איך לבשל עוגה לחה בבית? מתכון עוגת ספוג תוצרת בית

איך לבשל עוגה לחה בבית? שאלה זו נשאלת לעתים קרובות על ידי מי לא אוהב קינוחים סחיבה, אבל מעדיפים לאפות אותם בעצמך. יצוין כי קשה בזה שום דבר. כמו היום יש מגוון מדהים של מתכונים באמצעות שבו אתה יכול לעשות כל מעדן בקלות. אנחנו צריכים לשקול רק כמה דרכים מוכחות ופשוט.

עוגת ספוג קלסית בישול בבית

מתכון זה ידוע עקר בית רב. אבל אם אתה לא יודע את זה, אתה יודע על זה אתה יכול בהמשך.

אז, להכנת עוגה טעימה כיד מלך עלינו:

• ביצי עוף גדולות - 6 יח;.
• ארוחה קלה, חיטה - 2 כוסות;
• סוכר חול - 2 כוסות;
• ונילין - הוספה אופציונלית (5 גרם);
• אוכל סודה (רצוי לכבות 6% של חומץ ה) - כפית קינוח;
• המכיל יוד מלח קטנה - קמצוץ;
• שמן צמחי - 35 מ"ל (עבור טופס שימון).

בצק לישה

הקפדה על כל הדרישות ליצירת קינוח כזה אתה בהחלט מקבל עוגת ספוג ביתית טעימה ועדינה. המתכון שלו כרוך בשימוש מספר רב של ביצים. בשל מרכיב זה, אתה יכול להכין עוגה שופעת רכה למדי. אבל לפני כן, הביצים צריכות להיות מחולק לבני חלמונים, ולאחר מכן להוסיף את הרכיב האחרון של הסוכר ו לטחון כל הליבון. לגבי החלק השני של המוצר, מומלץ לקרר, ואז לשפוך מלח המכיל יוד רדוד קמצוץ ומערבלים בתוך הקצף עומד מוצק, בעזרת מערבל או מקצף.

לאחר הליך זה, הן ההמונים חייבים להיות מחוברים יחד, להוסיף להם ונילין, אבקת סודה לשתייה כף slaked וקמח. כתוצאה מכך, יש לך בצק נוזלי וריחני יצר.

תהליך האפייה

עוגת ספוג בבית יכול להיות אפוי בתנור, וכן במכשירים מודרניים כגון multivarka. החלטנו להשתמש באפשרות הראשונה, שכן לא כל עקרות הבית יש מזכירים התקן. לכן, אנחנו צריכים לקחת שבריר בתבנית אפייה, ומשמנים אותו עם שמן (רצוי צמחי) ולאחר מכן כל יוצקי בצק לש בעבר. מבשלים ביסקוויט בתנור מחומם צריך להיות בטמפרטורה של 55-60 דקות 195-200 מעלות לפחות. לאחר עליות העוגה להשחמה, זה צריך להיות ממוקם על קרש החיתוך מרופד בנייר אפייה, ולאחר מכן לגמרי מגניב וחותכי 2, 3 או 4 עוגה (תלוי בעובי של המוצר האפוי).

הרכיבים הנדרשים שמנת

לפני שאתם מבשלים עוגת ספוג בבית, אתה צריך לחשוב, מה שמנת לקינוח אתה רוצה להשתמש. אחרי הכל המילוי יהיה תלוי בטעם ורכות של האפייה שלך. אנו מציעים להשתמש בקרם חמאה, כי איתו את העוגה תהיה יותר עדינה ואוויר. בשביל זה אנחנו צריכים:

• קרם 40% - 300 מ"ל;
• אבקת סוכר - 1 כוס;
• שוקולד מריר או לבן - 1,6 אריחים;
• גן תותים טריים - 10-15 יח. (השתמש על פי בקשה).

הפוך קרם אוורירי וטעים

כדי להכין את עוגת הספוג בבית, אתה צריך לקחת את השמנת המתוקה להקציף אותם ביסודיות, בהדרגת vsyp אבקת סוכר. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה לבנת כשלג רכה ונפח. בנוסף, מומלץ להפריד באח צלחת כהה שוקולד לבן וכן לשטוף במים קרים גן תותים טריים, להסיר את הגבעול וחותכים אותו הצלחות לא מאוד רזה.

תהליך הרכבת הקינוח

עוגת ספוג תוצרת בית התגבשה מאוד בקלות ובמהירות. כדי לעשות זאת, לקחת חתך עוגות ספוג, לשים אחד מהם על tortnitsu בנדיבות לשמן אותו עם קרם חמאה. כדי לתת קינוח טעם יוצא דופן ומראה יפה, רצוי המילוי להניח שווה תותים טריים צלחת. הבא, אנחנו צריכים לחזור על התהליך לכל העוגות היו בערימה. פני השטח של העוגה נוצרה צריכים גם קרם שמן, ואז מפזרים שוקולד צ'יפס.

כיצד להביא את הטבלה?

עכשיו אתה יודע איך לבשל עוגה לחה בבית. שים לב שלאחר יצירת הקינוח מומלץ לשים לתוך תא קירור שבו רצוי לשמור לא פחות משלוש שעות. עוגת הספוג הרכה יש לחתוך לחתיכות חלקות ו מוגשת לאורחים יחד עם תה חם.

הכנת עוגת ספוג הביתה עם סולת

כדי לעשות כזה קינוח יוצא דופן אבל טעים, אנחנו צריכים:

• סולת - 160 גרם;.
• ביצים גדולות - 4 יח ';.
• סוכר חול - כ 200 גר ';.
• ונילין - 7 גרם;.
• שמן חמאה טרי - 55 גרם (עבור טופס שימון);
• בחדר האוכל סודה (מומלץ לשלם 6% של חומץ ה) - כפית קינוח בלי שקופיות;
• שומן חלב 2.5% טריים - 350 מ"ל.

הכנת מאפים מבחן

ביצים יש בחריפות להקציף יחד את הסוכר, ולאחר מכן להוסיף אותם סולת, חדר אוכל slaked סודה ווניל. מערבבים את כל המרכיבים יחד, הם צריכים להישמר בטמפרטורת החדר למשך שעה ולאחר מכן להציב עובש מפוצל, מרוח בחמאה, ונשלח לתנור למשך 15 דקות. לאחר פרק זמן זה, את הכלים עם ביסקוויט המשחים להסירו, ואז לשפוך אותו חלב טרי שווה אפוי שוב לשים כל רבע שעה.

עוגת סולת Ready צריכה להיות מקוררת ישירות בצורת האוויר קר. יתר על כן, מומלץ לחתוך בזהירות לשני חלקים.

המרכיבים הדרושים למילוי

קרם של ביסקוויט יכול להשתמש בכל. אנו ממליצים ליישם את המלית על בסיס חלב מרוכז, כפי שיתברר העוגה מאוד טעים וריחני. לשם כך עליך לרכוש:

• שמן טרי שמנת - 180 גרם;
• לא מבושל חלב מרוכז - Standard Bank;
• שוקולד מריר - 1.5 האריחים.

שמנת לבישול

כדי לעשות כזה מילוי, צריך לרכך את החמאה, ואז מצליף בו מיקסר חזק, לשפוך חלב מרוכז בהדרגה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל קרם אוורירי וטעים. כמו כן נדרש לרסק שוקולד מריר על פומפיה או להפוך אותו זיגוג, הוספת כמה כפות של חלב.

טופס עוגה טעימה

כדי הקינוח התברר יפה, אתה צריך לקחת tortnitsu מיוחד ולשים על עוגת הסולת שלה. זה צריך קרם סמיך גריז בשפע, ולאחר מכן לסגור את החלק השני של הביסקוויט. בהמשך על פני העוגה חייב להיות מיושם באופן דומה המילוי, כולל הצדדים ומפזרים אותו שבבי שוקולד. אם תרצה, עוגה כזו לא יכולה לזרוק ציפוי חם מאוד.

קינוח האכלה נכון

כדי ללמוד איך לבשל עוגה לחה בבית, אתה יודע. עכשיו אני רוצה לספר לכם איך זה אמור להיות כמו שצריך לשרת. כדי קינוח התגבש זה נדרש לעמוד במקרר למשך 4 שעות לפחות, ולאחר מכן הוסר, לחתוך לחתיכות של מנות ולהאכיל ואורחיהם על צלחות עם תה. בתיאבון!