איך לבשל סלט קלמארי? סלט עם דיונון

רבים אינם שונאי לאכול סלט עם קלמרים בבית קפה או במסעדה, אבל יכולים להכין מעדן זה לא יכול להיפתר. ובכל זאת, זה לא המוצר הנפוץ ביותר במקררים הרוסים. האדוניות מפחדים לעשות משהו השתבש במהלך הבישול. בואו לגלות איך לבשל סלט קלמרים.

אשר מוכר דיונון

עבור רוסיה זה הוא סוג של מוצר אקזוטי, ולכן אין זה סביר תוכל למצוא אותם בחנות קטנה ליד הבית. אבל הם תמיד זמינים בסופרמרקטים גדולים או מחנויות. רכיכות אלה נתפסים בדרום מזרח אסיה, כך שהרוסים זמינים בעיקר רק דיונון קפוא, משומר ו מעושן.

איך לבחור הדיונון

קנה מוצרים בחנויות גדולות שיכול להרשות מקררים באיכות גבוהה. במיוחד מחנויות קונה לקבל את ההזדמנות לבחון מקרוב רכיכות, ההופעה אשר יכולה לספר הרבה.

לדוגמא, אם החתיכות של דיונון קפוא יחד בשכבה אחת ואת המכוסה בשכבה עבה של קרח, מה שאומר שהם כבר מופשרים שוב ושוב קפוא שוב. מניפולציה כזו של פירות ים לוקה הרעלה חמורה. אבל גם אם התוצאות לא נעימות עבור בבטן כדי להיות מסוגל לברוח, את הטעם של האוכל יהיה גרוע מהצפוי, ואת דיונון יתפוצץ במהלך הבישול.

הבשר צריך להיות לבן. גוון של העור אינו חשוב - את כל סולם מסגול בהיר לאפור כסוף היא הנורמה.

אם יש לך ספק כלשהו לבקש אישור של איכות, יעניין ייצור פירות ים מועד לתפוס שלהם.

דיונון קפוא - זה לא מוצר זה שווה לקנות עבור העתיד. עדיף לבשל אותם ביום רכישה, כמו במקרר הביתי לא יספק את הקפאת הטמפרטורה האופטימלית. בנוסף, במהלך הובלה מהחנות כדי רכיכות הביתה מצליח נמס מעט, וזה לא טוב.

איך לבשל דיונון: דרך אוניברסלית

הוא האמין נרחב כי בהחלט צריך לבשל דיונון. השעה המומלצת לכך "ביצוע" (אחר לא שם) נמצאת בטווח של 3-5 דקות. אם אי פעם רוצים לשרת פיסות גומי מצומקות, הקפד לעשות זאת.

אחרי שלוש דקות בתוך דיונון מים רותחים ממש skukozhatsya להיות חזק מאוד, ויש להם יהיה לא נעים.

מרתיחים מים בסיר. בנוסף, אפשר להוסיף עלה דפנה, כמה אפונה פלפל שחור, כל עשבי תיבול ותבלינים שאתה אוהב. יופי יכול לשים את אבקת פפריקה אדומה, מיץ סלק, כורכום, קארי - רכיבים אלה כדי לצבוע בשר. אם אתם מתכננים להשתמש יותר מורכב במנות דיונון, ולאחר מכן הוספת מלח אופציונלי.

טובלי דיונון מים רותחים מופשר, להמתין 15-20 שניות ולהסיר. אם אתה מבשל ציפור כולו, לא לטבול אותם במים בבת אחת, ומרתיחים במשך אחד. לפני עיבוד הנבלה הבאה לחכות עד שהמים ירתחו. בהתחשב בכך מכין כל פיסה עבור 15 שניות, זה לא לוקח הרבה זמן. לאחסן במקרר ניתן מבושל דיונון יומי.

אם אתה פשוט לא יודע את זה בזמנו וגם קריאת מאמר זה שכבר התחלנו לבשל דיונון, בזמן שאתה יכול, להיפך, להגביר עד 20 דקות. ואז שוב צדפות הן במכרז, אבל הם מתכווצים פעמים כבר לא להימנע, ואת איכויות הטעם הם לא מתיישר.

איך להפשיר ולנקות הדיונון

לפני שאתם מבשלים את סלט קלמארי, הם צריכים להפשיר ונקי. אתה יכול לבשל אותם קפוא, אבל זה יגדיל את זמן הבישול, ולפיכך להפוך מאכלי ים "גומי".

קלמארי מופשר בטמפרטורת החדר. פשוט להשאיר את הפגר באוויר הפתוח במשך 1-3 שעות. זה שומר את המקסימום של חומרים שימושיים.

הפשרה מקובלת ב מגניב מים (כ 20 מעלות). אבל לא אמור לשמש לכך מטרה, חם נוזל וככל מים חמים, אחרת הדיונון פילה להכהות, ואת הטעם ידרדר.

נוקה לפני (רצוי), ואחרי הבישול. מגוויות להסיר צלחות מוצקות, סחוס שקוף להסיר זרועות סרט צדפות סיר.

לאחר בישול, לעשות את זה האחרון יהיה קל, אבל זה יכול לגרום לריח לא נעים. וזה העור הוא מאוד מריר יכול לקלקל את הטעם של המנה בקלות.

אם עד בישול הנקי, הסרט הוא קל יותר להסיר את הסכין מתחת למים זורמים. כדי לפשט את התהליך מלכתחילה הנבלה מחוממת ל 60-70 מעלות נוזליות במשך חמש דקות. ואז קליפת בקלות חזר בו חיכוך, ושאריות ניתן להסיר על ידי שטיפה עם מים קרים ופירות ים.

בישול סלט קלמארי - דרכים פשוטות

לחלופין התנהלות חום טיפול במים רותחים לפני הבישול דיונון סלט. הם יכולים להיאכל מיד לאחר צחצוח, אבל באופן כללי, אפילו עבור סושי דיונון מעובד במים רותחים. אנו ממליצים לעשות את אותו הדבר.

צדדי דרך מהירה: להרתיח מים בקומקום, לשפוך מים רותחים דיונון, לנקז ומפזרי רכיכות חומץ.

או מקום הדיונון פרוס בקערה, מוסיפים מלח, פלפל (אדום או שחור), שום ותבלינים או עשבי תיבול לפי הטעם שלך, כף מיץ לימון או חומץ. יוצקים את תכולת מים רותחים בקערה למזוג והמים אחרי 5 דקות.

קלמארי ומיקרוגל

דיונון טעים במיקרוגל - דבר נדיר. אבל שיטה זו יכולה לעזור אם אין צלחות. לדוגמא, אם אתם מבשלים חטיף בעבודה או בבית קוטג '. ראו הוזהרתם כי לראשונה סביר להצליח להשיג פירות ים רך ועסיסי. אני חייב לנסות מספר פעמים, משתנה הטמפרטורה וזמן בחיפוש אחר השילוב האופטימלי שלהם.

חותך את דיונון עם הציפייה שהם יקטנו בחצי. פרוש על מגש בשכבה אחת. לבקשת מלח ופלפל. מלאו הדיונון עם מים כך שיכסה החצי שלהם. שלח צלחת במיקרוגל במשך 1-4 דקות, תלוי בקיבולת.

אתה יכול לנסות לבשל דיונון במיץ של עצמו. כמו כן, למקם אותם על צלחת, טפטוף עם מיץ שמן ולימון, ומפזרים תבלינים, אך לא להוסיף מים. מניחים במיקרוגל למשך 1 דקה, הגדרת העוצמה המרבית.

סלט עם אורז וביצה

עכשיו, כשאנחנו הבנו איך "לבשל" רכים דיונון, הגיע זמן לעבור המתכונים של סלטים.

עבור ארוחות מזינות זו לקחת 2 בצלים בינוניים, לחתוך לטבעות חצי ולמקם כמה דקות במים חמים. חצי דיונון קילו להכין כל שיטה המתוארת לעיל. חותכים לרצועות 2 ביצים קשות.

מערבבים 3 כפות אורז מבושל, ביצים, דיונון ובצל. כדי לטעום מלח ופלפל, עונה עם מיונז.

סלט עם ענבים וגבינה

זהו יותר מאשר סלט מעודן עם דיונון, ואת המראה של ארוחות צריך להיות מתאים. אז לקחת חצי צרור של עלי חסה, קוצצים גס או דמעה, לשים בקערה ומערבבים עם מיץ של רבעי לימון.

יוצקים על חסה קצוצה לתוך דיונון פגר רצועות בסדר, 150 גרם של ענבים וגבינת פטה לקוביות באותו צימוקים (או Adyg). מתבלים במלח ומערבבים בעדינות, מתבלים בשמן זית.

סלט חגיגי

קח 750 גרם של דיונון (כבר קלופים מטופלים במים רותחים). אם פירות ים מבושלים ללא מלח, ולאחר מכן למרוח אותו בתוך פגר וחותכים אותם טבעות. מים רותחים 3 לחלוט עגבניות בשלות, חינם מקליפות ולהתפורר דק.

יוצק לתוך וחצי בסיר כוס שמן זית ולהניח שם קלמרים עם עגבניות. להוסיף 3 שיני שום comminuted, פטרוזיליה טרייה קצוצה 125 מ"ל יין לבן יבש. ומבשלים בסיר מכוסה על אש נמוכה עד שהם רכים.

מקשטים את הסלט עם דיונון יכול זיתים, מגולענים, לחתוך לפרוסות עלי פטרוזיליה.

סלט תזונתי

2 חותכים את פגר דיונון, להוסיף תפוח מגורר 1 200 גרם קצוץ גבעולי סלרי. מלא את רוטב שמן סויה ושומשום.

נאמר לנו איך לבשל קלמרי סלט, וזה נמצא נכון קיום הליך והיא עיקרי סוד של מנות עם אלה צדפות. עכשיו זה ידוע לך. נותר רק לבחור מתכון סלט מתאים, מתוכם ישנם רבים.