איך להכין ריזנקה בבית: מתכון

ריזנקה בבית לבשל פשוט. אבל, כך שאתה יכול לאכול לשתות בריא ומזין, צריך לציית לכל דרישות המרשם. אחרי הביצועים של המוצר הוא גחמני למדי, ומסתבר שלא כל כך טוב עם רע-עושה, כפי שהיינו רוצים.

השימוש בחלב חמוץ

במאמר זה נסביר לכם איך להכין ריזנקה בבית, אבל קודם אני רוצה להפנות את תשומת לבך השימוש והרכב של משקה ייחודי זה.

כידוע, המוצר הזה הוא עשיר בוויטמינים B, C, PP ו- E, ומינרלים (סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן, ועוד רבים אחרים). בניגוד חלב קונבנציונלי, גוף האדם הוא הרבה יותר טוב מסוגל לספוג חומרים מזינים חשובים הכלולים בה הוא חלב חמוץ.

הציג משקה השפעות מועילות על המיקרופלורה במעיים ו משפר באופן משמעותי את המערכת החיסונית. חלבון חלב הנמצא בחלב חמוץ, מתעכל הרבה יותר מהר וקל יותר מזו שנמצאת דג או בשר.

אם אתם מודאגים כל הזמן על מיגרנה, כיס המרה והכבד, טרשת עורקים או לחץ דם, אתה צריך להיות בטוח כדי לכלול בתזונה, מוצר חלב זה. רצוי לשתות ביום לפחות הזכוכית. תאמין לי, המשקה הדיאטטי הזה מהר מאוד לשפר את הבריאות הכללית שלך.

מותסס חלב אפוי בבית: מתכון בישול

אין שום דבר מסובך על מנת להכין משקה בכוחות עצמם. לשם כך אנו צריכים את המוצרים הבאים:

• חלב טרי (רצוי הביתה בלי דל שומן) - 1 ליטר;
• קרם סמיך טרי ככל האפשר - 3-4 כף גדולה (אתה יכול להחליף הביתה יוגורט לא ממותק).

הכנה ראשונית של מוצר חלב

לפני שאתם להכין ריזנקה בבית, חביב לטפל חלב הארץ הטרי. כדי לעשות זאת, אתה חייב לקחת סיר אמייל, יוצקים לתוכו משקה טרי לאט ומביאים לרתיחה על אש למינימום. לאחר על פני השטח של קצף החלב נוצר וזה מתחיל לרתוח, המכל חייב להסירו מהאש.

הפיכת מוצר חלב נמס

כן מותסס חלב אפוי בבית יכול להיות שונה. עם זאת, המוצר הזה הוא טעים במיוחד, טעים ומזין, אם הוא נוצר כדי להשתמש חלב אפוי בלבד. כמובן, אותו ניתן לרכוש בקלות בחנות. אבל עדיף להתעסק קצת, אבל לקבל toplenku חיים, הביתה.

אז, אתה רוצה להכין סיר חימר עם קיבולת של יותר מ 1 ליטר. יתר על כן, בעוד יבש ולנקות את הכלים צריכים לשפוך את כל החלב החם, אז באופן רופף לכסות אותו עם מכסה. אגב, אתה יכול להשתמש במכל שונה להכנת משקה אפוי. עם זאת, את המתכון ממליץ לקחת רק שטויות. אחרי הכל, זה יהיה להתמוגג החלב הוא הרבה יותר טוב ולקבל הרבה יותר טעים.

אחרי הכל משקה המבושל יהיה בסיר, הוא נדרש להכניס לתנור שחומם מראש. לאור זאת רצוי להפחית את טמפרטורת המינימום.

תהליך החימום יכול להימשך מספר שעות. איך להכין ריזנקה בבית? המתכון ממליץ להתמקד הצבע של הקצף, אשר לאחר מכן הפך להיות טרנספורמציה לתוך קרום טעים.

כאשר המוצר יקבל גוון שמנת נחמד, ואת המטבח יהיה ריח חלב אפוי, בתנור יכול להשבית בבטחה. לכן רצוי להסיר את הסיר מיד, אלא לעמוד על כ-10-20 דקות.

ערבוב המרכיבים

מה עליי לעשות כדי להיות התברר ריזנקה טעים ובריא בבית? הכנת מוצר כזה לוקח זמן רב. עם זאת, זה שווה את זה. אחרי הכל, כתוצאה אתם מקבלים משקה מזין מאוד, אשר תוכלו להתענג לפחות פעם ביומיים.

לאחר נמס החלב הוא מוכן, הוא נדרש על מנת לקרר בטמפרטורת החדר. יש צורך להבטיח כי המשקה היה רק חם, לא חם. אחרת, אתה לא תצליח.

כדי לחבר את המוצר הזה שאור צריך לדחוף את הקרום שנוצר בקפידה על פני השטח ואז לשים בסיר של כמה כפיות גדולות של שמנת חמוצה. שניהם מרכיבים לערבב מומלץ ביסודיות.

השלב הסופי בהכנה

מותסס חלב אפוי בבית, ההכנה אשר לוקחת בערך 15 שעות, צריכה להיות תוססת היטב. לשם כך, את היכולת להיות סגורה עם גזה ולכסות, ולאחר מכן לעטוף בשמיכה עבה ולשים במקום חמים.

השעה עבורו את המוצר יהיה מוכן ומזומן תלויה בטמפרטורה בחדר ואיכות החמץ (במקרה זה את הקרם). בדרך כלל, זה לוקח בין 6 ל -10 שעות. נכונות חלב חמוץ ניתן לזהות על ידי העקביות שלה. אז, בתוך סיר חרס לא יהיה חלב אפוי כרגיל, ולשתות הדומה יוגורט סמיך.

נכון מגישים

עכשיו שאתה יודע איך לעשות חלב מותסס אפוי בבית. משקה מוכן מומלץ לשפוך לתוך כוס גדולה ועמוקה, ולשים את החלק העליון של קרום התיאבון שהיווה בתנור. בנוסף חלב חמוץ יכול להיות מוזן לחמנייה מתוקה טרייה.

אם מוצר כזה לא שיכור מייד, רצוי לאחסן את השרידים במכל אטום במקרר למשך 3 ימים. אגב, את ריזנקה הקר הופך אפילו עבה יותר טעים.

כיצד להשתמש בבישול?

לא כולם יודעים כי ryazhenka שנעשו בבית, אתה לא יכול לשתות רק, אלא גם המשמשים להכנת מאכלים שונים. אז, הוא משמש באופן פעיל כדי ליצור מרק קר טעים (למשל, חשיש). בנוסף, בעזרת בשר במרינדת חלב חמוץ טרי עבור ברביקיו. המקובל להוסיף סלטים כמרכיבים מילוי המשמשים תצווה המבחן (על פשטידות, עוגות, פנקייק, מאפינס, וכו '), קוקטיילים וכן הלאה .. באופן כללי, בזכות משקה זה, אתה יכול ליצור לא רק טעים ומזין אבל גם אוכל מזין ובריא, אשר לא יסרב לכל אחד מבני המשפחה שלך.