כרוב כבוש עם חמוציות. חטיף ויטמין מתכון בשתי התגלמויות,

כרוב כבוש עם חמוציות - מחסן של ויטמין C. מוצר זה מומלץ לשימוש בכל ימות השנה. לכן, בסתיו, הקציר פירות ופירות יער, לנסות כמה שיותר כדי להתכונן לעתיד של חטיפים ויטמין זה. מארחות עבור אלה שרוצים ללמוד איך לעשות כרוב חמוץ עם חמוציות, אנו מציגים שני מתכונים - קלאסי עם תוספת של תפוחים ודומדמניות. המוצר המוגמר על פי התיאורים, טעם נעים מאוד, מראה אטרקטיבי וטעם חריף. אנו בטוחים חטיפים אלה יכבשו אותך ואת בני ביתך מפני לראשונה.

כרוב כבוש עם חמוציות (המתכון הקלאסי)

כדי להכין מנה ראשונה רוסית מסורתית, להכין את המוצרים הבאים:

• כרוב - 2 ק"ג;
• גזר גדול - 2 חתיכות;
• חמוציות, טרי או קפוא - 300 גרם;
• מלח - 100 ג.

תיאור של תהליך הכנה

קוצצים את הכרוב על המגרסה או סכין ומקפלים לתוך קערה גדולה. יוצקים מלח ירקות. הסכום שלה עשוי להשתנות לפי טעמכם (כ 100 גרם). טוחנים ירקות המוני של הידיים ולהשאיר להחדיר. זה גם להוסיף גזר בלוי ומערבבים היטב. העברת לחומר בסיר, לסתום, לכסות בצלחת ומניחים על גבי עול. השאר כרוב Kwasi עבור כחמישה ימים, הסרת הקצף תקופתי מפני השטח. לאחר פרק זמן זה, להסיר את הדיכוי, לנקב לחומר בכמה מקומות שיפוד עץ. פעולה זו מקלה על היציאה של מרירות מהמוצר במהלך התסיסה. הבא, לנסות את הטעם כרוב. אם זה עדיין לא מספיק חומצי, אז להשאיר אותו במשך כמה ימים של kvass. מסת ירק המוכנה, מוסיפה את החמוציות ומערבבים ומניחה על לצנצנות מעוקרות נקיות. מכסים את מכסה מיכל ולחזור אחסון במקום קריר. כמה ימים מאוחר יותר את החסר רוכש צבע ורוד יפה, ואפשר לנסות מעתה והלאה. זה כל כך פשוט ומהיר להכין כרוב עם חמוציות. בחורף, מוצר זה ניתן להשאיר מכולות פקוקות, עם מכסי מתכת. חנויות כאלה חטיפים כל החורף מבלי לאבד תכונות המרפאות שלה וטעם נעים.

כרוב כבוש עם חמוציות (מתכון בתוספת תפוחים ודומדמניות)

המרכיבים הדרושים כדי להכין ארוחות:

• כרוב זנים בינוניים או מאוחר - 2 ק"ג;
• גזר גדול - 1 חתיכה;
• חמוציות ודומדמניות שחורות - 3 כפות גדולות;
• ירוק תפוח - 2 חתיכות;
• הכף הגדולה -1 המלח.

איך להכין כרוב כבוש כזה עם חמוציות? מתכון

קוצצים ירקות, לשפוך מלח ומערבבים היטב. תפוחים לטחון פרוסות דקות. תחתית מיכל, אשר solitsya preform להניח עלי כרוב. משכיבים רבע המשקל הכולל של הירקות. זה לשפוך 3 כפות של פירות יער. ואז לשים את הכרוב שוב, ונוסף על התפוחים. לפיכך, לשים את השכבות לחומר ולכסות עלי כרוב. פוט ומכסה בצלחת ולשים העול. שלושה ימים לאחר מכן, לפתוח את המכולה, הרבה לנקב שיפודים ולהשאיר לעוד יום. המוצר הוא התרחב עוד צנצנות זכוכית פקק. שמור על החלק המנוסר במרתף. לפני הגשת המנה להיכנס שמן חמניות לטעום.

כרוב כבוש עם חמוציות (או מתכון מסורתי בתוספת תפוחים) - מנה בריאה לכל המשפחה. הכן אותו לעתיד, אתה תספק משפחתך עם מקור קבוע של ויטמינים ויסודות קורט.