, אבל ניסוי מדעי אמיתי. המסה הרטובה נמזגה לתוך קערה בזמן ערבוב הכל: רוטב קרמל ואת הבצק לעוגה ואת פלאן התערובת. עם זאת, במהלך האפייה שכבות של עוגת הנפלא הזה בטור מסודר מושלם בכוחות עצמם: בתחתית העוגה על גבי - פלאן. השכבות לא לערבב, ולשנות מקומות!

טעים, מעשי, אסתטי

אם יש לך ילדים, הם בוודאי יעריכו את ההזדמנות לבשל איתך פלאן שוקולד. מתכון עם תמונות יכול להיות מאוד שימושי כדי להתאים את האירוע: אפשר להנחיל קונדיטורים צעירים אהבה כנה של בישול, מורה להם לאפות עוגה "עבור התמונות." ובסופו של הדבר, כמובן, אתה רק צריך לנסות מופת הטעם המתוקה.

עקרות בית מעשי יאהבו את התכונה של הקינוח הזה: זה יכול להיות מוכן יום לפני ההגשה. משמעות הדבר היא כי העוגה האהובה עליך ניתן לאפות מראש - ואל תדאגו לעתיד של מסיבת התה, להקדיש את שארית בהכנת מתאבנים בתפריט מנה עיקרית.

שוקולד פלאן יהיה קישוט יוצא דופן של השולחן החגיגי. הוא מראה אסתטי מאוד וחלק ביעילות לתוך שכבות ישר לגמרי שחורות ולבן. בנוסף, האורחים יכולים ליהנות טעם בלתי נשכח שלה - ותודה המארחים חגיגה של קינוח טעים.

מתכון קל

אהבות מעטים לאפות עוגות, כי הם לוקחים הרבה זמן ומאמץ. בדרך כלל, עוגות לפות ראשונות, אז מעורבבות (ולפעמים מבושלות) שמנת מעייל איתם עוגות, להוסיף מתוק, עובדים על קישוטים. מינימום של זמן ומאמץ - זה מה פלאן שוקולד. המתכון הוא פשוט, מכיל את המרכיבים זמינים ויהיה בהחלט מסוגלים טבחי טירון אפילו.

מבנה

אז, לקחת את המוצרים הבאים עבור העוגה:

• אמנות 1/2. קרמל רוטב (אתה יכול לקנות מן המוכן בחנות או להפוך את עצמו על מתכון נפרד);
• אמנות 1/2. ועוד 2 כפות. כפות קמח;
• אמנות 1/3. קקאו;
• אמנות 1/2. סודה לשתייה;
• אמנות 1/4. מלח;
• שוקולד מריר (לחתוך לחתיכות);
• 6 כפות. כפות חמאה מומסת;
• אמנות 1/2. רוויון;
• אמנות 1/2. סוכר;
• 2 ביצים;
• 1 h. ונילין Spoon.

שוקולד פלאן - הוא השם של העוגה, אבל, למעשה, פלאן אינו מכיל קקאו. להכנתו נדרש:

• 2 פחיות חלב מרוכז;
• סעיף 2.5. חלב;
• גבינת שמנת (כגון "פילדלפיה", חימם בטמפרטורת החדר);
• 6 ביצים;
• 4 חלמון ביצה;
• 1 h. ונילין Spoon.

הכנה

אם הכנת את כל המרכיבים ברשימה, אתה יכול להתחיל את קינוח שוקולד בתנור. המתכון, כפי שהוזכר לעיל, הוא מאוד פשוט:

• טרום לחמם בתנור. פאן עוגה עגולה מפזרים קמח, יוצקים את רוטב קרמל.
• במיכל קטן, לערבב את הקמח, אבקת קקאו, אבקת סודה לשתייה ומלח. בזמנו את התערובת כתוצאה הופרשה לצד. שים שוקולד מריר וחמאה בתוך צלחת למיקרוגל, נמס כשתי דקות. להקציף חמאה, סוכר, ביצים, וניל חמאת בוטנים עד שהתערובת חלקה. ואז להוסיף את תערובת הקמח ומערבבים עד אחידות. יוצקים את הבלילה מעל רוטב קרמל.
• מערבבים את תמצית חלב, חלב, גבינת שמנת, ביצים, חלמונים ווניל, להקציף בבלנדר למשך דקה אחת או עד שהתערובת חלקה. לאט לאט לשפוך לתוך התבנית על גבי הבצק.
• מכניס את תבנית העוגה במחבת גדולה לטיגון. מלא את הסיר עם מים רותחים עד מחצית ואופי עוגה 75-90 דקות בטמפרטורת מקסימום. בדוק את נכונותה אתה יכול להשתמש בקיסמים. העבר פלאן שוקולד בצורת על השבכה מקורר לטמפרטורת החדר (כשעתיים). מכניסים את העוגה סיים במקרר למשך 8 שעות לפחות.
• כדי להעביר צלחת קינוח יפהפה, למקם בתחתית דקות עובש אחת במים חמים. מכסה את הצלחת ולהפוך את החלק העליון של פלאן העובש. לאט ובזהירות להסיר את הטופס. קינוח יכול להיות מוגש על השולחן.

רוטב קרמל

פלאן שוקולד - לא הקינוח היחיד, אשר כולל רוטב קרמל. הם יכולים להיות להשקות כל גלידה (אם כי טעם מיוחד כדי שזה יקבל כדורי שוקולד), וכן כמעט כל עוגה אחרת. המתכון הקלאסי עבור קרמל בהכרח כרוך הרבה סוכר והרבה שמנת מתוקה. אתה יכול למצוא אופציה טעם משלך - למשל, רוטב קרמל אקזוטי עם מלח ים ותמצית וניל.