נקניקיות תוצרת בית: מתכון

מספיק עם טיול אחד על כל בשר מקומי לאלתר ולצמיתות לנטוש את הרכישה של נקניק. אבל זה לא אומר שאתה צריך להירשם במדגם של צמחונים. זה היה אפשרי לבשל וטעים (וזול!) נקניק תוצרת בית. המתכון ניתן לבחור טעמכם - מבשר בקר, חזיר, עוף, בשר מעורב. הם יכולים להיות מבושלים, מטוגנים, אפויים, מעושן. למרות השיטה השנייה היא יותר קשה ודורשת ציוד מיוחד.

בואו נסתכל איך להכין נקניק תוצרת בית. הדבר הקשה ביותר כאן - לא לבישול מלית מלית אותם אומץ. אבל אפשר לנטוש טשרבין ולבחור צדף נוסף נקניקיות שלה. לדוגמה, לעטוף קצוץ או לגלול דרך פילה מטחנת בשר בנייר אלומיניום, ואופים בתנור. ואז, במשך כמה דקות עד גיליונות מבושלים חייבים להיות מוסר, ואת השטח של גריז הנקניק עם שמן צמחי להופעתו של הקרום. אפשר ללכת בדרך אחרת: כיכר zapanirovat עם קמח או תערובת של פלפלים.

נקניקיות תוצרת בית: המתכון של חזיר

קח 150 גרם של העיסה ומגילות רזה טובות פעמים דרך מטחנת בשר עם תפוחי אדמה מבושלים אחיד (טבעי כבר מוברש). נסחט באמצעות שן שום עיתונות. פלפל ומתבלים במלח בשר, מתבלים, כוסברה אגוז מוסקט, קינמון שלה. מוסיפים את החלמונים ולשים. זה עלול לקרות כי המסה תתפורר. אם אתה לא מצליח ליצור דק נקניק (כ 3 ס"מ), מוסיפים את החלמון אחד טחון. Zapaniruyte אותו בקמח ומטגנים בחמאה.

גוב לי ג'י נקניק תוצרת בית: מתכון "צ'רקסי"

בשר טחון זוגי לחזק ללא עצמות קילו ועדיף ללא פסים. שני בצלים דקים לחתוך, מטוגן בשמן עד להזהבה בצבע. מוסיפים את חלב כפית טחון, בצל, מלח ופלפל. ביסודיות ללוש. טופס נקניקיות רזה בידיים רטובות (בגודל של כלבי ציד). מטגנים אותם בשמן במחבת. בנפרד, להכין את הרוטב. קרם הזכוכית להוסיף רסק קטשופ או עגבניות. מלא את נקניקיות הרוטב לרתיחה. מגישים זו מנה חמה עם תוספת של תפוחי אדמה או קצת דגנים.

נקניק עוף תוצרת בית

שמונה עשרה קילוגרמים או עוף פילת חזה, 33 גרם שומן ו שתי נורות מטוהרות בררו. הוסף סחוט דרך העיתונות חמש שיני שום. פלפל rastolchem כמה במכתש, עונה עם בשר בקר טחון. אל תשכח את ותבלינים אחרים - אגוז מוסקט, כוסברה. אז קח את הידות הטחונות ובתקיפות לזרוק אותו על השולחן כמה דקות - אז המסה הופכת לטעם שופע מתוק. עכשיו להוסיף לתוכו כוס שמנת, כוס וודקה 125 מ"ל של יין שולחן לבן. לערבב בעדינות על ידי העברת כף מלמטה למעלה, כך שהמשקל אינו מיושב. ממולא עם קליפה טחונה, מעי החזיר הטוב. חבישה החוט ולנתק כל 12-15 ס"מ. ואז להרתיח את המוצר על 5-7 דקות. אנחנו נותנים מגניבים. מחממים את השמן במחבת ומטגנים אותו על נקניקיות תוצרת בית שלנו. מתכון מציע גם לא לגלול רכיבים טחונים דרך מטחנת בשר קוצץ דק אותם עם סכין חד. מסת הנקניק יכולה להוסיף אגוזים, גבינה, שזיפים.