בצק במים על פיצה - מהיר, קל וטעים

אה, פיצה! מי לא אוהב את המאכל הזה? אולי, קשה למצוא גבר שיסרב פרוסת פיצה טעימה. זוהי אחת המנות הפופולריות ביותר בעולם, שמקורו עדיין לא ניתן לקבוע במדויק.

המילים קצת

ניתן להשיג ממקורות שונים כי המנה הזו נאפתה יותר המצרים, הפרסים, היוונים, הרומאים ואת עמי קדם. ובכל זאת, מקום הולדתו של פיצה שנקרא איטליה.

הוא האמין כי נוכח בצורת פיצה קנה ב נאפולי, לפני כ 200 שנה. מוקדם יותר את המאכל הזה היה האוכל של העניים, הוא מוכן וזמין במהירות למוצרים אלה - בצק, חמאה, עגבניות, תבלינים וגבינה. אבל ככל שחלף הזמן, ואת המנה זכתה למקום לא רק על שולחן האוכל של העניים, אלא גם על הילולות של מלכים. ובקרוב טורטייה כרגיל עם מילויים שונים כבשה את העולם.

אתה עשוי לחשוב כי על מנת להכין ממש טעים וטוב בצק פיצה, אתה צריך חבורה של מוצרים וזמן. אבל זה לא כל כך. אתה יכול לבשל בצק פיצה מעולה על המים ב 15 דקות. זה מתכון לבצק אפילו משמש שפים איטלקים מנוסים, והם איכשהו פשוט יודעים הרבה על הכנת המנה הזו.

פיצה על המים: מתכון הבצק

אז, מה אתה צריך להכין את הבצק:

חיטת קמח - 1 כוס (אידיאלי יהיה אם זה הסתנן בעבר, ובכך להסיר גושים אפשריים ופסולת ומעשיר אותו עם חמצן);

• מים חמים רתוחים - 1/3 כוס;
• שמן צמחי מעודן - 1 כף;
• שמרים יבשים - 1 כפית עם שקופית;
• דבש - 1/2 כף.

כמו כן, אם יש לך רצון, ברגע שאתה לבשל את הבצק פיצה על המים, אתה יכול להוסיף את אבקת שום או בצל מיובש.

זמן בישול - לא יותר מ 10-15 דקות. התהליך מתואר להלן.

• קח מבושל, מים פושרים, לפזר אותו על הדבש ועל השמרים.
• בקערה, מנפים את הקמח, ואז את התערובת וכתוצאה מכך מים, דבש, שמרים ושופכים לתוך הקמח.
• זה מוסיף שמן מעודן ירקות.
• בנוסף, אפשר להוסיף המסה וכתוצאה מכך קמצוץ של בצל או אבקת שום.
• אז ביסודיות לערבב את כל המרכיבים.

כל בצק הפיצה על המים מוכנים. אתה צריך למדוד את מסת אלסטי, צמיג. השאר את הבצק במשך חמש דקות במקום חמים. ואז לגלגל אותו החוצה Korzhik דק ומניחים את המילוי. מילוי יכול להיות כל - עוף, בשר, בשר בקר, בשר חזיר, נקניקיות, פירות ים, ירקות, כל לפי שיקול דעתך.

הסוד של המתכון הזה

בצק במים על הפיצה, המבושלים במתכון הזה, יש סוד קטן. כמות גדולה זו של שמרים ודבש. דבש הוא מגיב עם שמרים, נותן האפקט המיידי בהעלאת הבצק. איכות ויעילות כזו בהחלט לא השפיע.

פיצה זה - נהדר עבור פינוקים הגיעה מספר רב בלתי צפוי של אורחים או סתם כאשר העייפות ממש מפילה, אבל רוצה משהו טעים כאן ועכשיו. ארומטי, מאוד טעים פיצת קריספי - זה מה שאתה מקבל באמצעות מתכון מפורש זו, אם תזכור כי הכנת בצק פיצה עם מים עם כמות של מוצר מינימאלי.

עוד מתכון בדיקה מהירה עבור פיצה על המים

בסיס הפיצה, מבושל עם שמרים, מתאפיינת פאר ורגישות מיוחד. אבל אם אתם מבשלים את הבצק פיצה על המים ללא שימוש בשמרים, ואת הרול זה לא רזה מאוד, אתה מקבל בסיס רך, ספג את כל הטעם של המילוי. ואם אתם מרדדים את הבצק קצת רזה יותר, העוגה יוצאת פריכה להפליא להשחמה.

אז, להכין את הבצק למתכון זה תצטרך:

• קמח חיטה מנופה - 2 כוסות;
• מים חמים רתוחים - 1/2 כוס;
• ביצה - 2 חתיכות;
• שמן צמחי מעודן - 2 כפות;
• מלח.

הכנת המבחן תיקח קצת יותר זמן מאשר במתכון הקודם.

• יוצקים לקערה עמוקה את הקמח והמלח.
• בקערה אחרת מערבבים את השמן, מים וביצים.
• כדי להשיג מסה הומוגנית של הביצה בשקט יוצקים פנימה את הקמח והמלח, ואז לערבב ביסודיות.
• ללוש בידיים, עם בצק דביק מעט מתקבל, כך הידיים צריכה להיות מפוזרת באופן תקופתי עם קמח. כשאתה להשיג מרקם גמיש הבצק מפסיק להיצמד הידיים, יוצרים כדור, ומניחים בקערה ומכסים עבור 20 דקות Polotenchik.

זה כל הבצק לתוך המים על הפיצה מוכן, הוא נשאר רק לשים המלית האהובה עליכם לאפות את המנה.

נפלא זה מתכון בצק פיצה יכול לעזור גם כאשר המוצרים בבית כמות מינימום לאן ללכת לקניות לא רוצה. בצק רך טבול ריחני אתה יכול לעשות בקלות ובמהירות.