עגבניות צהובות לחורף: מתכונים

עגבניות כתומות או צהובות - כיתה מיוחדת שיש עיסת מתקתק עם חמיצות קלה. זה המאפיינים הייחודיים אלה בולטים במיוחד לשימור. עגבניות צהובות לחורף מסולסל, פיק טעים להפליא. מראה השמש ועליז שלהם הקשורים לימי קיץ בהירים, זה מרגיש כאילו הם נושאים מטען וחום חיובי.

כיצד לשמר את הצהוב עגבניות לחורף? מתכונים עם תמונות כדי לעזור לך להתמודד עם משימה זו בקלות ובמהירות.

עגבניות ריחניות

לשימור חשוב לבחור עגבניות צהובות קטנות, ואת אלסטית. את החסר לחורף לא יסבול פרות בשלים מדי עם שקעי פגמים.

מצרכים עבור צנצנת שלושה ליטר:

• עגבניות צהובות בגודל בינוני - כ 25 חתיכות.
• פטרוזיליה - 5-6 גבעולים.
• פלפל ריחני - 10-12 אפונה.
• עלי דפנה - 10 חתיכות.
• מטריות שמיר - 2-3 חתיכות.
• כמה עלים של דומדמניות שחורות חזרת.

עבור במרינדה, לקחת את המרכיבים הבאים:

• מים.
• מלח - 3 כפות.
• סוכר - 5 כפות.
• טבלה 9% חומץ ה - 3 כפות.

איך לבשל עגבניות צהובות לחורף?

1. עגבניות יש בזהירות לעבור ולשטוף. כל שטיפה ירוקה ויבש.
2. בנק לעקר המפרץ שלה עם מים רותחים במשך כמה דקות. אתה יכול גם להשתמש לאמבטיות מים למטרה זו או במיקרוגל.
3. בצנצנות המוכנות לשים את גרגירי פלפל ועלי דפנה, פטרוזיליה זרדים, עלים של חזרה ודומדמניות, גם מטריות שמיר.
4. עגבניות נקיות, obsushennye לשים בבנק, אך יש צורך למקם בזהירות רבה, כדי לא להיפצע הפרי, אחרת הם יתפרצו. כתוצאה מכך, הבנק צריך להיות מלא, אבל לא צפוף.
5. הצנצנת עם עגבניות לשפוך מים רותחים ולתת להגדיר עבור 10 דקות.
6. כאשר את הזמן כדי לנקז את הביצים למחבת, מוסיפים את חומרי המשרה מלבד חומץ, ומביאים לרתיחה, להרתיח, תוך בחישה עד שהסוכר נמס ומלח. רק אז יכול לשפוך את המרינדה בחומץ.
7. יוצק לתוך מרינדת צנצנת רתיחה, אז להפשיל את הכיסוי, להפוך לכסות בשמיכה חמה עד קריר.
8. זה צריך להיות מאוחסן במקום קריר, הרחק ממקור חום ואור שמש צהובה עגבניות מוכן. את החסר לחורף לעשות עקרות בית רבות. מתכון זה יעזור לגוון טוויסט הרגיל.

פרוסות עגבניות צהובות

כדי להתכונן עגבניות צהובות החורף למתכון הזה, גם צריך פרי בגודל בינוני שיהיה נוח לחתוך לפרוסות.

מצרכים על צנצנת של 3 ליטר:

• עגבניות צהובות - כ 30 חתיכות.
• סוכר - חצי כוס.
• ג'לטין מידיים - 8 כפות.
• מלח - שלוש כפות.
• עלי דפנה, פלפל - לפי הטעם.
• כוסברה - 1 כפית.
• שום - 3 שיניים.
• מים.
• חומץ 9% - 120 מ"ל.

עגבניות צהובות לחורף: דרך ההכנה

1. יש לשטוף ולייבש את העגבניות.
2. הכן את צנצנות ומכסים לשימור. בשלב זה, לא צריך להיות מוזנח, בגלל הטוהר של מנות תלויות הטעם ואת ההתנהגות הבאה של לחומר.
3. בתחתית צנצנות נקיות, יבשות לשים שיניים שום חצויות, להוסיף את הפלפל וכוסברה.
4. עגבניות צהובות לחתוך לשניים או שלושה חלקים עם סכין חד כדי שלא לרמוס פרי. מניחים את פרוסות בצנצנת של למעלה בצד קמור.
5. משרים ג'לטין מורתחים בכוס מים חמים.
6. מביאים מים רותחים עם מלח סוכר ומלח לתת 15 דקות להתקרר, ואז מוסיפים ג'לטין המרינדה נפוחות וחומץ. לערבב ביסודיות, יש צורך כי כל המרכיבים הם מומסים במים לחלוטין.
7. יוצקים את התחמיץ לצנצנת, לכסות עם המכסה. עיקור במים רותחים או בתנור מחומם במשך 15 דקות.
8. עגבניות צהובות מבושלות מתכוני חורף עם תמונות שאתה רואה עכשיו, לדפוק כובע, מגניב, אחסונו במקום קריר.

זה הכל. צהוב עגבניות פרוסות החורף מוכן.

כפי שאתה יכול לראות, את המתכונים הם פשוטים מאוד לטפל שימור ספין יוכלו אפילו המארחת לא מנוסה. אתה מוזמן להתנסות ידי הוספת משהו מתכון משלהם, למשל, על ידי ביצוע חתכים של עגבניות אדומות וצהובות. אתה יכול גם להוסיף טוויסט, ומוצרים אחרים: פלפלים, מלפפונים, בצל. כל המרכיבים הללו הם מעורבבים היטב.

וזה נחמד להיות בערבי החורף קר כדי לקבל צנצנת של עגבניות צהובות שמש תוצרת בית להתייחס קרוביהם וחבריהם. מבשלים עם הנאה!