צלחת קרבי עוף

בשרים, ניתנת עדיפות לא רק בגלל המחירים הנמוכים, אלא גם בגלל התועלת ואפשרויות שלהם כדי להכין מאכלים קולינריים טעימים. כל מנות עוף הבטן שימושי בשל תכולת החלבון הגבוהה שלה, חומצה פולית, ברזל וויטמינים. שימוש במזון שלהם יכול לשפר את המבנה ואת מצבו של השיער או הציפורניים, לנרמל את המיקרופלורה במעיים, ובכך להיפטר dysbiosis וילדים, ומבוגרים. מתכונים נבדקים יעזרו להכין מאכלים בריאים מן קרבי עוף. מרקים, סלטים ומנות ראשונות, מנות עיקריות.

מתכון 1

באמצעות מתכונים במגוון ירקות ותבלינים שימושיים, תוכל להכין את המאכלים נפלאים של קרבי עוף, כגון כרוב ניצנים. כדי לעשות זאת, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• ½ קיבות עוף ק"ג;
• ½ ק"ג כרוב ניצנים במים מלוחים הוא מבושל;
• 2 כפית של שמן צמחי;
• 1 כוס מים (מים רתוחים עשוי להיות מעט ostuzhennoy);
• 1 תה כפית של שמיר, קצוץ;
• 1 כף פטרוזיליה, קצוצה;
• מלח;
• פלפל;
• ½ פחיות של זיתים שחורים, מגולענים.

הבטן נשטפת, ניקתה, ולהפיץ בסיר עם שמן חם. פריד עד שהוא משנה את צבעו, מתובל במלח ופלפל. יוצקים במים עד מוכן לכבות חום נמוך מאוד שעות 2. מוסיפים נבטים לכבות כולם ביחד 5 דקות אבק שמיר, עורר, דקה הרווה. מורחים על צלחת, לקשט עם זיתים ופטרוזיליה.

מתכון 2

רוטב השמנת, בדרך כלל להכין מנות בשר ודגים שונים, כולל מנות מן קרבי העוף. חומרים ל קרבי עוף מבושלים ברוטב שמנת:

• 700 גרם של בטן עוף;
• 2 כפית של שמן צמחי;
• מלח;
• פלפל;
• בזיליקום;
• 1 כף חמאה;
• 1 כפית תה של קמח;
• מבושל במים אופציונליים;
• 200 מ"ל חלב דל שומן קרם.

קיבות עוף נשטפים, לחתוך לשניים, מטוגן (בסיר בשימוש) ב כמות קטנה של שמן צמחי כדי השחמה. יוצקים מים רותחים , כך שהוא כמעט מכוסה החדרים עוף לכבות מתחת למכסה על אש נמוכה במשך כשעה. בתיבול של פלפל ומלח. בסוף נוזל המרווה הוא כמעט לא להיות. במחבת גדולה, ומטגנים ללא שומנים ושמנים הקמח עד שמנת, להוסיף חמאה, לטגן דקה, כל ומערבבים זמן. זרם דק ושופכים את השמנת, ממשיכים לבחוש. כאשר המסה היא חלקה, לשפוך את הרוטב למחבת עם הקיבה, להוסיף בזיליקום. מבשלים במשך דקה נוספת, תוך בחישה. מגישים על עלי חסה עם ירקות

מתכון 3

אתה יכול להכין סלט מעולה של קרבי עוף. אם הם מרתח מראש, תוך כדי ההכנה יהיה מינימאלי. לסלט יצטרך:

• 250 גרם של בטן עוף;
• 1 בצל;
• 2 של מלפפון כבוש;
• 1 גזר;
• 1/3 כוס מיונז;
• מלח;
• פלפל.

קרבי עוף ומרתיחים, לאחר שהם התקררו, חותכים לרצועות. גזר ובצל מטוגן עד להזהבה. מלפפונים חתוכים לרצועות. כל המרכיבים מעורבבים. בתיבול של פלפל ומלח, מיונז, סלט משמרת. סלט טעים מוכן!

מתכון 4

מרק נפלא מן בטן עוף יכול להיות מולחם של המוצרים הבאים:

• 0.5 ק"ג של חדרי הלב עוף;
• 1 כוס גריסי פנינה מסודרת וניקו;
• 1 בצל, פרוס לקוביות;
• 1 גזר, מגררים גדולים;
• 2.5 ליטרים של מים;
• מלח;
• פלפל אדום;
• שמן צמחי לטיגון.

חדרי עוף מטוהרים מן הסרטים ורחצו. חותכים ל -4 חתיכות. שעורה ולשטוף במים להפריש נשפך הצידה. מים קרים מן החדרים ואת הנורה מותאמת על אש נמוכה עד רתיחה, להסיר מידה, רתחה לפחות שעה או עד חדרי done. במחבת מחממים את שמן, ומטגנים את הבצל עד תבשיל גזר שקוף, להפיץ עד כל עוד זה לא להאיר. המים מנוקזים מן שעורה, גריסים מתווספים מרק. מבשלים עד שעורה מבושלת, להתפשט מרק גזר עם בצל, מתובל במלח ופלפל, ואז להרתיח ומסירים מהאש ויוצקים לתוך קערות.