אופים את פילה הודו בתנור: הפתעה יקיריכם!

אז, היום אנחנו אופים פילה תרנגול הודו בתנור. אף על פי שהמאכל הזה מוכן בפשטות, ואין בו דרישות על טבעיות, מתברר שהוא מספק מאוד, עם ניחוח מסחרר וטעם נעים. אבל אתה עצמך תוכל להעריך אותם בקרוב מאוד, ובינתיים, נוכל להבין אילו מרכיבים נצטרך.

אם אנחנו אופים פילה תרנגול הודו בתנור ויש לנו כ 1 ק"ג בשר עוף, אנחנו צריכים מרכיבים נוספים בפרופורציות הבאות:

• מים (כשני ליטר);
• מלח (כ 2 כפות);
• 1 כפית של כוסברה טחונה;
• 2 כפיות בזיליקום יבש;
• 2 כפית. אורגנו;
• פפריקה (2 כפיות);
• כוסברה שעועית (2 כפית);
• שתיים או שלוש שיניים. שום;
• 3 כפות שמן צמחי;
• כפית חרדל גמור;
• כמו גם פלפל חריף על קצה הסכין.

עכשיו בואו פונה הכי מעניין - איך לבשל פילה אפוי הודו. מתכונים שאנחנו נשקול היום, אגב, יכול לשמש גם לבישול חזיר, בשר ועוד כמה סוגים של בשר.

הדבר הראשון לעשות הוא להמיס את המלח במים, ולאחר מכן להוריד אותו לתוך תרנגול הודו שטוף בעבר מיובש. במים, זה צריך להישאר לפחות שעתיים - זה יאפשר את הבשר כדי להשקות.

בשלב זה, אתה יכול להכין תערובת, אשר נוכל למרוח טורקיה. כל החומרים היבשים מתערבבים עם חמאה וחרדל - אתם תקבלו מסה מתובלת ארומטית להפליא.

הפילה המלוחה מוציאה, שטופה מתחת למים ויובשת במגבת. הבא, אנחנו צריכים דברים ציפור עם שום (כפי שאנו אופים תרנגול הודו בתנור, זה יעשה את זה עוד יותר מעורר תיאבון וטעים). לכן, עדיף לחתוך את השום לתוך צלחות דקות, בזהירות לעשות חתכים דקים בבשר לשים את השום בפנים.

אז, הגענו לשלב הסופי. מחבת או תבנית אפייה צריך להיות מרופד בנייר מיוחד, לשים ציפור על זה ולשמן אותו בתערובת של תבלינים מוכן מראש. רצוי כי הוא יחולק באופן שווה.

בזמן שאתם מכינים את המוצרים, מחממים את התנור לטמפרטורה המקסימלית. אנחנו מניחים את המנה שלנו בתוכה ואופים את פילה הטורקי בתנור במשך 15 דקות. בזמן זה, זה לא יהיה מוכן לחלוטין, אבל אז אתה צריך להפחית את הטמפרטורה בישול עד 250 מעלות ולהמשיך בישול עוד חצי שעה. לאחר מכן, נסה את פילה תרנגול הודו: כמה לאפות אותו, לעתים קרובות תלוי באיכות ובגיל של בשר, ולכן במקרים שונים ייתכן שיהיה צורך כמות שווה של זמן. בממוצע, משך האפייה הוא כ 45-50 דקות.

אם אנחנו אופים פילה תרנגול הודו בתנור בדרך זו, אז אתה יכול להשתמש בו גם חם וקר. אתה יכול להגיש מנה עם רטבים שונים - מתובל, שמנת, מיונז, וכו 'עוף אפוי הוא אופציה אידיאלית עבור אלה שרוצים להפתיע את משקי הבית שלהם בנעימים או רוצה לבלות מינימום של זמן הנחת שולחן לאורחים. שתף את ההופעות שלך וטריקים משלך של בישול!