כמה שימושי חסה

עליי חסה החל לצמוח לפני 5000 שנים, אך בעבר האנשים אפילו לא חושבים על האיכויות המועילות שלהם הטעם. צמח זה גדל באופן בלעדי להפקת שמן, אשר נכללה הזרעים שלהם. זה לא היה עד, כל עוד הרומאים והיוונים הקדמונים לא לאכול חסה.

לאחר מכן, העשב הירוק כבר בשימוש נרחב במגזר החקלאי ברחבי העולם. על הקרקע, יש יותר מ 100 סוגים של חסה, במגוון צבעים וצורות - לכולם יש תכונות ריפוי וטעם מדהים.

מוצר זה יש כמעט אין קלוריות, ולכן מומלץ כארוחה תזונתית. לאכול במיטבו בשילוב עם ירקות אחרים, כי על ידי עצמם העלים לא ינתנו ומלאות לגוף.

חסה: השימוש

סלט עלים הם עשירים בוויטמין C (100 גרם של עשב מכיל עד 55 מ"ג), קרוטן וזאקסנטין, כל החומרים הללו נחוצים לשימור החזון שלנו ולהגן מפני מחלת האלצהיימר. חומצת הירקות פולית היא גם בהווה, אשר מקלה על הפעולה הרגילה של פונקציית רבייה של ויטמין K ואשר אחראי קרישת דם.

חסתי להכיל עד 3% של חלבונים צמחיים ומינרלים (נתרן, אשלגן, ברזל, נחושת, אבץ, יוד, מגנזיום) כי אנחנו צריכים לעבוד כמו שצריך בגוף שלנו.

המוכר ביותר אלינו הוא חס ברוסייה לגדול שלושה סוגים של זנים: עלה, קרחון הרומי (רומיין). הגיליון נחשב המוקדם, עם אחד דונם אדמה לפעמים לירות עד 100 טונות של היבול.

אייסברג מניב מספר פעמים, ורומן (רומיין) - ארבע פעמים, רק רומי מבשיל מאוחר הרבה יותר - על ידי הסתיו. עם תנאי אחסון נאותים הם נצפו ראשי מלבן כרוב יכולים להישאר טריים עד החורף.

חסה חסה מתווסף שום מרירות מנה פיקנטית טעם עדין. גראס באמת מושלם מדגיש את הטעם של מוצרים אחרים ותיאבון דלקים. כלולים בו חומר הנקרא lactucin השפעה מועילה על עצבים, גם מחזקים את כלי דם, משחזר עיכול ומקל נדודי שינה.

יצוין כי הרבה יותר כלול גבעולי סלט lactucin ורידים מרוכזים שם ושאר החומרים המזינים. וגם הפנים של הראש מחליק חומר וסוכר חלבוניים נוכחי. אבל החיצוני משאיר ג קרוטן וויטמין יותר

נציג בהיר נוסף של דשא ירוק הוא ארוגולה - יש סלט טעם פיקנטי, והוא מוערך מאוד עבור שפע של מינרלים קרוטנואידים שלה. לא פחות סלט פופולרי קרחון - זהו רק המגוון דומה לטעם של כרוב, אבל הרבה יותר רך מימי. כך גם יש טעם פריך רומנו סלט, הוא מעריך עבור נתרן מוגזם.

נכון להיום, לא ניתן לעשות בלי הירק הזה במטבח שלכם. צמח ירוק עם תבלינים חריפים - מקור מצוין של ויטמינים. הוא לא רק נספג בקלות על ידי הגוף נלחם עם מחסור בוויטמין, אבל גם בתור קישוט אמיתי לכל ארוחה. עכשיו אתה יודע איזה עלים לסלט בריא ישתמשו בהם בתדירות גבוהה יותר.

טיפים שימושיים:

עלי -green לא נחתכים, לקרוע זרועותיהם, על מנת לשמר את כל הוויטמינים וחומרים עסיסיים

-salat עם עלים ולמלא עם מלח ממש לפני ההגשה, אחרת העלים יבלו, להיות מומסת ולאבד את הטעם

-Keep העלים צריכים להיות בניילון נצמד, במצב מיובש ורק במקרר

מלח -Instead שביכולתם טעם עם מיץ או שום ולימון

-למעקב להקנות sytnosti חסה קישור טוב יותר עם ביצים קשות, גבינות, בצל, ירקות, אגוזים. כתוצאה מילוי אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה, זית, רוטב חרדל.

דשא -etu משמש באופן פעיל ברפואה עממית. לדוגמה, מיץ עשב ללטף את הגרון, שיעול, לטיפול באנמיה. בשל נוכחותם של חומצה אסקורבית, יש לו את האפקט של scorbutic אנטי.

השורשים משמשים להיפטר חום. כאשר גרדת ואלרגיות באמצעות המשחה, הכינו מצמחי זרעים יבשים.