ביטר "קמפרי": תיאור, קומפוזיציה, היסטוריה, מקורות, ביקורות

ביטר "קמפרי" - משקה אלכוהולי בלגימות קטנות מספיק כדי לנצח לזכור טעם מריר חריף שלו. בשנים האחרונות, הוא צבר פופולריות יוצאת דופן, למרות שהוא אינו משמש לעתים קרובות ככל טקילה או ליקרים אחרים. אז, מה החלק של ביטר ואיך לשתות אותו? בואו לחקור.

תיאור של משקה

"קמפרי" - מרייר או לייקר, הגיע אלינו מן איטליה החמה המדהימה. משקה כוח הוא 25 מעלות. כבסיס ליקר מריר האיטלקי המפורסם המשמש עשבי תיבול ופירות ארומטיים. ביטר "קמפרי" שונה רוחות אחרות טעם מר בהיר עם ריח חריף של עשבי תיבול, תבלינים וקליפת תפוז. שמעתי גם וודי וצל של גפן. למרות העובדה כי המשימה העיקרית של ליקר איטלקי - אפריטיף, "קמפרי" (מריר) הוא חלק קוקטיילים רבים.

ההיסטוריה של המשקה

אם להאמין לשמועות, גאספארה קמפרי, יליד איטליה, נולד וגדל במשפחה ענייה. לאורך חייו הוא היה מנסה לעשות קצת כסף ולעשות את זה בדרכים שונות. אז, יום אחד, במהלך הניסויים, ולא היה מריר. כתוצאה צעירה, גספר עבד במשך זמן מה בתור מנהל עבודה עוזר, מי מעורב משקאות אלכוהוליים. זה היה במהלך עבודה זו, הוא צבר ניסיון בסוג זה של אמנות, וכך החלה ההיסטוריה של ביטר "קמפרי". זמן מה לאחר מכן, האיטלקים התאספו כמות קטנה של כסף, אשר הייתה מספיק כדי לפתוח קונדיטוריה, ומאוחר יותר, בית קפה בשם קפה קמפרי בעיר נובארה. זה היה במקום הזה בשנת 1860 עבור המבקרים לראשונה לנסות את המשקה בצבע אדום עם טעם מריר.

בשל טעמו המיוחד של ביקוש משקאות אלכוהוליים "קמפרי" החל במהירות להגדיל. ההכנסות היו כה גדולים עד גאספארה המשפחה החליטה להתמודד עם ייצור של אלכוהול. בשל המחירים הסבירים לאנשים למכור משקה להיות יעילים, כך שגם עם הצומח באופן רווחי. מבין כל מבחר של משקאות הקיימים 1867 באיטליה, את הטוב ביותר ומכר אותו מריר "קמפרי", אשר הייתה הסיבה להקמת החברה Gruppo קמפרי, עוסקת בייצור ומכירה של תמיסת זה. בשנת 1904 את המשקה מיוצר במפעל ב ססטו סן ג'יובאני, פרובינציה של מילאנו.

בקרוב, "קמפרי" ביטר הופיע בערים צרפתיות. היום, המוצר העיקרי של החברה Gruppo קמפרי הוא פופולרי 200 מדינות והיא אינה המקום האחרון בין משקאות אלכוהוליים האליטה.

מהו מריר?

גאספארה קמפרי למשקה מאופיין ארומה חזקה וטעם מר מבוטא. לדברי חברי הפאנל, ב ריח נעים של מרירות הרגישו הערות של פטל שחור, אזוב, גפנים, סלעים ופסולת. אבל בטעם חריף להרגיש את הנוכחות של שורשים, דבש, קליפות הדרים, כינין, אפר ואפילו קרקעות.

למעשה, את המתכון משקה החברה לא מסרה. "קמפרי" (מריר) המיוצר בצורת תמיסת על עשבי תיבול ארומטיים פירות הדר, אשר מדולל אז עם מים וסירופ סוכר, ולאחר מכן צבעים הוסיף. כדי לבסס את הסכום המדויק של החומרים הכלולים משקה אלכוהולי ונכשלו. טרום מספרם משתנה בין 40 ל 68, כולל תפוזים mirtolistny מריר, ערבז צהוב, calamus, קרוטון Eluteria וכנראה palmatum Rheum.

צבע רובה מואר של המשקה עד 2006 הושג על ידי הוספת ארגמן צבעי מאכל. במשך הזמן, הוא הוחלף על ידי צבעים מלאכותיים. הוא האמין כי חומר נרקוטי בעלי תכונות הזיה חזקות (thujone) שוהה ביטר הרכב. עם זאת, התוצאות של בדיקות רבות, עובדה זו לא אושרו.

איטליה - מקום הולדתו של "קמפרי" ולא רק ...

איטלקי בדרך כלל לפני האכילה אפרטיפים שתייה. לרוב, יין לבן אור זה. כוס יין לבן ואדום ניתן לצרוך במהלך ארוחה, אבל בסוף הארוחה מוגשת משקאות, לשפר את העיכול: קוניאק, ורמוט דמוי ליקר או גראפה.

הוא האמין כי משקה אלכוהולי הפופולרי ביותר באיטליה הוא רק מריר "קמפרי", שמחירה נע בין 9.5 כדי 12 יורו לבקבוק. לא פחות נפוצה ליקר הארץ "סמבוקה", להכנתו באמצעות חיטה אלכוהול, סוכר, תמציות פרחים, כוכב אניס, פירות יער, elderberries ועשבי תיבול שונים. העלות הממוצעת של בקבוק אחד הוא 15 יורו. הפופולריים ביותר בקרב האיטלקים נהנו מותג סמבוקה מולינרי סמבוקה אקסטרה. אבל "גראפה" - המשקה החזק באיטליה. על פי התוכן של אלכוהול זה יכול להיות לעומת וודקה. בהתאם לכך, הוא משקה לכולם. בקבוק חצי ליטר של "גראפה" יעלה בין 7 ל -10 יורו.

תנאי שימוש

איך נכון לשתות את המשקה מיוצר על ידי גאספארה קמפרי? למעשה, שום דבר על-טבעי על זה. ביטר יכול לשתות בשתי דרכים:

• בשנות ה טהור וללא פגע. במקרים כאלה, משקה אלכוהולי שמש לפני ארוחה ותמיד בכוס מצוננת. אתה יכול להוסיף קצת קרח אם רוצים. התעשיינים, אולם, כפי תושביה הילידים של איטליה, טוענים כי מריר משפר את התיאבון. המשקה מוגש יריות, לשתות בלגימה אחת, ואת בכוס גדולה - בלגימות קטנות. בתור חטיף אידיאלי לאנשים ביטר הם הדר, שזיפים או ענבים טריים. אין צורך להתנסות ולנסות "קמפרי" חם, אז אתה רק לא להרגיש את הלוח השלם של טעם, אבל תערער טעמים נעימים.
• עם מיצים או סודה. ביטר "קמפרי" בשילוב עם מיץ הדרים והרבה קרח מרווה צימאון מושלמת. אבל הדובדבן ורימון להדגיש את תערובת מעודנת. עם מי סודה "קמפרי" בדרך כלל מוזן בערבי הקיץ.

עובדות מעניינות

מה עוד אנחנו לא יודעים על "קמפרי"?

• ראשית, זה אפריטיף כי הוא שיכור לפני הארוחות כדי לשפר את העיכול.
• שנית, "קמפרי" - היא מרה, כי יש לו טעם מריר, מה שאומר כי הוא מקדם הפרשת מיץ קיבה.
• שלישית, קמפרי ניתן לייחס ורמוט.
• לבסוף, המשקה המקורי היה צבוע ארגמן. צבע זה מופק המגופה המיובשת של זהורית נשית. כנימות Koshenilnyh המשמשים בייצור של שפתון, ורמוט ושוקולדים.

ביקורות של לקוחות

רוב האנשים אינם מסוגלים להעריך את הטעם של "קמפרי" בצורתו הטהורה ביותר. כפי קונים רבים, למרות צבע האודם הבהיר האטרקטיבי, טעם מר עדיין דוחה בתוקף. אבל בשילוב עם מיצי פירות ומשקה קר מסתבר באמת מרהיב.

קוקטיילים עם ביטר "קמפרי"

ישנן מספר אפשרויות הכנת משקה ללא הפסד מתקבלת על ידי ערבוב המרכיבים השונים:

• די חזק קוקטייל "נגרוני", מורכב ורמוט לבן, ביטר וג'ין. משקה זה הוא מאפיה איטלקית אמיתית.
• קוקטייל נשי "קמפרי הלבן", הכולל לייקר קמפרי ויין לבן יבש.
• באיטליה וביוון הנופש מוגש לעתים קרובות כדי להרוות את צמאונם "האדריאטי". הכן קוקטייל זו של קמפרי, וודקה, מיץ תפוזים וליקר לימון.

היום מר "קמפרי" - אחד המשקאות הפופולריים ביותר. אולי זה קשור מבצעים, אשר השתתפו הכוכבים של עסקי השעשועים, כולל Dzhessika אלבה, מילה ג'ובוביץ ', אווה מנדז ו סלמה הייק.